中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊(秦龍 記者 薛慶元)近日，記者從江蘇省南京市雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉,，為了更好保障學(xué)生飲食安全,，該局執(zhí)法人員在江蘇省初三,、高三年級(jí)開(kāi)學(xué)首日走進(jìn)校園,，現(xiàn)場(chǎng)檢查學(xué)生就餐情況,。
據(jù)介紹,，各校依據(jù)就餐人數(shù),、食堂面積等采取了不同的就餐方式：板橋中學(xué),，初三、高三合計(jì)450名學(xué)生在校用餐,，學(xué)校取消了堂食,，采取工作人員備餐派發(fā)、學(xué)生依次領(lǐng)取的形式,，在各自的教室內(nèi),，單人單桌用餐。金陵華興實(shí)驗(yàn)學(xué)校采取同向就坐,、錯(cuò)峰用餐,。據(jù)該校負(fù)責(zé)食堂的竇老師介紹，該校目前初三,、高三4個(gè)班級(jí)開(kāi)學(xué),，共計(jì)160名學(xué)生，所有學(xué)生分成兩批錯(cuò)峰就餐,，每批80名,，同向、分開(kāi)就坐,。后期隨著開(kāi)學(xué)人數(shù)增多,，將采取高年級(jí)錯(cuò)峰就餐、低年級(jí)教室內(nèi)用餐,。
同時(shí),，雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合《學(xué)校食堂安全復(fù)工指南》，對(duì)各校食堂復(fù)工情況進(jìn)行了檢查指導(dǎo),，要求各校做好特殊時(shí)期的校園食品安全工作,。
嚴(yán)格從業(yè)人員管理。每日早晨,、中午分兩次對(duì)工作人員進(jìn)行體溫監(jiān)測(cè)并登記,。如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道癥狀的人員,，立即就近到發(fā)熱門(mén)診就診,。
做好場(chǎng)所,、設(shè)施消毒。每日對(duì)食堂全區(qū)域及在用食品安全設(shè)施消毒兩次,，確保場(chǎng)所,、設(shè)施潔凈并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
清理過(guò)期食品,。在復(fù)工前對(duì)貯存的食材進(jìn)行清理,，防止過(guò)期、變質(zhì)的食品混入加工制售過(guò)程,。
規(guī)范食品留樣。確保留樣冰箱正常運(yùn)轉(zhuǎn),，溫度正常,，留樣規(guī)范，份量充足,，留樣記錄齊全,。
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