中國消費者報廣州訊(陳曉瑩 記者 李青山)1月28日,，廣東省市場監(jiān)督管理局對社會發(fā)布《廣東省餐飲服務業(yè)新型冠狀病毒感染的肺炎預防控制指引》(以下簡稱《指引》),，要求廣東所有餐飲服務單位嚴格執(zhí)行,。
《指引》自1月28日起正式對社會發(fā)布，要求廣東所有餐飲服務單位嚴格執(zhí)行,。該《指引》內容共十六條,，強調抓好“五必”：食材進貨“必查”，從業(yè)人員“必檢”,，清潔消毒“必做”,，人員聚集“必控”，操作規(guī)范“必行”,。
《指引》明確,，各餐飲服務單位禁止經(jīng)營、貯存野生動物或野生動物制品;不得采購,、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動物,。對肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類來源可追溯,，尤其是加強對豬肉“兩證一報告”的查驗,，嚴禁采購、使用病死,、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品,。
針對餐飲從業(yè)人員，《指引》要求,，所有在崗員工應配戴口罩上崗,，且按規(guī)定及時更換口罩。餐飲服務經(jīng)營單位應每天對從業(yè)人員進行晨檢(必要時每餐前檢查),，做好記錄和建檔工作,，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱(37.3度以上)、感冒,、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工,，應立即停止其工作并督促其及時就診,，在醫(yī)院確診為非新型冠狀病毒感染前不得上崗。
《指引》強調,，在疫情防控解除前,，餐飲服務經(jīng)營單位禁止接待大規(guī)模聚餐活動。有條件的餐飲服務經(jīng)營單位配備相應的測溫器具,，對消費者進行發(fā)熱癥狀檢測,、提醒，如在就餐場所發(fā)現(xiàn)消費者有發(fā)熱,、感冒,、咳嗽等呼吸道感染癥狀,，應積極勸離現(xiàn)場并提醒其及時到醫(yī)院就診。
