中國消費(fèi)者報(bào)哈爾濱訊（記者劉傳江）隨著暑期的到來，學(xué)生成了“網(wǎng)紅餐廳”的主要消費(fèi)群體,，那么,，這些 “網(wǎng)紅餐廳”食品安全是否有保障？能否經(jīng)受得住盛夏高溫季節(jié)的考驗(yàn),？近日,，黑龍江省齊齊哈爾市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合當(dāng)?shù)孛襟w，啟動(dòng)了以“網(wǎng)紅餐廳”為重點(diǎn)的“餐飲安全你我同查”和“隨機(jī)查餐廳”監(jiān)督檢查行動(dòng),。
據(jù)介紹,，齊齊哈爾市市場監(jiān)督管理局聚焦群眾關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”食品安全，針對暑期學(xué)生在外就餐人數(shù)增多和高溫季節(jié)食源性疾病易發(fā)的特點(diǎn),，主動(dòng)出擊,，邀請媒體記者以隨機(jī)抽取、現(xiàn)場直播方式,，對“網(wǎng)紅餐廳”食品安全實(shí)施監(jiān)督檢查,。此項(xiàng)活動(dòng)也同時(shí)在全市七區(qū)九縣同步開展。
市場監(jiān)管人員現(xiàn)場檢查“網(wǎng)紅餐廳”。資料圖片
檢查人員在第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上隨機(jī)抽取6家“網(wǎng)紅餐廳”,，對其經(jīng)營許可,、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn),、餐具清洗消毒,、食品留樣管理、食品加工制作,、后廚環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行了全面檢查,。檢查中，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)經(jīng)營者均能嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，營造干凈整潔的環(huán)境,，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，切實(shí)保障食品安全,。有的經(jīng)營者還通過“明廚亮灶”,，讓顧客可以隨時(shí)觀看后廚操作全過程。但也有個(gè)別經(jīng)營者存在未按要求貯存食品,、環(huán)境不整潔,、清洗消毒不達(dá)標(biāo)等問題。對于情節(jié)較輕的商家,，執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令其立行立改,；對于存在嚴(yán)重食品安全隱患的商家，執(zhí)法人員責(zé)成屬地局對其采取立即停業(yè)整改措施,；對于涉嫌違規(guī)違法的,，將立案查處，絕不姑息,。
此次行動(dòng)通過突擊檢查,、現(xiàn)場直播的方式，讓食品安全檢查走進(jìn)公眾視野,。這不僅可以增強(qiáng)消費(fèi)者對食品安全的關(guān)注度,、知曉度的參與度，也可以促進(jìn)經(jīng)營者進(jìn)一步提高食品安全主體責(zé)任意識,，從而構(gòu)筑政府主導(dǎo),、行業(yè)自律、部門監(jiān)管,、群眾參與,、媒體監(jiān)督的社會(huì)共治格局。
下一步,，齊齊哈爾市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展“餐飲安全你我同查”行動(dòng),，以網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)上訂餐數(shù)量大,、頻次高、人氣排名靠前以及新媒體平臺(tái)上消費(fèi)者關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”為重點(diǎn)單位,，以學(xué)校開學(xué)季,、旅游旺季和重要節(jié)日等為重點(diǎn)時(shí)段，以邀請社會(huì)各界人士參與和與新聞媒體聯(lián)合為主要手段,，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐,、校園及周邊和旅游景區(qū)餐飲食品安全監(jiān)管，推進(jìn)社會(huì)共治,，進(jìn)一步營造良好的餐飲消費(fèi)環(huán)境,。
