中國消費(fèi)者報(bào)南昌訊（記者朱海）4月26日,，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)出通知，要求各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門突出重點(diǎn),，落實(shí)責(zé)任,，切實(shí)保障“兩節(jié)”期間食品經(jīng)營安全。
通知指出,，今年五一,、端午“兩節(jié)”即將到來，隨著飲食消費(fèi)趨旺,、親友聚餐增多,、氣溫逐步攀升等因素的相互疊加,，食品安全風(fēng)險(xiǎn)不容忽視。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門一定要按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求,，精心部署,，細(xì)化措施，落實(shí)責(zé)任,，深入分析“兩節(jié)”期間食品供求特點(diǎn),，全面梳理轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營領(lǐng)域安全監(jiān)管和疫情防控的薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)消除各類隱患,，嚴(yán)防食品經(jīng)營領(lǐng)域的重大食品安全事故和疫情反彈,。
加強(qiáng)重點(diǎn)品種檢查。結(jié)合“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)特點(diǎn),，對(duì)消費(fèi)量大的糧食制品,、肉及肉制品、水產(chǎn)品,、食用油,、豆制品、禽蛋制品,、調(diào)料和調(diào)味品,、乳制品、嬰幼兒輔助食品,、水餃,，以及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返戎攸c(diǎn)品種進(jìn)行專項(xiàng)檢查。
加強(qiáng)重點(diǎn)場(chǎng)所檢查,。以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、大型商超,、大型冷庫,、餐飲服務(wù)單位,、學(xué)校食堂等場(chǎng)所為重點(diǎn),，加強(qiáng)日常檢查，依法查處“一非兩超”,、以次充好,、經(jīng)營過期變質(zhì)食品等各類違法行為，堅(jiān)決杜絕不合格食品流入市場(chǎng),、進(jìn)入餐桌,。涉嫌犯罪的，要依法及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理,。
加強(qiáng)重點(diǎn)單位監(jiān)管,。加強(qiáng)對(duì)小食雜店,、小餐飲、食品小攤販的監(jiān)管力度,，特別是對(duì)學(xué)校食堂,、集體用餐配送單位、節(jié)日集中聚餐以及重大活動(dòng)接待單位,，重點(diǎn)加強(qiáng)監(jiān)管,，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度和措施，防止發(fā)生群體性,、食源性食物中毒事件,。
加強(qiáng)重點(diǎn)監(jiān)督內(nèi)容。加強(qiáng)對(duì)食品原材料采購進(jìn)貨查驗(yàn),、進(jìn)銷貨臺(tái)賬和人員健康檢查,、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況的檢查,。
加強(qiáng)主體責(zé)任落實(shí),。教育和引導(dǎo)食品銷售者、餐飲服務(wù)者等切實(shí)做到不進(jìn),、不存,、不銷、不使用假冒偽劣食品和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，特別是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬獓?yán)格落實(shí)“四證,、四專、四不得”有關(guān)要求,，著力規(guī)范食品經(jīng)營行為,，大力壓實(shí)食品安全主體責(zé)任和新冠疫情防控主體責(zé)任。
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