中國消費者報上海訊(記者劉浩)為全力提升常態(tài)化疫情防控下進博會市場監(jiān)管服務保障水平,，9月28日,，上海市市場監(jiān)管局參加進博會2020城市服務保障實景綜合演練,，會同上海市衛(wèi)健委組織開展了食品安全及冷鏈食品疫情防控應急處置演練,。
據(jù)介紹，此次應急處置演練按照事件發(fā)現(xiàn),、事件報告,、事件處置、響應終止的工作步驟,，立足實戰(zhàn),、求真求實。演練現(xiàn)場模擬了執(zhí)法人員在食品安全巡查中,，發(fā)現(xiàn)某餐廳員工出現(xiàn)發(fā)熱,、咳嗽,、腹痛等異常,，不排除存在新冠病毒感染或食物中毒的情況。
上海市市場監(jiān)管局指揮中心接到報告后,，第一時間啟動應急預案,。食品安全組立即對餐廳進行食品安全調(diào)查，采取措施對餐廳可疑食品和場所進行臨時管控;醫(yī)療衛(wèi)生防疫組迅速對患者進行轉(zhuǎn)運送至臨時隔離點,，并指定醫(yī)院進行新冠病毒排查,。
經(jīng)調(diào)查，該餐廳冷鏈食品和環(huán)節(jié)新冠病毒核酸檢測,，結果均為陰性,。食品原料來源可追溯，食品安全操作規(guī)范,，可以排除患者食物中毒;經(jīng)檢測,，該患者排除新冠病毒感染，屬于普通感冒引起發(fā)熱,。指揮中心據(jù)此結論,，該餐廳可恢復餐廳供餐，但該患者必須調(diào)離食品加工崗位,，同時向其他餐廳發(fā)出預警,，要求進一步加強食品安全和從業(yè)人員管理。
上海市市場監(jiān)管局表示,，通過本次應急處置演練,，有效檢驗了食品安全及冷鏈食品疫情防控應急處置方案，有力考驗了市場監(jiān)管和醫(yī)療防疫部門等相關部門協(xié)同合作的作戰(zhàn)能力，進一步提高了市場監(jiān)管服務保障的應急處置能力,，為更好地服務保障第三屆進博會奠定堅實的基礎,。演練結束后，上海市領導給予了“指揮有力,、組織到位,、演練針對性強，部門銜接順暢”的高度評價,。
