中國消費者報南昌訊（記者朱海）4月26日，江西省市場監(jiān)管局發(fā)出通知,，要求各級市場監(jiān)管部門突出重點,，落實責任，切實保障“兩節(jié)”期間食品經(jīng)營安全,。
通知指出,，今年五一、端午“兩節(jié)”即將到來,，隨著飲食消費趨旺,、親友聚餐增多、氣溫逐步攀升等因素的相互疊加,，食品安全風險不容忽視,。各級市場監(jiān)管部門一定要按照“四個最嚴”的要求，精心部署,，細化措施,，落實責任，深入分析“兩節(jié)”期間食品供求特點,，全面梳理轄區(qū)內食品經(jīng)營領域安全監(jiān)管和疫情防控的薄弱環(huán)節(jié),，及時消除各類隱患，嚴防食品經(jīng)營領域的重大食品安全事故和疫情反彈,。
加強重點品種檢查,。結合“兩節(jié)”期間食品消費特點，對消費量大的糧食制品,、肉及肉制品,、水產品、食用油,、豆制品,、禽蛋制品、調料和調味品,、乳制品,、嬰幼兒輔助食品,、水餃，以及進口冷鏈食品等重點品種進行專項檢查,。
加強重點場所檢查,。以食用農產品批發(fā)市場、農村集貿市場,、大型商超,、大型冷庫、餐飲服務單位,、學校食堂等場所為重點,，加強日常檢查，依法查處“一非兩超”,、以次充好,、經(jīng)營過期變質食品等各類違法行為，堅決杜絕不合格食品流入市場,、進入餐桌,。涉嫌犯罪的，要依法及時移送公安機關處理,。
加強重點單位監(jiān)管,。加強對小食雜店、小餐飲,、食品小攤販的監(jiān)管力度,，特別是對學校食堂、集體用餐配送單位,、節(jié)日集中聚餐以及重大活動接待單位,，重點加強監(jiān)管，嚴格落實各項管理制度和措施,，防止發(fā)生群體性,、食源性食物中毒事件。
加強重點監(jiān)督內容,。加強對食品原材料采購進貨查驗,、進銷貨臺賬和人員健康檢查、餐飲具清洗消毒,、食品留樣等情況的檢查,。
加強主體責任落實。教育和引導食品銷售者,、餐飲服務者等切實做到不進,、不存、不銷、不使用假冒偽劣食品和不符合食品安全標準的食品,，特別是進口冷鏈食品要嚴格落實“四證,、四專、四不得”有關要求,，著力規(guī)范食品經(jīng)營行為,，大力壓實食品安全主體責任和新冠疫情防控主體責任。
