中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者鄭鐵峰）隨著健康意識逐步提高,，消費(fèi)者對于健康無糖食品的接受度也越來越高,，夏日炎炎，各大飲料生產(chǎn)廠家紛紛推出了無糖飲料,。但是無糖飲料真的不含糖嗎,？真的適合“控糖人群”飲用嗎？近日,，浙江省湖州市安吉縣消保委聯(lián)合縣市場監(jiān)管局食藥檢測中心做了一次比較試驗(yàn),。
飲品配料表。資料圖片
比較試驗(yàn)開始前,，先來了解一下“糖”的概念,。其實(shí)我們通常說的糖就是指白砂糖、蔗糖,、葡萄糖,、麥芽糖、果糖等,。無糖就是不添加以上這些糖,，而是用口感上有甜味的代糖代替，也就是平時(shí)說的甜味劑,，如阿斯巴甜,、甜蜜素、甜精,、蔗糖素,、糖精等。
無糖飲料的甜味來自糖還是代糖呢,？
安吉縣消保委與縣市場監(jiān)管局食藥檢測中心在市場購買了無糖可樂,、無糖雪碧、元?dú)馍秩椴?、元?dú)馍謿馀菟?、東方樹葉烏龍茶、農(nóng)夫山泉蘇打水,、伊然乳礦輕飲等7款大眾常喝的無糖飲料,、蘇打水飲料，帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測,。
工作人員正在檢測,。資料圖片
“從試驗(yàn)結(jié)果可以看出，7款無糖飲料中,，除了元?dú)馍秩椴铏z測出果糖外,，其他均未檢測出果糖,、葡萄糖、乳糖,，而是使用的代糖,。”安吉縣市場監(jiān)管局食藥檢測中心工作人員王雨晗介紹說。
消費(fèi)者在購買無糖飲料時(shí),，不可能做到每次都檢測,。那怎么辨別無糖飲料的甜味來自糖還是代糖呢？日常生活中應(yīng)該如何選擇呢,？
工作人員表示,，其實(shí)大家只要認(rèn)真查看配料表即可。配料表中,，該飲品所有成分都有明確標(biāo)注,，且順序越靠前，說明含量越高,，一目了然,。對比元?dú)馍秩椴琛馀菟呐淞媳砜梢钥闯?，乳茶添加了結(jié)晶果糖,、和代糖赤蘚糖醇、甜菊糖苷,；氣泡水則添加的是代糖赤蘚糖醇,、蔗糖素、安賽蜜,。
7款無糖飲料檢測結(jié)果
據(jù)了解,，雖然使用代糖的飲料熱量大大降低了，減肥人群偶爾用來解饞沒啥大問題,，但不能長期飲用,。
中國營養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)員張森林表示：“代糖的低熱量并不意味著你可以像喝水一樣每天喝幾瓶下去，研究表明,，一些代糖所產(chǎn)生的甜味,，會(huì)影響人的糖耐量和血脂代謝。”
張森林解釋說：“簡單來說,，雖然沒有真的吃到糖,，但你的大腦會(huì)以為自己吃了糖，從而對甜味有更多的渴望,，食欲也會(huì)因此上升。久而久之,，你會(huì)對天然甜味的水果蔬菜降低興趣,，更想吃口味更重,、添加更多人工甜味劑的加工食品，形成惡性循環(huán),。”
王雨晗也不建議控糖人群食用“無糖”飲料,。“因?yàn)闊o糖飲料不是真的不添加糖。我國《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》中明確規(guī)定：“無糖”是指每100g固體或100ml液體食品的含糖量不高于0.5g,。所以即使成分標(biāo)注無糖,，也未必真的不含一點(diǎn)糖。”王雨晗解釋道,。
浙江省湖州市安吉縣消保委提示消費(fèi)者,，代糖雖然熱量低，但是要少喝,，控糖人群最好不要喝,，最好的飲料就是白開水，健康又解渴,。
