編者按 隨著消費需求的不斷升級,，目前各大企業(yè)紛紛布局奶酪市場,。其中，兒童奶酪棒成為新寵,，其通過卡通包裝形象吸引了大批兒童,。那么，目前兒童奶酪棒市場情況如何?兒童奶酪棒的品質(zhì)如何,，是否能滿足兒童成長的營養(yǎng)需求?本報記者通過走訪市場和專業(yè)人士,，深入探究這一市場現(xiàn)狀和未來發(fā)展。
中國消費者報報道（記者 孟剛）近幾年,，奶酪逐漸為消費者所喜愛,，尤其是兒童奶酪產(chǎn)品。記者近日走訪市場發(fā)現(xiàn),，目前兒童奶酪產(chǎn)品大都以奶酪棒的形式出現(xiàn),，且很多品牌在進(jìn)行促銷活動。而在專家看來,，促銷活動的背后是越來越多的企業(yè)不斷加入,，兒童奶酪市場的競爭將更加激烈。
線上線下促銷忙
《中國消費者報》記者近日走訪北京多家超市發(fā)現(xiàn),，隨著消費市場的火熱,，貨架上的兒童奶酪產(chǎn)品多了起來，而目前市場上的兒童奶酪多以奶酪棒的形式出現(xiàn),。
6月26日,，在歐尚超市北京朝陽北路店的低溫乳制品區(qū),，記者看到兒童奶酪棒展柜面積相比之前大了不少，展柜里的產(chǎn)品有多個品牌,，包括百吉福,、妙可藍(lán)多、秒飛,、小小光明,、伊利等。在價格方面,，多數(shù)產(chǎn)品都是5支或6支裝的小包裝,，單支重量一般為20克，每包價格一般不超過20元,。記者發(fā)現(xiàn),，有的產(chǎn)品在進(jìn)行促銷，如光明棒棒成長奶酪棒買一送一,，百吉福一款香草冰激凌口味的奶酪棒在進(jìn)行打折活動,，每包原價19.9元，現(xiàn)價為14.9元,。
6月30日,，在物美超市北京增光路店內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)展柜上的奶酪產(chǎn)品與豆制品相鄰,，相比上述超市展示產(chǎn)品面積要小不少,，不過兒童奶酪棒品牌基本相同。價格方面也差不多,，按照大小包裝的不同,，每包價格在15元到50多元不等。在該超市,，記者發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品也在進(jìn)行促銷活動,，奶酪產(chǎn)品可用超市的乳品包裝熟食實用券進(jìn)行抵扣，滿50元可以抵扣10元,。
超市的工作人員告訴記者,，近兩年兒童奶酪產(chǎn)品興起，很多家長帶著孩子來逛超市,，看見奶酪棒外包裝上卡通形象很多孩子就駐足不走,，而近來經(jīng)常有兒童奶酪品牌推出買一贈一的促銷活動，市場整體價格比之前便宜了不少,。
在線上，記者也發(fā)現(xiàn)不少國產(chǎn)品牌的兒童奶酪棒在進(jìn)行促銷活動,。對此,，中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟專家組組長宋亮在接受《中國消費者報》記者采訪時表示,，目前兒童奶酪市場競爭已非常激烈，因產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,，且都是再制奶酪,，廠家只能比拼價格。
國產(chǎn)品牌搶占市場
產(chǎn)品促銷的背后,，是諸多企業(yè)諸如蒙牛,、伊利、光明紛紛想要分食奶酪市場蛋糕,。
目前,，具有先發(fā)優(yōu)勢的外資企業(yè)占據(jù)大部分奶酪市場。而國產(chǎn)品牌作為后起之秀,，憑借對國人口味精準(zhǔn)把控以及營銷渠道優(yōu)勢,，正在迅速搶占市場。
根據(jù)安信證券數(shù)據(jù),，目前我國奶酪市場主要以外資企業(yè)及中外合資企業(yè)為主,。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2019 年國內(nèi)奶酪市場前三位品牌市場占有率為36.8%,，且均為國外品牌,，分別為百吉福(22.7%)、樂芝牛(7.7%),、安佳(6.4%),。從國內(nèi)廠商來看，妙可藍(lán)多市場占有率最高,，達(dá)到4.8%,。隨著近兩年妙可藍(lán)多奶酪業(yè)務(wù)均是翻倍以上的增長，市場占有率已達(dá)10%左右,，傳統(tǒng)乳制品龍頭蒙牛,、光明、三元則分別為2.8%,、0.9%,、0.9%。
此前天然奶酪因為口味問題很難讓國人接受,，而近年來行業(yè)推出了更適合國人口味的奶酪棒,，快速成長為國內(nèi)奶酪行業(yè)的第一大單品，國產(chǎn)品牌也相繼推出了自己的產(chǎn)品來搶占市場,。
早在2018年,，妙可藍(lán)多推出兒童奶酪棒后，蒙牛隨即推出了“未來星”兒童成長奶酪棒,，光明則推出“小小光明”兒童成長奶酪棒,。前不久,，妙飛也宣布推出了兒童健康零食“0蔗糖”奶酪棒。君樂寶近日也推出“漲芝士啦”增聰配方奶酪棒,，不過記者走訪市場時并未發(fā)現(xiàn)相關(guān)產(chǎn)品,。
凱度消費者指數(shù)顯示，兒童奶酪零食占據(jù)奶酪零售市場份額的55%,，是近幾年增速快的細(xì)分品類之一,，深受消費者喜愛。
國產(chǎn)品牌也加大了推廣力度,，例如在上述物美超市內(nèi),，記者在采訪時就看到，展柜一旁的電視屏幕上滾動播出妙可藍(lán)多和妙飛的兒童奶酪棒廣告,。而在近日舉辦的妙飛品牌煥新暨分眾戰(zhàn)略合作發(fā)布會上,，妙飛方面也表示將在全國一二三線城市密集投放廣告，引爆主流消費人群,。
“過去兩年,，因為大家都看到了妙可藍(lán)多兒童奶酪業(yè)務(wù)毛利高，業(yè)務(wù)增長快,，所以其他企業(yè)也紛紛入局,，可以說，兒童奶酪門檻相對來說比較低,。”原中國奶業(yè)協(xié)會理事,、廣州市奶業(yè)協(xié)會會長王丁棉在接受《中國消費者報》采訪時如是表示。
行業(yè)競爭已經(jīng)升級
新老企業(yè)緣何對兒童奶酪青睞有加?對此,，宋亮表示,，大家都在扎堆兒推出兒童奶酪的原因，主要有兩個方面,，第一就是傳統(tǒng)乳品主要品類動銷都在明顯呈現(xiàn)出大幅放緩或下降的趨勢,，奶酪準(zhǔn)入門檻相對較低，再加上有一個很好的增量市場,，所以導(dǎo)致龍頭企業(yè)蜂擁而至,。
王丁棉也表示，從整個行業(yè)來看,，我國嬰配粉,、液態(tài)奶等乳制品品類競爭已經(jīng)呈現(xiàn)白熱化趨勢，而奶酪尚處發(fā)展初期,。在乳制品消費升級的背景下,，兒童奶酪作為奶酪市場的主流發(fā)展品類，正逐漸成為未來乳品行業(yè)業(yè)績增長的主要突破口。
根據(jù)歐睿咨詢數(shù)據(jù),，2019年奶酪市場規(guī)模增長至65.5億元,，接近巴氏鮮奶規(guī)模的1/5，占據(jù)乳制品市場1.5%的份額,。但2019年奶酪市場規(guī)模同比增長12%，是中國乳制品細(xì)分品類中增幅較大的,。而且隨著消費觀念的改變,，我國奶酪行業(yè)零售規(guī)模持續(xù)增長，2013年零售規(guī)模只有26.7億元,，2019年就已經(jīng)成長到65.5億元,，年復(fù)合增長率達(dá)到16.13%。凱度消費者指數(shù)顯示,，兒童奶酪零食占據(jù)奶酪零售市場份額的55%,，是近幾年增速快的細(xì)分品類之一，深受消費者喜愛,。
不過,，宋亮表示，老牌乳企不斷加注奶酪市場,，新興奶酪品牌不斷涌入,，行業(yè)先行者之間的競爭已經(jīng)升級。“從今年開始,，整個兒童奶酪兒童再制奶酪業(yè)務(wù)也面臨著很大的瓶頸,，可以說隨著賽道玩家的增多，目前整個奶酪供應(yīng)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了奶酪需求消費增長,，從而使得兒童奶酪棒產(chǎn)品在今年也打起了價格戰(zhàn),。”
對于行業(yè)未來發(fā)展，宋亮認(rèn)為,，兒童再制奶酪業(yè)務(wù)技術(shù)門檻低,、生產(chǎn)難度不大，未來會有更多企業(yè)入局,，市場競爭會愈發(fā)激烈,。
王丁棉告訴記者，目前兒童奶酪產(chǎn)品大多都是奶酪棒形式,，產(chǎn)品差異化主要體現(xiàn)在包裝和趣味性上,，且多為再制奶酪，今后如何在奶酪產(chǎn)品上進(jìn)行創(chuàng)新是企業(yè)必須思考的問題,。
官方微信公眾號
官方微博
