中國(guó)消費(fèi)者報(bào)西安訊(記者徐文智)為扎實(shí)做好夏季系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控和隱患問(wèn)題整治,，推動(dòng)食品領(lǐng)域“衛(wèi)生環(huán)境,、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)水平”三大提升行動(dòng)取得實(shí)效,，陜西省彬州市市場(chǎng)監(jiān)管局突出監(jiān)管重點(diǎn),，強(qiáng)化監(jiān)管措施，堅(jiān)守食品安全底線,。
抓早動(dòng)快,，靠前謀劃。5月份,，多次召開(kāi)會(huì)議分析研究夏季食品安全監(jiān)管的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及薄弱環(huán)節(jié),，認(rèn)真研判可能引發(fā)食品安全事故的苗頭性問(wèn)題，印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的通知》《關(guān)于開(kāi)展夜市燒烤食品安全檢查通知》《關(guān)于開(kāi)展夏季飲品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治的通知》《關(guān)于開(kāi)展食品安全“六小門(mén)店”違法行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知》《關(guān)于開(kāi)展全市生鮮乳安全檢查的通知》等文件,，進(jìn)一步明確夏季食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)品種，打響夏季食品安全隱患消除攻堅(jiān)戰(zhàn),。
突出整治重點(diǎn),，嚴(yán)守監(jiān)管底線,。針對(duì)創(chuàng)建全國(guó)文明城市督辦的問(wèn)題及“三大行動(dòng)”排查的問(wèn)題隱患，加大巡查頻次,，以小餐飲店,、小作坊、小攤販,、小商店,、小雜食店、小飯桌(六小門(mén)店)以及地?cái)傄故邢M(fèi)為重點(diǎn)區(qū)域,，以熟肉制品,、冷凍飲品、生鮮奶,、水產(chǎn)品等為重點(diǎn)檢查品種,，以食品及食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票,、加工操作,、餐飲具洗消、環(huán)境衛(wèi)生,、涼菜加工為重點(diǎn)環(huán)節(jié),，狠抓問(wèn)題排查與整改，切實(shí)在堵漏洞,、補(bǔ)短板,、強(qiáng)弱項(xiàng)上下功夫。
規(guī)范化檢測(cè),，預(yù)防食源性危害。充分利用食品安全快檢車(chē),，聯(lián)合彬長(zhǎng)旬檢驗(yàn)檢測(cè)分中心,，針對(duì)夏季消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的水產(chǎn)品,、飲料及時(shí)令熱銷(xiāo)食品,，快速檢測(cè)136批次，抽檢35批次,，以數(shù)字指標(biāo)掌握食品安全情況,，提高監(jiān)管工作針對(duì)性。
建立長(zhǎng)效機(jī)制,，推動(dòng)監(jiān)管常態(tài)化制度化,。制定出臺(tái)《彬州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局夏季食品安全檢查制度》，堅(jiān)持每月開(kāi)展一次專(zhuān)項(xiàng)整治,，每周進(jìn)行一次食品抽檢,。針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展不定期檢查，建立問(wèn)題臺(tái)賬,，不斷強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí),，規(guī)范經(jīng)營(yíng)服務(wù)行為，切實(shí)保障消費(fèi)者飲食安全和身體健康,。
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