中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊(宗林 章曉婉 記者張文章)春節(jié)將至,，各類年終伴手禮市場(chǎng)迎來(lái)高峰時(shí)節(jié),，為確保節(jié)日期間群眾吃得放心,、買得安心,，1月中旬以來(lái),，福建省廈門市同安區(qū)大同市場(chǎng)監(jiān)管所針對(duì)馬蹄酥、手工面線,、同安封肉等特色食品生產(chǎn)加工小作坊開(kāi)展專項(xiàng)檢查,。
檢查小作坊,。
指導(dǎo)小作坊業(yè)主。
此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)圍繞“四查”展開(kāi)：一查相關(guān)制度,，重點(diǎn)檢查亮照經(jīng)營(yíng),、從業(yè)人員健康證,、原材料與輔料進(jìn)銷臺(tái)賬等是否落實(shí)到位,；二查器具消殺，查看生產(chǎn)加工、包裝,、貯存等設(shè)備及工器具、裸露食品接觸表面等是否定期清洗消毒,；三查場(chǎng)所衛(wèi)生，查驗(yàn)在生產(chǎn)加工間及倉(cāng)庫(kù)是否采取有效措施(如紗窗,、防鼠板、防蠅燈等)防止鼠類昆蟲(chóng)等進(jìn)入,；四查標(biāo)簽標(biāo)志，檢查加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)各區(qū)域,、加工附屬產(chǎn)品堆放點(diǎn)等是否明顯標(biāo)識(shí)。與此同時(shí),，大同市場(chǎng)監(jiān)管所加大宣傳，圍繞《食品安全法》等法律法規(guī)強(qiáng)化普法宣傳,、普及食安常識(shí),，督促小作坊業(yè)主自覺(jué)提高食品安全意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)。
截至目前,，大同市場(chǎng)監(jiān)管所共檢查14家生產(chǎn)加工小作坊,，對(duì)個(gè)別小作坊存在的進(jìn)貨和銷售臺(tái)賬記錄不完整,、健康證過(guò)期等問(wèn)題,，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)具監(jiān)督意見(jiàn)書，責(zé)令限期整改,。下一步,，大同市場(chǎng)監(jiān)管所將進(jìn)行“回頭看”,，切實(shí)保障春節(jié)伴手禮市場(chǎng)食品安全“零死角”。
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