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國家市場監(jiān)督管理總局主管

中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)主辦

維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,,引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)

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西安發(fā)布夏季餐飲消費(fèi)提示 外出就餐應(yīng)增強(qiáng)自我保護(hù)
2021-05-11 13:46 本文來源:中國消費(fèi)者報(bào)•中國消費(fèi)網(wǎng) 作者:徐文智

中國消費(fèi)者報(bào)西安訊(記者徐文智)夏季溫度高、濕度大,食物容易腐敗變質(zhì),,是食物中毒高發(fā)季,。針對夏季食品安全特點(diǎn),為保障公眾飲食安全,預(yù)防食物中毒發(fā)生,,5月10日,陜西省西安市市場監(jiān)管局發(fā)布如下溫馨提示:

增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí),。外出就餐選擇具有《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲經(jīng)營許可證》的餐飲服務(wù)單位,,優(yōu)先選擇餐飲安全監(jiān)督量化級別較高的餐飲服務(wù)單位。不在無證攤販處就餐或購買食物,,不食用來歷不明的食物,,不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴;慎重選擇鹵菜涼拼,、涼菜冷食,、四季豆、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品,。居家飲食不要購買腐敗變質(zhì)及過期食品,;不要采摘、購買和食用不認(rèn)識(shí)或來歷不明的野生菌類和有毒動(dòng)植物,,畜禽,、蛋、水產(chǎn)品要燒熟煮透后方可食用,;在食用涼拌菜,、各種鹵肉、水產(chǎn)品時(shí)要注意新鮮,,生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡,、洗凈,最好去皮后再食用,,剩飯剩菜在加熱時(shí)一定要燒熟煮透。

餐飲服務(wù)者加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管控,。餐飲服務(wù)單位要認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度,,不得采購、貯存,、使用亞硝酸鹽,,禁止加工制售河豚魚及其制品、四季豆,、野生動(dòng)植物,、發(fā)芽土豆等易引起食物中毒的原材料。接待旅游團(tuán)隊(duì),、婚宴或其他團(tuán)體客人的餐飲服務(wù)單位,,應(yīng)注意科學(xué)設(shè)計(jì)菜譜,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn),,不得超負(fù)荷經(jīng)營,。一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故,,應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食物中毒事故的食品及其原料、工具及用具,、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場,,同時(shí)向監(jiān)管部門報(bào)告。

農(nóng)村集體聚餐強(qiáng)化主體責(zé)任,。農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者對農(nóng)村集體聚餐食品安全負(fù)責(zé),,要自覺履行農(nóng)村集體聚餐的報(bào)告義務(wù),及時(shí),、如實(shí)報(bào)告聚餐基本情況,;主動(dòng)接受、積極配合食品安全協(xié)管員的指導(dǎo),,切實(shí)落實(shí)食品安全協(xié)管員的指導(dǎo)意見,;舉辦者要對承辦者的食品安全狀況、問題和隱患進(jìn)行自檢自查,,提出改進(jìn)意見或建議并督促承辦者及時(shí)整改,。

做好應(yīng)急處置。消費(fèi)者進(jìn)餐后若出現(xiàn)嘔吐,、腹瀉,、發(fā)熱等不適癥狀,應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī),,并撥打12345市民專線進(jìn)行投訴,,注意保留可疑食品樣品、嘔吐物,、腹瀉物及消費(fèi)票據(jù),、就診記錄等相關(guān)證據(jù)。發(fā)生疑似食品安全事件的餐飲單位,,應(yīng)立即配合救治患者,,及時(shí)報(bào)告監(jiān)管部門,積極配合相關(guān)部門做好事件的調(diào)查處理工作,。

責(zé)任編輯:50