中國消費者報武漢訊（記者吳采平）春節(jié)臨近,，疫情仍在，公共餐具消毒與安全顯得尤為重要,。1月5日,，湖北省消費者委員會組織30多名消費者代表深入餐飲具生產(chǎn)企業(yè),，近距離觀摩了解一套餐具從除渣、分揀,、浸泡,、高溫消毒、噴淋,、烘干,、包裝到檢測的復(fù)雜工藝，引導(dǎo)消費者通過感觀和標識辨別合格餐具,。
當天上午10點半,，在位于武漢市黃陂區(qū)健康之星產(chǎn)業(yè)園的公共餐具集中清洗消毒區(qū)，記者看到,，一條20多米長的傳送帶正在轟鳴聲中運轉(zhuǎn),，幾位身穿藍色工作帽服、戴著口罩的工作人員,，站在傳送帶旁輔助作業(yè),，在不斷翻滾的水流作用下，碗碟中附著的污物漸漸脫離,。工作人員敖春妮介紹說,，餐具消毒過程采用整體流水線清洗，大致經(jīng)過分揀除渣,、浸泡噴淋等7道工序,。
為消費者現(xiàn)場觀摩體驗餐飲具消毒工藝流程。 吳采平/攝
印有“1122”標志的合格消毒餐具,。 吳采平/攝
湖北省消費者委員會秘書長陳方軍接受記者采訪時表示,，經(jīng)歷疫情考驗后，消費者更加關(guān)注公共餐具安全,。去年11月22日,，湖北省消委會和國家衛(wèi)健委、湖北省衛(wèi)健委,、全國衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會相關(guān)負責人共同啟動了湖北省公共餐具1122標志,。旨在發(fā)揮消費者權(quán)益保護組織“對商品和服務(wù)進行社會監(jiān)督”的法定職責，呼吁廣大消費者使用正規(guī)廠家提供的集中消毒餐具,，積極貫徹國務(wù)院“禁塑令”的精神,，不使用一次性不可降解的塑料餐具,，保護環(huán)境；引導(dǎo)部分餐飲商戶和餐飲具消毒廠家,，承諾為消費者提供安全放心的餐飲具用品,。特別是對于飯店自洗餐具的規(guī)范和塑料餐具大量泛濫問題做出正確的消費引導(dǎo)，為防控疫情作出貢獻,。
全國衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會餐飲具集中消毒分會會長呂先銘向記者介紹,，今天現(xiàn)場體察觀摩的餐飲具集中消毒服務(wù)單位是按照《環(huán)評法》和新舊版的《建設(shè)項目環(huán)境影響評價管理目錄》做了環(huán)境影響報告表并獲批，確保自建污水處理達標排放,，確保合法經(jīng)營,；并依據(jù)《食品安全法》的相關(guān)要求，嚴格規(guī)范生產(chǎn)工藝流程和批次檢驗要求,，確保餐具清洗消毒合格,，才被準予使用“1122”標志。被授權(quán)使用1122標志的餐飲具集中消毒服務(wù)單位承諾,，帶有1122標志的消毒餐具,，消費者可以放心使用。請消費者認準合格合規(guī)的集中消毒餐具,，如果發(fā)現(xiàn)不合格的餐具或者有問題的餐具,，可以打12315舉報。
記者了解到,，在2021年3·15到來之前,，湖北省消委會將把公共餐具安全等與疫情防控緊密相關(guān)的事項作為工作重點，確保廣大消費者的安全權(quán),。
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