中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南昌訊（余經(jīng)緯 記者朱海）為進(jìn)一步督促米粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，規(guī)范米粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障百姓飲食安全,，江西省南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局近日正式啟動(dòng)了為期8個(gè)月的專項(xiàng)整治。
據(jù)悉,，此次專項(xiàng)整治共分四個(gè)階段：第一階段摸清全市米粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的基本情況,，建立整治檔案；第二階段督促企業(yè)全面自查自糾,，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn),。重點(diǎn)自查食品生產(chǎn)條件,、過程控制、設(shè)備設(shè)施清洗消毒,、非法添加,、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、原料采購(gòu)使用貯存等方面情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,；指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)米酵菌酸等物質(zhì)污染防控要求；第三階段開展集中整治,，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為,；組織開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查和抽檢，對(duì)米粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開展深入開展隱患排查整治,。第四階段對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié),，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，曝光一批典型案例,，形成有力震懾,，實(shí)現(xiàn)查處一案、管住一片的綜合效果,。
南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人介紹說,，整治期間，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將著重加強(qiáng)米粉生產(chǎn)企業(yè)（作坊）排查和監(jiān)督檢查力度,，強(qiáng)化米粉經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)管,，督促米粉餐飲環(huán)節(jié)責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)防嚴(yán)控鮮濕米粉米酵菌酸等污染風(fēng)險(xiǎn),，大力開展米粉專項(xiàng)監(jiān)督抽檢,。重點(diǎn)對(duì)米粉生產(chǎn)企業(yè)、小作坊和早餐店及學(xué)校食堂等生產(chǎn)和消費(fèi)場(chǎng)所開展集中整治,，通過整治進(jìn)一步提升米粉生產(chǎn)環(huán)境條件,，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，防范米酵菌酸等物質(zhì)污染,，堅(jiān)決打擊并遏制“兩超一非”（超范圍,、超劑量使用食品添加劑，使用非食用物質(zhì)）,、虛假標(biāo)識(shí)等違法違規(guī)行為,，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
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