中國消費者報報道(劉建新 記者 朱海)3月8日,，江西省宜春市新冠肺炎疫情防控應(yīng)急指揮部下發(fā)了《關(guān)于強化餐飲行業(yè)疫情防控措施加快推動有序復(fù)工復(fù)業(yè)的通知》(以下簡稱《通知》),，明確該市餐飲單位在做好疫情防控的基礎(chǔ)上可以復(fù)工營業(yè)?！锻ㄖ废掳l(fā)后,，餐飲行業(yè)的復(fù)工和疫情防控情況如何?日前，記者對此進行了實地走訪,。
有序復(fù)工 防控不松
“您好,，特殊時期請盡量使用手機支付，感謝理解,。”3月9日上午,，在宜春市宜陽新區(qū)棗樹園一家名叫福建千里香餛飩面館(棗樹園店)的早餐店，有顧客正準備用現(xiàn)金結(jié)賬，店主劉長富向顧客解釋道,。記者走進這間早餐店時,，只見一名顧客已經(jīng)用餐完成，準備付款,，而另一名顧客剛剛進來,。劉長富介紹，為做好疫情防控,，該店除做好市場監(jiān)管等部門的疫情防控“規(guī)定”動作外,，還主動提醒顧客進行電子支付。
據(jù)了解,，截至3月8日,，宜春市累計20天未新增新冠肺炎確診病例，全市疫情防控取得階段性成效,?！锻ㄖ钒l(fā)出后，宜春市市場監(jiān)管局通過各種形式把政策通知到餐飲行業(yè)負責(zé)人手中,，餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)在形勢和政策上都得到了許可,，正在有序復(fù)工中。
3月9日上午,，記者在宜春市宜陽新區(qū)棗樹園區(qū)域隨機查看了10家餐飲店,，其中7家開門營業(yè)，三家大門緊鎖,。開門營業(yè)的店面中,，業(yè)務(wù)集中在網(wǎng)絡(luò)外送訂餐，堂食不多,。中午12時40分左右,，記者在宜春市高士北路宜春中學(xué)大門口查看了16家餐飲店，其中有6家已經(jīng)營業(yè),。新冠疫情發(fā)生以來,，雖然當(dāng)前疫情形勢雖然持續(xù)向好，但由于市民防控意識加強,，外出仍然較少,，餐飲行業(yè)真正恢復(fù)往日繁華，仍有待時日,。
生意少不代表疫情防控措施可以不落實,，相反，現(xiàn)在是疫情防控最吃勁的關(guān)鍵時刻,，餐飲行業(yè)的疫情防控更應(yīng)抓緊抓實,。
3月9日上午,，記者走進宜春市德賢慧餐飲管理有限公司(米飯食代)，負責(zé)人曾建軍正帶領(lǐng)工作人員對場地按要求進行消毒,。該公司是宜春市中心城區(qū)首批10家保障性供餐企業(yè)之一,，曾建軍告訴記者，隨著越來越多的餐飲店營業(yè),，其網(wǎng)絡(luò)外送訂餐比往日減少,，但消殺毒、晨檢和體溫檢測等疫情防控措施,，都是按照市場監(jiān)管等部門的要求進行的,，從未放松。
軟硬“兼施” 危中尋機
記者采訪發(fā)現(xiàn),，有不少餐飲店還利用現(xiàn)在生意少的“時機”，進行員工培訓(xùn),，提高自身“軟實力”,，或進行基礎(chǔ)設(shè)施改造，提升門店“硬實力”,，從而提高各自保障食品安全的能力和疫情防控水平,。
位于宜春市明月北路的李大廚餐館就是這樣。推開半開的大門,，記者看到該店的員工正在進行培訓(xùn),。“我們想通過正式恢復(fù)營業(yè)前的集中培訓(xùn)，提高員工的規(guī)范化操作能力,，在疫情防控新形勢下為餐飲安全打下堅實的基礎(chǔ),。等到做足準備后，我們還會請市市場監(jiān)管局宜陽分局的工作人員來指導(dǎo),，看還有什么需要改進的地方,。”餐館負責(zé)人這樣說。
走進同樣位于該路段的椰湘好餐館,，只見裝修工人正在攪拌水泥,。記者向工人詢問餐館負責(zé)人，工人回答說不在后,，記者與工人交談了起來,，“為什么這個時候來裝修?”工人說：“老板說搞熨貼一些，讓顧客更喜歡,、更舒服,。”
抓緊抓實 責(zé)任不離
據(jù)悉，《通知》強調(diào)了市場監(jiān)管,、商務(wù),、衛(wèi)生健康等部門的督導(dǎo)服務(wù)職責(zé),。作為餐飲行業(yè)的監(jiān)管部門，督促餐飲業(yè)主在做好疫情防控的同時,，幫助他們有序復(fù)工復(fù)業(yè),，是市場監(jiān)管部門的責(zé)任。
“我們將督促市局各分局和各縣(市,、區(qū))市場監(jiān)管局加強監(jiān)督檢查,，確保疫情防控措施不少、力度不減,，在抓好餐飲疫情防控和食品安全的同時,，助力餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)。”宜春市市場監(jiān)管局黨組成員,、副局長劉自興介紹說,，“我們正在按照市指揮部《通知》的要求，立足市場監(jiān)管職能職責(zé),，擬定餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)相關(guān)措施,，統(tǒng)籌安排全市餐飲經(jīng)營單位有序復(fù)工復(fù)業(yè)。”
據(jù)了解,，新冠疫情發(fā)生以來,，宜春市持續(xù)開展餐飲安全工作。截至目前,，該市共出動監(jiān)管執(zhí)法人員32501人次,，檢查餐飲服務(wù)單位125152戶次。僅3月9日當(dāng)天,，就出動監(jiān)管執(zhí)法人員590人次,，檢查餐飲服務(wù)單位2591戶次，有力促進了餐飲行業(yè)的疫情防控工作,，保障了疫情期間餐飲食品安全,。
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