中國消費者報大連訊（記者張恒）實惠的價格,、豐富的種類,、美味的菜品……平日里這種接地氣的餐廳頗受大眾青睞。日前,，一家名為“超小廚”的人工智能智慧餐廳在大連西崗區(qū)104號精彩亮相,，傳統(tǒng)的大眾化餐飲業(yè)實現(xiàn)了與智慧和科技的跨屆融合,。該餐廳致力于為市民創(chuàng)造便捷愉悅的生活方式，成為大連市第一家餐飲類人工智能示范應(yīng)用場景企業(yè),。
張恒 攝
智慧餐廳到底長啥樣,？11月18日，記者在這家人工智能應(yīng)用示范點發(fā)現(xiàn),，明廚亮灶前沒有掂大勺的廚師,，沒有濃重的油煙，取而代之的是兩排有序運轉(zhuǎn)的炒菜機器人,。食客通過微信公眾號自動點餐,，相關(guān)信息即時傳送到后廚，幾位工作人員按照客戶的菜單,，從冷柜取出相應(yīng)的菜盒,，將其倒扣在智能化炒菜機器人上，然后取出菜碼在機器人上一掃,，炒菜機器人開始自動翻轉(zhuǎn)作業(yè),，期間不需要任何人工輔助，兩三分鐘一道炒菜就烹飪而成,，即便是燉煮類菜品也只需十幾分鐘即可出鍋,。在就餐區(qū)，送菜機器人穿梭于餐桌之間,，為食客帶來全新的就餐體驗,。雖然是緊跟時尚的智慧餐廳，但是價格非常實惠,，醋溜土豆絲2.9元,，韭黃炒雞蛋16元，砂鍋肚條28元,。
“人工智能,、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，歸根結(jié)底都要落實到實際應(yīng)用,，最終目的就是便民利民,。智慧餐飲的背后是強大的智能制造體系的支撐，它標(biāo)志著人工智能研發(fā)應(yīng)用到了一個新的階段,。”大連市西崗區(qū)科工局局長吳玉紅告訴《中國消費者報》記者,，西崗區(qū)人工智能應(yīng)用示范點體驗場景——智慧餐廳應(yīng)運而生，將為大連的餐飲行業(yè),、學(xué)校,、工廠、樓宇提供技術(shù),、資源和服務(wù),，接下來,，智慧餐飲還將建立社區(qū)便利店，標(biāo)準(zhǔn)化的配菜盒和炒菜機器人將走進千家萬戶,，讓更多市民體會到科技帶來的便利,。西崗區(qū)也將在項目申報、人才引進,、資源對接及政策服務(wù)等方面給予大力支持,。
記者還了解到，除了智慧餐飲之外,，西崗區(qū)還將大力發(fā)展人工智能產(chǎn)業(yè),，深入推進智慧健康、智慧養(yǎng)老,、智慧家居智慧社區(qū)等產(chǎn)業(yè),，打造智慧產(chǎn)業(yè)示范街區(qū)，通過“智慧西崗”建設(shè),，提升居民生活品質(zhì)。
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