中國(guó)消費(fèi)者報(bào)天津訊(記者萬曉東)復(fù)課開學(xué)食品安全保障工作開展以來,，天津市和平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“安全”為目標(biāo),，以“監(jiān)管”為手段，以“服務(wù)”為職能,，以全面抓細(xì)節(jié),，從細(xì)節(jié)抓整改，從整改抓落實(shí),，從落實(shí)抓長(zhǎng)效,，自上而下將“學(xué)、做,、查、改”一氣貫通,，創(chuàng)新六線工作法,，打通復(fù)課開學(xué)保障線，切實(shí)將復(fù)課開學(xué)食品安全保障工作抓實(shí)抓細(xì),。
鞏固內(nèi)線,，強(qiáng)化保障能力提升。自第一批復(fù)課開學(xué)保障工作以來,，該局著重強(qiáng)化監(jiān)管能力提升,，為參與保障人員提供分批次食品安全保障培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全管理,、供餐單位資質(zhì),、食品留樣、送餐要求,、就餐要求等方面,。同時(shí)，對(duì)學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)檢查表(自辦食堂),、學(xué)校食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查表(采用集中供餐專用),、學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)保障工作明白紙的具體內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)指導(dǎo)，使每名執(zhí)法人員對(duì)每批復(fù)課開學(xué)食品安全保障工作要點(diǎn)深入掌握,，切實(shí)提升每名執(zhí)法人員的單兵作戰(zhàn)能力,，達(dá)到了一專多能，一人多用,。截至目前,，累計(jì)培訓(xùn)人員256人次，開展復(fù)課開學(xué)保障培訓(xùn)會(huì)12批次。
暢通軸線,，實(shí)化內(nèi)部協(xié)調(diào)溝通,。食品安全工作系市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)中心任務(wù)，也是疫情防控階段重中之重,。該局在疫情防控,、復(fù)工復(fù)產(chǎn)和復(fù)課開學(xué)階段，立足當(dāng)下,，謀劃全局,。促進(jìn)6個(gè)基層市場(chǎng)監(jiān)管所，餐飲監(jiān)管所,、食品安全監(jiān)管科,、食品協(xié)調(diào)科9個(gè)食品安全職責(zé)部門形成互聯(lián)互通機(jī)制，并將餐飲監(jiān)管所,、食品安全監(jiān)管科,、食品協(xié)調(diào)科集中辦公，確保上下聯(lián)動(dòng),，左右互通,，為復(fù)課開學(xué)、創(chuàng)城創(chuàng)衛(wèi)做好食品安全工作奠定基礎(chǔ),。
筑牢外線,，加固校園周邊保障。復(fù)課開學(xué)食品安全保障工作重在校內(nèi),，強(qiáng)在校外,。自復(fù)課開學(xué)保障工作開展以來，該局就將有效防范和化解校園周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患工作列為重點(diǎn),，進(jìn)一步要求各相關(guān)部門提高認(rèn)識(shí),，強(qiáng)化組織，加強(qiáng)科所聯(lián)動(dòng),，所所聯(lián)動(dòng)機(jī)制,，從校外到校內(nèi)為師生織起“安全保障網(wǎng)”。工作中,，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者主體資格審查,，依法取締無證無照經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，打擊制售假冒偽劣和過期食品行為,，使疫情防控和食品安全主體責(zé)任得到有效落實(shí),。截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員384人次,，對(duì)校園周邊560戶食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了監(jiān)督檢查,。
打造專線,，運(yùn)用專班模式保障。在樓宇復(fù)工專班,、餐飲復(fù)工專班基礎(chǔ)上,，該局總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，調(diào)整方向,，抽調(diào)精干力量,，組成復(fù)學(xué)工作專班，開赴保障校園食品安全新戰(zhàn)場(chǎng),。同時(shí)強(qiáng)調(diào)以監(jiān)督為前提,，指導(dǎo)為手段，服務(wù)為標(biāo)準(zhǔn),，帶動(dòng)6個(gè)基層市場(chǎng)監(jiān)管所形成執(zhí)法合力,，切實(shí)做好復(fù)課開學(xué)食品安全保障工作。同時(shí)以專班為基礎(chǔ),，全面推進(jìn)各所聯(lián)動(dòng),，協(xié)同保障復(fù)課開學(xué)食品安全任務(wù)落實(shí)。
形成并線,，聯(lián)防聯(lián)控保障安全,。以大局為中心，積極配合多部門實(shí)施督導(dǎo)檢查,，形成不同部門之間的工作聯(lián)動(dòng)機(jī)制。根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé)特點(diǎn),，突出學(xué)校食堂復(fù)工疫情防控措施落實(shí)和食品安全兩個(gè)重點(diǎn),，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，狠抓防控任務(wù)落實(shí),，高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求、多舉措為復(fù)課開學(xué)提供多重保障,，同時(shí)為下一步創(chuàng)城創(chuàng)衛(wèi)工作夯實(shí)基礎(chǔ),。
嚴(yán)守底線，做到高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求,。在復(fù)課開學(xué)食品安全保障工作中,，凡是涉及校園食品安全保障工作的，均以最高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格管控,，不走過場(chǎng),，不走形式，以底線思維防范化解風(fēng)險(xiǎn),。全力保證學(xué)校內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者證照持有率100%,，保證校園周邊無證無照取締100%,，保證涉及師生食品安全違法案件查處率100%，保證學(xué)校食堂,、配餐單位索證索票率100%,，食品管理臺(tái)賬建立率100%，當(dāng)日餐食留樣覆蓋率100%,，學(xué)校食品安全隱患立整立改率100%,，以“7個(gè)百分百”進(jìn)行強(qiáng)管理，嚴(yán)要求,。
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