中國消費(fèi)者報(bào)大連訊（記者張恒）實(shí)惠的價格,、豐富的種類、美味的菜品……平日里這種接地氣的餐廳頗受大眾青睞,。日前,，一家名為“超小廚”的人工智能智慧餐廳在大連西崗區(qū)104號精彩亮相，傳統(tǒng)的大眾化餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)了與智慧和科技的跨屆融合,。該餐廳致力于為市民創(chuàng)造便捷愉悅的生活方式,，成為大連市第一家餐飲類人工智能示范應(yīng)用場景企業(yè)。
張恒 攝
智慧餐廳到底長啥樣,？11月18日,，記者在這家人工智能應(yīng)用示范點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，明廚亮灶前沒有掂大勺的廚師,，沒有濃重的油煙,，取而代之的是兩排有序運(yùn)轉(zhuǎn)的炒菜機(jī)器人。食客通過微信公眾號自動點(diǎn)餐,，相關(guān)信息即時傳送到后廚,，幾位工作人員按照客戶的菜單，從冷柜取出相應(yīng)的菜盒,，將其倒扣在智能化炒菜機(jī)器人上,，然后取出菜碼在機(jī)器人上一掃，炒菜機(jī)器人開始自動翻轉(zhuǎn)作業(yè),，期間不需要任何人工輔助,，兩三分鐘一道炒菜就烹飪而成，即便是燉煮類菜品也只需十幾分鐘即可出鍋,。在就餐區(qū),，送菜機(jī)器人穿梭于餐桌之間，為食客帶來全新的就餐體驗(yàn),。雖然是緊跟時尚的智慧餐廳,，但是價格非常實(shí)惠，醋溜土豆絲2.9元,，韭黃炒雞蛋16元,，砂鍋肚條28元。
“人工智能,、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),，歸根結(jié)底都要落實(shí)到實(shí)際應(yīng)用，最終目的就是便民利民,。智慧餐飲的背后是強(qiáng)大的智能制造體系的支撐,，它標(biāo)志著人工智能研發(fā)應(yīng)用到了一個新的階段,。”大連市西崗區(qū)科工局局長吳玉紅告訴《中國消費(fèi)者報(bào)》記者，西崗區(qū)人工智能應(yīng)用示范點(diǎn)體驗(yàn)場景——智慧餐廳應(yīng)運(yùn)而生,，將為大連的餐飲行業(yè),、學(xué)校、工廠,、樓宇提供技術(shù),、資源和服務(wù)，接下來,，智慧餐飲還將建立社區(qū)便利店,，標(biāo)準(zhǔn)化的配菜盒和炒菜機(jī)器人將走進(jìn)千家萬戶，讓更多市民體會到科技帶來的便利,。西崗區(qū)也將在項(xiàng)目申報(bào),、人才引進(jìn)、資源對接及政策服務(wù)等方面給予大力支持,。
記者還了解到,，除了智慧餐飲之外，西崗區(qū)還將大力發(fā)展人工智能產(chǎn)業(yè),，深入推進(jìn)智慧健康,、智慧養(yǎng)老、智慧家居智慧社區(qū)等產(chǎn)業(yè),，打造智慧產(chǎn)業(yè)示范街區(qū),，通過“智慧西崗”建設(shè)，提升居民生活品質(zhì),。
