中國消費者報南京訊（記者薛慶元）冷藏冷凍食品由于延長保存時間、可食用更長久等多方面原因,，受到了很多消費者的喜歡,。然而，受疫情影響,，尤其是國外進口魚蝦等冷凍食品上攜帶新冠病毒的事件多次發(fā)生,，冷藏冷凍食品一度遭受冷遇。近日,，記者從江蘇省市場監(jiān)管局了解到,，該局多措并舉，加強冷藏冷凍食品安全監(jiān)管,，規(guī)范冷藏冷凍食品經(jīng)營秩序,，切實保障群眾舌尖上的安全。
加大監(jiān)管力度,。督促各地以進口冷藏冷凍畜禽水產(chǎn)品為重點品種,，以食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)批市場,、第三方冷庫,、商超為重點場所，加大監(jiān)督檢查力度,，重點檢查制度建設(shè),、人員健康管理、索證索票,、貯存條件等事項,，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促各地依法依規(guī)進行處置,，及時消除食品安全隱患,。以“食安利劍攻堅行動”為抓手，積極開展冷藏冷凍食品安全督查,，重點檢查冷凍冷藏食品安全管理制度落實和質(zhì)量安全情況,，進一步強化常態(tài)化疫情防控措施和食品安全保障工作。
加強溯源管理,。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全追溯體系,，記錄并保存食品進銷存信息,，保證食品可追溯。同時,，以進口冷藏冷凍食品為突破口,，穩(wěn)步推進省級進口冷藏冷凍食品追溯系統(tǒng)建設(shè)，逐步實現(xiàn)進口冷藏冷凍食品進銷存信息化管理,，提高溯源管理效能,。據(jù)悉，目前,，江蘇省進口冷鏈食品溯源平臺一期建設(shè)已基本完成,，實現(xiàn)與市場監(jiān)管總局追溯平臺的數(shù)據(jù)對接。
做好備案工作,。結(jié)合監(jiān)管實際需要,，在全省組織開展冷藏冷凍食品貯存庫摸底排查工作，做到底數(shù)清,，情況明,。同時，根據(jù)市場監(jiān)管總局部署要求,，結(jié)合江蘇省實際,，出臺《江蘇省市場監(jiān)管局關(guān)于對從事冷藏冷凍食品貯存服務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行備案的通告》，從備案范圍,、備案機關(guān),、備案時限、備案程序,、備案公示,、編碼規(guī)則、監(jiān)督管理七個方面對全省第三方冷庫備案提出統(tǒng)一要求,。
強化協(xié)調(diào)配合,。按照省委省政府部署要求，督促指導(dǎo)各地市場監(jiān)管部門在屬地疫情防控領(lǐng)導(dǎo)指揮機構(gòu)的統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)下,，配合衛(wèi)生健康,、商務(wù)、海關(guān)等部門做好進口冷藏冷凍食品病毒核酸采樣工作,，全力以赴戰(zhàn)疫情,、保安全。
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