中國消費(fèi)者報(bào)大連訊(記者 張恒)隨著大連市高三,、初三等學(xué)年的學(xué)生陸續(xù)開學(xué)返校復(fù)課。如何保障學(xué)生在校期間用餐安全?學(xué)校食堂應(yīng)該注意哪些問題?是否已做好準(zhǔn)備?自4月13日起,，大連市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局,、市公安局組成3個(gè)督導(dǎo)組,，聯(lián)合對各區(qū)市縣(先導(dǎo)區(qū))開學(xué)前食品安全工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查，確保對大連市各類學(xué)校供餐單位做到全覆蓋監(jiān)管,，及時(shí)消除食品安全隱患,。
4月13日下午，由大連市市場監(jiān)管局副局長王文濤帶隊(duì)的督導(dǎo)組,，采取雙隨機(jī)的方式,，來到大連西崗區(qū)兩所學(xué)校進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
在大連市第37中學(xué),，隨著老師們返校上班,，該校的校內(nèi)食堂已恢復(fù)使用。記者在現(xiàn)場看到,，食堂操作間外顯示屏呈現(xiàn)著各操作間的動態(tài)情況,，明廚亮灶讓操作間的各角落一目了然。在分餐間,，大量的學(xué)生用分餐桶,、分餐盤倒扣著依次擺放，而在開學(xué)前各類器具還將進(jìn)行徹底的清洗消殺后再供學(xué)生們使用。
在教師用餐區(qū)域，記者看到,，用餐座位間保持一定的距離,，而且有專用的擋板,，起到隔離的作用。該校負(fù)責(zé)人表示，初三及其他年級學(xué)生陸續(xù)開學(xué)后，將采取分時(shí)段分餐的方式,，將學(xué)生的餐食送到班級，學(xué)生們自帶餐具,，取餐保持1.5米的距離,，就餐時(shí)也將使用擋板夾，盡可能保證獨(dú)立的就餐空間,。
記者在兼有高中和初中的大連市第5中學(xué)現(xiàn)場看到,，盡管校食堂面積不大，但管理規(guī)范,，每天2次全面消殺。該校負(fù)責(zé)人表示,，該校已建立學(xué)生復(fù)課就餐預(yù)案,，就餐時(shí)正常36個(gè)座位的教室里，只安排最多16人就餐,，將一班分為兩班,，座位間距為0.5米,，采取間隔就座的方式，以確保一定的用餐距離,。
針對檢查人員提出的從業(yè)人員健康情況登記等內(nèi)容,，大連市第37中學(xué)和第5中學(xué)分別提供了食堂從業(yè)人員健康統(tǒng)計(jì)表等多項(xiàng)資料，通過文字材料對日常管理予以呈現(xiàn),。檢查人員對于學(xué)校做法肯定的同時(shí),，對于從業(yè)人員晨檢、面案清潔,、消殺設(shè)備等方面提出了督導(dǎo)要求和建議,。
據(jù)記者了解，為了統(tǒng)籌做好2020年春季開學(xué)準(zhǔn)備工作,，確保全市師生新學(xué)期食品安全,，大連市市場監(jiān)管局、市教育局,、市公安局聯(lián)合督導(dǎo)組要求,，供餐單位嚴(yán)格遵守《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，確保食品加工過程用水必須符合國家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn),，特別是使用二次供水及各自水源的單位須具備二次供水資質(zhì)和生活飲用水合格檢測報(bào)告,。
此次督導(dǎo)工作采取座談、查閱文件材料,、現(xiàn)場檢查和業(yè)務(wù)指導(dǎo)方式進(jìn)行,，并對各地開學(xué)前食品安全工作驗(yàn)收評估中存在的問題進(jìn)行“回頭看”。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，各地區(qū)要舉一反三,，組織學(xué)校供餐單位認(rèn)真進(jìn)行整改，確保師生食品安全,。
