中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者馮鐵飛）已是深冬時(shí)節(jié)，上午,，太原市小店區(qū)劉家堡村非遺文化小鎮(zhèn)上,，滿大街的紅燈籠和碧藍(lán)的天空形成鮮明對(duì)比，街道兩旁是古色古香的院子,。小鎮(zhèn)集市此起彼伏的叫賣聲,，熱鬧非凡。
在推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和文旅融合的進(jìn)程中,，劉家堡村借助非遺文化力量,，煥發(fā)出了新的生機(jī)與活力。近年來,，當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)管部門在辦證,、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等方面為劉家堡非遺文化小鎮(zhèn)提供了支持與指導(dǎo),。而在過去一年間,，市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員還向劉家堡推送了涵蓋餐飲、住宿,、旅游,、交通等10個(gè)方面的標(biāo)準(zhǔn),，并就標(biāo)準(zhǔn)落地給出了針對(duì)性意見和建議,。村里的農(nóng)家老舊宅院被重新利用起來，一個(gè)融合非遺作品制作,、展示與銷售的特色小鎮(zhèn)被精心打造成型,。
劉家堡已張燈結(jié)彩準(zhǔn)備迎接新春,。馮鐵飛/攝
臨近新春，走在劉家堡村非遺文化小鎮(zhèn)的路上,，忽而會(huì)飄來時(shí)有時(shí)無的醋香和酒香,。流光溢彩的漆器、精美的山西花饃,、中國(guó)傳統(tǒng)紫砂雕塑,，展現(xiàn)了傳統(tǒng)文化不可抵擋的魅力。截至目前,，劉家堡已引進(jìn)100多個(gè)非遺項(xiàng)目,，開發(fā)了100余家非遺民俗展館及傳統(tǒng)手工作坊、60余項(xiàng)非遺文創(chuàng)產(chǎn)品,、30余種農(nóng)副產(chǎn)品,、30種特色美食、20余家傳統(tǒng)民宿,、20余條專題旅游線路,。
西大街南一巷里，八月清老醋坊的孫文婷將放在院子里的醋缸蓋子打開,，慢慢往出撈冰,。她邊操作邊介紹：“夏日曬、冬撈冰是做山西老陳醋的精髓,，冬天醋缸里的水凍成冰后會(huì)浮在醋上面,，把冰撈出來后，醋里的水分減少,，味道就更醇厚,。”
醋坊小院,。馮鐵飛/攝
在孫文婷的庭院里,，擺放了數(shù)十口成人都環(huán)抱不過來的醋缸。孫文婷告訴《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者,，她做山西老陳醋快10年了,。2021年，她將醋坊搬到了劉家堡非遺小鎮(zhèn),。2024年,，八月清醋坊正式進(jìn)入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)行列。孫文婷說,，“這些年,，市場(chǎng)監(jiān)管部門的工作人員前前后后為醋坊的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、銷售規(guī)范和注冊(cè)商標(biāo)等幫了不少忙，2023年8月清醋坊成功取得‘八月清’注冊(cè)商標(biāo),，為醋坊今后品牌化發(fā)展奠定了基礎(chǔ),。”
劉家堡市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員與孫文婷交流,。馮鐵飛/攝
同樣受益的還有小鎮(zhèn)里的高記酒坊,。高志成是市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目“古法釀制大米米酒技藝”代表性傳承人，他告訴《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者,，太原市晉祠大米栽培歷史已有1400多年,，是太原市晉源區(qū)晉祠鎮(zhèn)生產(chǎn)的獨(dú)特品種。近年來,，隨著晉祠大米種植面積擴(kuò)大,，產(chǎn)量增多，生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的碎米不能銷售,、扔掉又可惜,，如何將這些碎米不浪費(fèi)，且發(fā)揮出更大價(jià)值,，經(jīng)過一系列研究,、實(shí)踐，高志成以晉祠大米碎米為原料,，制作成了米酒,。如今，高記酒坊還取得了“國(guó)家級(jí)太原市晉中文化生態(tài)保護(hù)（實(shí)驗(yàn)）區(qū)古法釀制大米米酒技藝傳承所”的稱號(hào),。高志成說,，在市場(chǎng)監(jiān)管部門的幫助下，酒坊對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),、食品安全責(zé)任,、品牌化發(fā)展有了更深刻的理解和認(rèn)識(shí)。2020年,，酒坊還取得了“赤橋”注冊(cè)商標(biāo),。
市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員在高記酒坊和高志成交流。馮鐵飛/攝
在八月清醋坊,，劉家堡市場(chǎng)監(jiān)管所的工作人員叮囑經(jīng)營(yíng)者要把健康證都公示出來,，讓消費(fèi)者看得到,，買得放心,，吃得安心；在高記酒坊,，工作人員宣傳“惠商?！焙椭R(shí)產(chǎn)權(quán)融資政策,，讓經(jīng)營(yíng)者有需要隨時(shí)找市場(chǎng)監(jiān)管；在花饃店,，工作人員告訴經(jīng)營(yíng)者一定要把食品安全放在第一位……
非遺花饃成品,。馮鐵飛/攝
非遺花饃成品,。馮鐵飛/攝
今年春節(jié),，劉家堡已經(jīng)準(zhǔn)備好民俗花燈會(huì)，迎接八方來客,。下一步,，劉家堡村將繼續(xù)因地制宜、突出特色發(fā)展非遺小鎮(zhèn),，太原市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門也將繼續(xù)幫助該村在高起點(diǎn)謀劃,、高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、高質(zhì)量推進(jìn)等方面持續(xù)發(fā)力,，切實(shí)推動(dòng)“農(nóng)文旅融合”服務(wù)水平提檔升級(jí),。
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