中國消費(fèi)者報(bào)沈陽訊(記者 王文郁)為有效防控新型冠狀病毒肺炎疫情，確保人民群眾身體健康和生命安全,，1月30日,，遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)布防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情期間食品安全消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者和食品經(jīng)營者,，嚴(yán)密防控疫情風(fēng)險(xiǎn),，注意健康飲食消費(fèi)。
按照近期疫情防控要求,，國家已明令禁止各農(nóng)(集)貿(mào)市場,、超市、餐飲服務(wù)單位,、電商平臺(tái)等經(jīng)營場所進(jìn)行任何形式的野生動(dòng)物交易活動(dòng),。希望消費(fèi)者和食品經(jīng)營者充分認(rèn)識(shí)食用野生動(dòng)物的健康風(fēng)險(xiǎn)，把疫情防控放在首位,，堅(jiān)決抵制交易,、食用野生動(dòng)物，遠(yuǎn)離“野味”,。
農(nóng)(集)貿(mào)市場,、超市、餐飲服務(wù)單位,、電子商務(wù)平臺(tái)等經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度,，嚴(yán)禁經(jīng)營野生動(dòng)物及其制品,，嚴(yán)禁活禽銷售和加工，嚴(yán)禁采購,、銷售未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽肉,。
市場監(jiān)管執(zhí)法人員檢查藥品經(jīng)營情況。
食品銷售者要落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，做好進(jìn)貨查驗(yàn),、貯存銷售、人員衛(wèi)生等環(huán)節(jié)的工作,。超市售賣散裝直接入口食品的,，應(yīng)當(dāng)使用加蓋或非敞開式容器盛放，按照保障食品安全的溫度要求存放,，售賣過程中應(yīng)當(dāng)帶手套,、口罩，避免銷售人員及消費(fèi)者直接接觸散裝直接入口食品,。
餐飲服務(wù)單位一律不得舉辦群體性宴席等人員集聚型活動(dòng),，要嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求，做好生熟食品分開存放和加工,，食品燒熟煮透,，確保烹飪食品的溫度和時(shí)間能保證食品安全;嚴(yán)禁在餐飲服務(wù)場所內(nèi)飼養(yǎng)和宰殺畜禽等動(dòng)物。嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員崗前檢查,，一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱,、咳嗽、腹瀉,、咽部炎癥等病癥的,，應(yīng)立即停止工作，及時(shí)處置,。要加強(qiáng)經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生,，保持空氣流通，定期對(duì)設(shè)備設(shè)施,、場所地面等進(jìn)行消毒,。
消費(fèi)者家庭自行加工食物時(shí)，要勤洗手,，肉禽蛋等食物一定要燒熟煮透,。選購畜禽肉制品，應(yīng)選擇有資質(zhì)的食品經(jīng)營單位,，不購買或自行宰殺活禽,，不購買來源不明的畜禽肉及其制品，不采購、不饋贈(zèng),、不接收,、不加工“野味”。
市場監(jiān)管執(zhí)法人員檢查食品經(jīng)營情況,。
減少外出就餐,，不組織飯店聚餐、家庭聚餐及其他各類群體性宴席等人員集聚型活動(dòng);不參加各類群體性聚餐活動(dòng);不去人流量大,、空氣流通差的場所就餐;不食用野生動(dòng)物等“野味”;不采購不食用來源不明的畜禽肉及其制品,。外出就餐前要洗手，倡導(dǎo)分餐制,，自覺使用公筷,、公勺。
網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位和送餐人員的防控宣傳,，確保配送容器每天清潔消毒,，嚴(yán)格對(duì)餐飲食品進(jìn)行包裝，送餐人員保持個(gè)人衛(wèi)生,，確保送餐過程中食品不受污染。
消費(fèi)者訂購餐飲外賣,，應(yīng)查看商家是否公示《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》(或《小餐飲經(jīng)營許可證》)等資質(zhì),，并選擇距離相對(duì)較近且可在短時(shí)間內(nèi)送達(dá)的供餐單位訂餐;查驗(yàn)外賣食物是否已密封盛放或使用“食安封簽”，防止配送污染,。倡導(dǎo) “無接觸配送”,，協(xié)商約定將餐食放在指定位置，避免面對(duì)面送取餐,，盡可能確保安全,。
群眾發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)交易野生動(dòng)物或活禽、違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉及肉制品,、以及其他違反防控新型冠狀病毒肺炎要求等食品安全違法線索,，可通過12315熱線電話進(jìn)行投訴舉報(bào)。
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