中國消費者報西安訊(記者徐文智)為扎實做好夏季系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險防控和隱患問題整治,，推動食品領域“衛(wèi)生環(huán)境,、質量標準、服務水平”三大提升行動取得實效,，陜西省彬州市市場監(jiān)管局突出監(jiān)管重點,，強化監(jiān)管措施，堅守食品安全底線,。
抓早動快,，靠前謀劃。5月份,，多次召開會議分析研究夏季食品安全監(jiān)管的風險點及薄弱環(huán)節(jié),，認真研判可能引發(fā)食品安全事故的苗頭性問題,，印發(fā)《關于加強冷藏冷凍食品質量安全管理的通知》《關于開展夜市燒烤食品安全檢查通知》《關于開展夏季飲品市場專項整治的通知》《關于開展食品安全“六小門店”違法行業(yè)專項整治工作的通知》《關于開展全市生鮮乳安全檢查的通知》等文件，進一步明確夏季食品安全監(jiān)管的重點區(qū)域,、重點環(huán)節(jié)和重點品種,，打響夏季食品安全隱患消除攻堅戰(zhàn)。
突出整治重點,，嚴守監(jiān)管底線,。針對創(chuàng)建全國文明城市督辦的問題及“三大行動”排查的問題隱患，加大巡查頻次,，以小餐飲店,、小作坊、小攤販,、小商店,、小雜食店、小飯桌(六小門店)以及地攤夜市消費為重點區(qū)域,，以熟肉制品,、冷凍飲品、生鮮奶,、水產(chǎn)品等為重點檢查品種,，以食品及食品原料進貨驗收、索證索票,、加工操作,、餐飲具洗消、環(huán)境衛(wèi)生,、涼菜加工為重點環(huán)節(jié)，狠抓問題排查與整改,，切實在堵漏洞,、補短板、強弱項上下功夫,。
規(guī)范化檢測,，預防食源性危害。充分利用食品安全快檢車,，聯(lián)合彬長旬檢驗檢測分中心,，針對夏季消費量大、風險較高的水產(chǎn)品,、飲料及時令熱銷食品,，快速檢測136批次，抽檢35批次,，以數(shù)字指標掌握食品安全情況,，提高監(jiān)管工作針對性,。
建立長效機制，推動監(jiān)管常態(tài)化制度化,。制定出臺《彬州市市場監(jiān)督管理局夏季食品安全檢查制度》,，堅持每月開展一次專項整治，每周進行一次食品抽檢,。針對重點區(qū)域,、重點環(huán)節(jié)開展不定期檢查，建立問題臺賬,，不斷強化經(jīng)營者食品安全意識,，規(guī)范經(jīng)營服務行為，切實保障消費者飲食安全和身體健康,。
