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查食材溯源,。 -
查生熟設(shè)施是否分離,。
中國(guó)消費(fèi)者報(bào)大連訊(記者張恒)疫情防控常態(tài)化形勢(shì)下，建筑工地食品安全各項(xiàng)制度落實(shí)的是否到位?各種食材能否做到可追溯?施工人員吃得是否安全?9月7日,，由大連市中山區(qū)食安辦牽頭,，中山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、中山區(qū)住房和城市建設(shè)局,、中山區(qū)城市管理行政執(zhí)法局,、中山公安分局等部門(mén)聯(lián)合組織開(kāi)展建筑工地食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，在大連灣海底隧道項(xiàng)目建設(shè)工地啟動(dòng),。
9月7日,，記者跟隨中山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局來(lái)到中交一航局第三工程有限公司大連灣海底隧道項(xiàng)目部的員工餐廳，看見(jiàn)100多平方米的餐廳,，分兩排有序地?cái)[放著12個(gè)餐桌,，整潔的地面、消毒柜,。這里的負(fù)責(zé)人告訴記者,，該餐廳剛剛運(yùn)營(yíng)不久，之前一直使用小食堂,。隨著工程項(xiàng)目的進(jìn)展,，一線工作人員由30人增至120人，原來(lái)的食堂已無(wú)法滿足就餐需求,。新餐廳建成后,，他們就申請(qǐng)辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》,，大連市中山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員就到現(xiàn)場(chǎng)審核，第二天就拿到《食品經(jīng)營(yíng)許可證》,。
在其他3家沒(méi)有辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的工地食堂,，中山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)工地食堂整改隱患，立即辦證,。對(duì)5家符合條件的工地食堂,，市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核查，發(fā)放了《食品經(jīng)營(yíng)許可證》,。對(duì)6家無(wú)證經(jīng)營(yíng)的食堂進(jìn)行立案查處,。
在專項(xiàng)整治行動(dòng)中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分工地食堂存在索證索票不全,，未進(jìn)行食品留樣,，生熟混放，操作不規(guī)范等問(wèn)題,，執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令其進(jìn)行整改,。
為落實(shí)行業(yè)主管責(zé)任，中山區(qū)住建部門(mén)要求沒(méi)有食堂的工地從正規(guī)供餐單位集體訂餐并做好索證索票,，嚴(yán)禁從無(wú)證無(wú)照流動(dòng)攤販,，特別是工地周邊流動(dòng)攤販購(gòu)買(mǎi)食品。
中山區(qū)行政執(zhí)法局對(duì)在建工地占道經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)商販進(jìn)行整治,，清理流動(dòng)商販57處,，收繳流動(dòng)售賣(mài)盒飯1200余份。每日定時(shí)定點(diǎn)對(duì)在建工地周邊巡查,，鞏固成果,，防止相關(guān)情況再次反彈。
中山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)介紹到,，建筑工地食品安全工作,，直接關(guān)系廣大建筑工人飲食安全，在疫情防控常態(tài)化形勢(shì)下,，更是必須堅(jiān)守的底線,。
為鞏固專項(xiàng)整治效果，中山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局督導(dǎo)企業(yè)聘任專兼職食品安全管理員,，落實(shí)好進(jìn)貨查驗(yàn),、索證索票、從業(yè)人員健康管理等各項(xiàng)制度;做好餐飲具洗消保潔,、食品留樣和應(yīng)急管理各項(xiàng)工作,。特別是疫情防控常態(tài)化形勢(shì)下，中山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求建筑工地嚴(yán)格采取分時(shí)錯(cuò)峰,，隔座就餐;就餐人員保持1米安全距離;統(tǒng)一員工就餐方向,，避免對(duì)桌就餐;食堂定期通風(fēng),，對(duì)就餐環(huán)境進(jìn)行消毒。同時(shí),，運(yùn)用動(dòng)態(tài)評(píng)定食品安全等級(jí),，及時(shí)消除食品安全隱患。
中山區(qū)將轄區(qū)內(nèi)全部在建工地納入監(jiān)管視野,，完善了監(jiān)管底數(shù)臺(tái)賬,，確保建筑工人飲食安全,，助力項(xiàng)目在復(fù)工復(fù)產(chǎn)中順利建設(shè),。
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