中國(guó)消費(fèi)者報(bào)深圳訊(記者黃劼)針對(duì)3·15晚會(huì)曝光南昌市“漢堡王”使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等違法行為,，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，7月16日晚立即行動(dòng),，部署全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)開(kāi)展對(duì)“漢堡王”品牌的連鎖直營(yíng)門(mén)店和加盟門(mén)店的監(jiān)督檢查,，要求各地重點(diǎn)檢查轄區(qū)范圍內(nèi)“漢堡王”品牌門(mén)店落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，針對(duì)晚會(huì)曝光的篡改食材生產(chǎn)日期問(wèn)題,，著重檢查其進(jìn)貨查驗(yàn)和過(guò)期食品的處置記錄,，檢查是否按加工規(guī)范制作食品，同時(shí)檢查其“明廚亮灶”建設(shè)是否規(guī)范,。深圳,、廣州、佛山及江門(mén)等地的檢查均有結(jié)果,。
在深圳,，該市市場(chǎng)監(jiān)督管理局連夜全覆蓋檢查深圳市漢堡王經(jīng)營(yíng)門(mén)店,，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查門(mén)店內(nèi)凍庫(kù)內(nèi)的面包、牛肉,、雞腿等原料的保質(zhì)期,、核查是否存在更換標(biāo)簽的行為，現(xiàn)場(chǎng)還檢查了食品制作臺(tái)面,、成品存放機(jī)器等,，檢查中未發(fā)現(xiàn)使用超過(guò)保質(zhì)期原料或更換標(biāo)簽的違規(guī)操作行為。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展食品安全教育,，要求經(jīng)營(yíng)過(guò)程中必須保障食品制作安全,、保質(zhì)保量，對(duì)于報(bào)警(閃紅燈)的食材要堅(jiān)決依規(guī)銷毀處理,，不能給消費(fèi)者帶來(lái)食品安全危險(xiǎn),。
在廣州，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)出動(dòng)執(zhí)法人員147人次,，檢查門(mén)店42家 其中包括加盟店2家和直營(yíng)門(mén)店40家,，當(dāng)晚的突擊檢查中，未發(fā)現(xiàn)媒體報(bào)道所涉及的違法違規(guī)行為,，但現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)4家漢堡王門(mén)店存在不符合規(guī)范要求的行為：2家門(mén)店存在食品及原料儲(chǔ)存未能隔墻存放,、食品安全管理員不在崗的問(wèn)題;1家門(mén)店未亮證經(jīng)營(yíng);1家門(mén)店未按溫度要求儲(chǔ)存食品、廚房垃圾桶未加蓋,、未配備食品安全管理人員等問(wèn)題,。對(duì)此這些問(wèn)題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)發(fā)出責(zé)令改正通知書(shū),，由屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)跟進(jìn)督促落實(shí)整改,。
在佛山，該市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合各區(qū)局就市內(nèi)漢堡王門(mén)店進(jìn)行抽查,。其中,，禪城區(qū)執(zhí)法人員共檢查漢堡王門(mén)店2家，檢查主要針對(duì)漢堡王門(mén)店食品安全管理制度不完善問(wèn)題,，現(xiàn)場(chǎng)要求整改落實(shí),。南海區(qū)共檢查漢堡王門(mén)店5家， 現(xiàn)場(chǎng)檢查暫未發(fā)現(xiàn)存在偷工減料,、對(duì)原材料更改效期標(biāo)簽標(biāo)示,、使用過(guò)期原材料制作漢堡等問(wèn)題。但檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)存在以下問(wèn)題：在獅山奧園廣場(chǎng)店未按要求公示食品安全管理員,、食品添加劑使用,、大宗食品原料等情況;垃圾桶未加蓋;現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，黃岐萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的漢堡王食品安全員不在崗在職。對(duì)于上述發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，執(zhí)法人員已當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其限期整改并將重點(diǎn)跟進(jìn)后續(xù)整改情況,。順德區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織北滘、龍江市監(jiān)分局執(zhí)法人員開(kāi)展專項(xiàng)檢查,。檢查中未發(fā)現(xiàn)偷工減料,、對(duì)原材料更改效期標(biāo)簽標(biāo)示、使用過(guò)期原材料制作漢堡等問(wèn)題,。但北滘漢堡王門(mén)店存在現(xiàn)場(chǎng)未公示《食品經(jīng)營(yíng)許可證》及食品安全相關(guān)信息等問(wèn)題,，龍江漢堡王門(mén)店存在未按規(guī)范建設(shè)明廚亮灶等問(wèn)題。執(zhí)法人員已要求其限期整改并將重點(diǎn)跟進(jìn)后續(xù)整改情況,，確保市民飲食安全,。
在江門(mén)，蓬江區(qū),、新會(huì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局16日晚馬上開(kāi)展行動(dòng),，第一時(shí)間組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的漢堡王進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。蓬江區(qū)執(zhí)法人員對(duì)餐廳開(kāi)展全覆蓋檢查,，漢堡王提供相應(yīng)索票索證資料,，面包等食品原材料均在保質(zhì)期內(nèi)，且不存在與晚會(huì)報(bào)道相關(guān)的不規(guī)范食品加工過(guò)程或食品隱患問(wèn)題,。執(zhí)法人員暫未發(fā)現(xiàn)相應(yīng)的曝光問(wèn)題,。新會(huì)區(qū)，檢查過(guò)程暫時(shí)未發(fā)現(xiàn)該餐廳存在媒體報(bào)道相關(guān)的食品加工過(guò)程不規(guī)范或者使用過(guò)期食品原料制作食品的情況和其他食品安全問(wèn)題,。執(zhí)法人員要求該餐廳負(fù)責(zé)人和食品安全管理員切實(shí)落實(shí)食品安全管理制度,，加強(qiáng)對(duì)員工的食品安全培訓(xùn)。一旦發(fā)現(xiàn)違反餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的違法違規(guī)行為,，將一律從嚴(yán)處置,。
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