中國消費(fèi)者報長春訊(記者李洪濤) 6月4日早晨,，吉林省大安市市場監(jiān)管局信息分局局長代海峰剛上班,，就來到了位于5樓的智慧監(jiān)管平臺指揮中心。他認(rèn)真觀察著大屏幕,，隨著鼠標(biāo)的點擊和移動,，全市所有餐飲飯店、學(xué)校,、機(jī)關(guān)單位,、養(yǎng)老院食堂的后廚房實現(xiàn)場景，一個個切換著呈現(xiàn)出來,。高清的畫面,，讓廚房內(nèi)的一切盡收眼底。原來,，從去年1月開始,，該局開發(fā)建設(shè)“智慧監(jiān)管”平臺實現(xiàn)了市場監(jiān)管的數(shù)字化,、網(wǎng)絡(luò)化、以及智能化,。
通過智慧監(jiān)管平臺,，全市餐飲單位廚房的實時情況一目了然。李洪濤/攝
吉林省大安市市場監(jiān)管局綜合執(zhí)法大隊大隊長曹長山表示,，智慧監(jiān)管平臺是一個“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”的新模式,，通過互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng),、移動通信等技術(shù),，建立食品藥品安全“源頭可溯、環(huán)節(jié)可控,、去向可查,、人員可管、風(fēng)險可控”的現(xiàn)代化監(jiān)管體系,。實現(xiàn)了信息共享,、決策統(tǒng)一、部門聯(lián)動的安全保障機(jī)制,。并充分運(yùn)用現(xiàn)代化信息技術(shù)手段,，為指揮調(diào)度、調(diào)查取證等多種后臺應(yīng)用提供及時,、可靠的監(jiān)控圖像信息,、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，提升監(jiān)管的主動性,、覆蓋面和工作效率,。
目前，該智慧監(jiān)管平臺已對接監(jiān)管業(yè)戶400戶,，其中餐飲企業(yè)200戶,、藥店100戶、食品生產(chǎn)流通企業(yè)50戶,、特種設(shè)備50戶,。200戶餐飲企業(yè)主要是學(xué)校食堂、幼兒園食堂,、敬老院食堂,、機(jī)關(guān)企事業(yè)及賓館食堂、大型包席和餐飲A級店,。平臺實現(xiàn)了3大功能：預(yù)警,、抓拍、設(shè)立公眾號實現(xiàn)公眾監(jiān)督,。實現(xiàn)了指揮11個綜合分局,，4個業(yè)務(wù)科室以及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)實時監(jiān)管,。 餐飲單位加裝AI攝像頭，能夠智能抓拍,，運(yùn)用智能化手段對工作人員未戴口罩,、帽子以及老鼠、貓狗之類的活物進(jìn)行抓拍,。同時對購貨臺賬,、營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證,、從業(yè)人員健康證等相關(guān)資質(zhì)證件及時錄入,，對未及時錄入以及資質(zhì)過期的情況會第一時間預(yù)警。
負(fù)責(zé)智慧監(jiān)管平臺日常監(jiān)管的工作人員趙宇表示,，她通過對大屏幕上的實時畫面巡查,，發(fā)現(xiàn)監(jiān)管戶的廚房出現(xiàn)異常或違規(guī)情況,，會在第一時間通知其所在的轄區(qū)分局,。同時對畫面進(jìn)行截屏并固定證據(jù)。分局工作人員接到情況反饋后,，立即趕到現(xiàn)場進(jìn)行處理,。為了加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)，該局建立了“智能監(jiān)管聯(lián)絡(luò)員群,。城郊分局局長孫小東告訴記者，智慧監(jiān)管平臺上線運(yùn)營后,，給食品安全監(jiān)管安上了”千里眼”,，網(wǎng)格員每天通過接入電腦的實時畫面，就能實現(xiàn)有效的監(jiān)管,。
在眾合餐廳干凈整潔的廚房內(nèi),，安裝了兩個多角度AI攝像頭，緊張忙碌的工作人員著裝整齊,，操作規(guī)范,。大安市餐飲協(xié)會會長周大禹表示，智慧監(jiān)管平臺的應(yīng)用,，加強(qiáng)了餐飲企業(yè)的行業(yè)自律,，這對于餐飲行業(yè)的健康發(fā)展和消費(fèi)者放心消費(fèi)，都是一件大好事,。
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