中國消費(fèi)者報(bào)廣州訊(陳曉瑩 記者 李青山)1月28日,，廣東省市場監(jiān)督管理局對社會(huì)發(fā)布《廣東省餐飲服務(wù)業(yè)新型冠狀病毒感染的肺炎預(yù)防控制指引》(以下簡稱《指引》),，要求廣東所有餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行,。
《指引》自1月28日起正式對社會(huì)發(fā)布,，要求廣東所有餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行,。該《指引》內(nèi)容共十六條,，強(qiáng)調(diào)抓好“五必”：食材進(jìn)貨“必查”,，從業(yè)人員“必檢”,，清潔消毒“必做”，人員聚集“必控”,，操作規(guī)范“必行”,。
《指引》明確，各餐飲服務(wù)單位禁止經(jīng)營,、貯存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品;不得采購,、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動(dòng)物。對肉及肉制品做好索證索票工作,，確保肉類來源可追溯,，尤其是加強(qiáng)對豬肉“兩證一報(bào)告”的查驗(yàn)，嚴(yán)禁采購,、使用病死,、毒死或死因不明的禽畜動(dòng)物肉類及肉制品。
針對餐飲從業(yè)人員,，《指引》要求,，所有在崗員工應(yīng)配戴口罩上崗，且按規(guī)定及時(shí)更換口罩,。餐飲服務(wù)經(jīng)營單位應(yīng)每天對從業(yè)人員進(jìn)行晨檢(必要時(shí)每餐前檢查),，做好記錄和建檔工作，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱(37.3度以上),、感冒,、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工,，應(yīng)立即停止其工作并督促其及時(shí)就診,，在醫(yī)院確診為非新型冠狀病毒感染前不得上崗。
《指引》強(qiáng)調(diào),，在疫情防控解除前,，餐飲服務(wù)經(jīng)營單位禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)。有條件的餐飲服務(wù)經(jīng)營單位配備相應(yīng)的測溫器具，對消費(fèi)者進(jìn)行發(fā)熱癥狀檢測,、提醒,，如在就餐場所發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者有發(fā)熱、感冒,、咳嗽等呼吸道感染癥狀,，應(yīng)積極勸離現(xiàn)場并提醒其及時(shí)到醫(yī)院就診。
