中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊 “現(xiàn)在網(wǎng)紅餐廳這么火熱,，就是不知道食品安全是否靠譜”,；“孩子在學(xué)校吃飯不比家里來得安全放心，后廚衛(wèi)生情況咱們做家長(zhǎng)的也很關(guān)心啊”……為提升杭州市民群眾對(duì)餐飲食品安全工作的獲得感和滿意度,，5月11日上午,，在浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)下，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展浙江省首次餐飲食品安全檢查直播——“餐飲安全你我同查”活動(dòng),。
據(jù)了解,，本次活動(dòng)選擇群眾密切關(guān)注的西湖區(qū)龍湖紫荊天街開展抽查，并通過杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局抖音號(hào)全程直播,。應(yīng)線上網(wǎng)友要求,，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員首先走進(jìn)五樓外婆家餐廳的后廚。“打開那個(gè)柜子看看,。”一位網(wǎng)友在線上通過鏡頭看到了后廚的一個(gè)保鮮柜,，便留言互動(dòng)，執(zhí)法人員立即打開柜子檢查,。隨后,，執(zhí)法人員根據(jù)網(wǎng)友留言，繼續(xù)檢查了龍湖紫荊天街的綠茶餐廳,、弄小鮮等網(wǎng)紅餐廳,，網(wǎng)友通過直播鏡頭,，可以看到平時(shí)點(diǎn)餐的食物是如何在后廚烹飪加工的,。最后,，執(zhí)法人員還趕到學(xué)軍中學(xué)食堂進(jìn)行檢查，許多網(wǎng)友表示“第一次近距離看到學(xué)校食堂的后廚,。”
杭州市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了餐飲單位的食品安全主體責(zé)任落實(shí),、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,、餐飲食品加工制作,、餐具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)和禁煙工作等情況,，現(xiàn)場(chǎng)檢查情況總體良好,。
杭州市市場(chǎng)監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將定期開展“餐飲安全你我同查”活動(dòng),，聚焦重點(diǎn)時(shí)段,、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)品種，采取“視頻＋圖文”,、實(shí)時(shí)直播等形式公開對(duì)學(xué)校食堂,、連鎖餐飲企業(yè)、“網(wǎng)紅餐廳”,、旅游團(tuán)餐制作單位等餐飲服務(wù)提供者的監(jiān)督檢查過程,，現(xiàn)場(chǎng)科普食品安全知識(shí)，推進(jìn)食品安全社會(huì)共治,，督促餐飲服務(wù)提供者自覺守法經(jīng)營(yíng)，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí),。
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