中國消費者報南昌訊(江國忠 記者朱海)近日,，江西省市場監(jiān)管局部署開展冷藏冷凍食品經(jīng)營質(zhì)量安全監(jiān)督檢查,，切實保障人民群眾生命安全和身體健康,。
加強備案檢查,。從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者,，應當自取得營業(yè)執(zhí)照之日起30個工作日內(nèi)向所在地縣級市場監(jiān)管部門備案,，備案信息包括冷藏冷凍庫名稱,、地址,、貯存能力以及法定代表人或者負責人姓名,、統(tǒng)一社會信用代碼、聯(lián)系方式等信息,。
加強對委托方的檢查,。食品生產(chǎn)經(jīng)營者委托貯存,、運輸冷藏冷凍食品的(簡稱委托方)，應當選擇具有合法資質(zhì)的貯存,、運輸服務提供者(簡稱受托方),，查驗并留存貯存受托方的備案信息、運輸受托方的統(tǒng)一社會信用代碼等資質(zhì)證明文件,，建立受托方檔案,。審核受托方食品安全保障能力，監(jiān)督受托方按照保證食品安全的要求貯存,、運輸冷藏冷凍食品,。建立并落實冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度。
加強對受托方的檢查,。受托方應當按照相關標準或標簽標示要求貯存,、運輸冷藏冷凍食品，加強貯存,、運輸過程管理,，確保冷藏冷凍食品貯存、運輸條件持續(xù)符合食品安全的要求,，并按照委托方要求定期測定并記錄冷藏冷凍食品溫度,。受托方應當留存委托方的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證復印件、統(tǒng)一社會信用代碼等合法資質(zhì)證明文件,，如實記錄委托方的名稱,、地址、聯(lián)系方式以及委托貯存,、運輸?shù)睦洳乩鋬鍪称访Q,、數(shù)量、時間等內(nèi)容;運輸受托方還應當如實記錄收貨方的名稱,、地址,、聯(lián)系方式、運輸時間等內(nèi)容,。相關記錄和憑證保存期限不得少于貯存,、運輸結束后2年。
加強對問題報告的檢查,。受托方在接受食品貯存,、運輸委托時，發(fā)現(xiàn)委托方無合法資質(zhì)的,，腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常的食品,。病死、毒死,、死因不明或者來源不明的畜,、禽,、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品,，無標簽的預包裝食品,，國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的動物肉類及其制品，以及其他不符合法律法規(guī)或者食品安全標準的食品,，應當及時向所在地市場監(jiān)管部門報告,。
打擊違法違規(guī)行為。各級市場監(jiān)管部門在加強冷藏冷凍食品安全監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的,，將依法嚴肅查處,，同時追查冷藏冷凍食品來源和流向，涉及種植養(yǎng)殖,、進出口,、運輸環(huán)節(jié)的，及時將違法違規(guī)情況通報農(nóng)業(yè)農(nóng)村,、海關,、交通運輸?shù)认嚓P部門。涉嫌犯罪的,，按規(guī)定將線索移交公安機關,。
