中國消費者報南昌訊（記者朱海）江西省市場監(jiān)管局12月31日宣布,，該省食品安全溯源平臺——“贛溯源”于當日正式上線運行。這是江西省市場監(jiān)管部門運用信息化手段創(chuàng)新監(jiān)管模式，實現(xiàn)數(shù)據(jù)歸集,、部門共享,、自動預警，打造的全方位覆蓋,、全鏈條貫通,、全流程追溯的冷鏈食品安全智慧監(jiān)管平臺。
據(jù)悉,，“贛溯源” 用戶主要包括江西省范圍內(nèi)的冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者和政府相關(guān)部門工作人員,，登錄方式分為電腦版和手機版兩種。用戶既可以通過登錄http://gsy.amr.jiangxi.gov.cn/,；網(wǎng)址使用,，也可以用手機掃描APP二維碼或者通過微信小程序搜索“贛溯源”登錄使用。
江西省市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹,，冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者用戶必須嚴格落實疫情防控和食品安全主體責任,，通過“贛溯源”如實及時記錄并保存進貨查驗、出廠檢驗,、食品銷售等信息,，保證食品可追溯。同時,，還應當及時準確將從業(yè)人員,、冷鏈食品以及經(jīng)營場所、運輸工具等新冠病毒核酸檢測信息和入境貨物檢驗檢疫證明,、消毒證明等疫情防控信息一并錄入“贛溯源”,。從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者（簡稱第三方冷庫），也應當按照《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告》要求,，向所在地縣級市場監(jiān)管部門備案,，并將備案信息錄入“贛溯源”。委托貯存,、運輸冷藏冷凍食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營者（簡稱委托方）不得選擇未在“贛溯源”登記備案信息的第三方冷庫貯存冷鏈食品,；并在產(chǎn)品入出庫時主動將入出庫冷鏈食品品類、入出庫數(shù)量,、產(chǎn)品合格證明,、入出庫時間等信息錄入“贛溯源”。政府相關(guān)部門用戶,，除按照部門職責指導督促轄區(qū)冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用“贛溯源”,，實現(xiàn)入贛冷鏈食品從海關(guān)進口查驗到貯存分銷、生產(chǎn)加工,、批發(fā)零售,、餐飲服務“去向可追、來源可溯、質(zhì)量可查,、責任可究”的全程信息化追溯鏈外,，還應該通過“贛溯源”及時了解掌握本轄區(qū)食品安全相關(guān)動態(tài)，尤其是冷鏈食品安全和有關(guān)疫情防控動態(tài),，及時發(fā)現(xiàn)疫情防控和食品安全風險隱患,，有針對性地采取應對處置措施。
江西省市場監(jiān)管局要求,，各級市場監(jiān)管部門務必要提高站位，推進“贛溯源”各項工作任務落到實處,。
加強協(xié)同聯(lián)動,，精心部署實施。以冷藏冷凍（特別是進口冷藏冷凍）畜禽肉,、水產(chǎn)品等為重點,，建立入贛冷鏈食品從海關(guān)進口查驗到貯存分銷、生產(chǎn)加工,、批發(fā)零售,、餐飲服務“去向可追、來源可溯,、質(zhì)量可查,、責任可究”的全程信息化追溯鏈，進一步規(guī)范冷鏈食品行業(yè),，提升冷鏈食品安全,，不斷鞏固來之不易的疫情防控成果、服務全省經(jīng)濟社會發(fā)展,。
加強宣傳引導,，明確主體責任。提升冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全和疫情防控主體責任意識,，引導其進行自我承諾,，落實專人聯(lián)絡；督促其嚴格執(zhí)行進貨查驗,、出廠銷售記錄等制度,，做好“贛溯源”所需人員、設備,、技術(shù)等準備,，積極主動按有關(guān)要求通過“贛溯源”全面、準確,、及時錄入溯源信息,，并對其錄入信息的真實性、準確性、合法性負責,。
堅持嚴字當頭,，嚴查嚴防嚴控。抓住冷庫這個關(guān)鍵點,，對所有企業(yè)自建冷庫,、第三方冷庫進行全覆蓋排查和備案，確保“應備盡備”,；加大監(jiān)督檢查力度,，向上下游延伸監(jiān)管鏈條。對進口冷鏈食品,，要督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者實行專用通道進貨,、專區(qū)存放、專區(qū)售賣,，不得與其他食品混放貯存和銷售,；做到凡是沒有檢驗檢疫證明、沒有核酸檢測報告,、沒有消毒證明,、沒有追溯信息的，一律不得生產(chǎn)加工和上市銷售,。
確保信息安全,，嚴格信息發(fā)布。加強“贛溯源”信息管理和運用,，補短板強弱項堵漏洞,，提升監(jiān)管服務效能，但必須嚴格信息發(fā)布,，不得擅自發(fā)布冷鏈食品追溯相關(guān)信息,。針對突發(fā)情況及人民群眾關(guān)注度較高的新聞事件和輿情熱點，則應會同相關(guān)部門通過公告,、召開新聞發(fā)布會等形式及時回應,。
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