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　　中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南昌訊(陳美榮 記者朱海)為進(jìn)一步規(guī)范大中專院校食堂管理工作,，有效防范化解大中專院校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn),，確保廣大學(xué)生“吃得安全,、吃得健康”,，近日,，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳,，組成7個(gè)督查組,，就全省大中專院校食堂食品安全相關(guān)工作落實(shí)情況進(jìn)行專項(xiàng)督查,。

　　據(jù)悉,，本次督查對(duì)象包括全省各高等學(xué)校、省屬普通中專,、省高水平中職學(xué)校;督查方式為明查與暗訪相結(jié)合,，有針對(duì)性地進(jìn)行實(shí)地重點(diǎn)督查;督查內(nèi)容主要是食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾情況、落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)登記制度情況,、落實(shí)食品添加劑采購(gòu)和使用登記制度情況,、食品加工制作情況、依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)情況,、食品從業(yè)人員管理情況,、食堂“明廚亮灶”建設(shè)情況、食堂信息公示情況,、食堂環(huán)境衛(wèi)生情況,、保供穩(wěn)價(jià)情況。