中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道 “不挨餓不運(yùn)動(dòng),，天天吃代餐就能減肥”“一杯奶昔等于跑步9公里”，充斥在各種社交平臺的代餐產(chǎn)品宣傳擊中了很多年輕人的軟肋。
丁香醫(yī)生發(fā)布的《2020年國民健康洞察報(bào)告》顯示,，90后消費(fèi)群體是對健康期望值很高，但自身評分最低的一代,，90后已成為當(dāng)下最焦慮自身健康狀況的群體,。
很多人想通過不運(yùn)動(dòng)不節(jié)食的方式來保持苗條身材。代餐宣稱的“低熱量,、高纖維,、持久飽腹感”，吸引了年輕消費(fèi)者,。值得關(guān)注的是,，在行業(yè)門檻不高、缺少標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的情況下,，不少產(chǎn)品存在夸大宣傳等問題,，不少消費(fèi)者也有認(rèn)知誤區(qū),。
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代餐市場隨消費(fèi)升級發(fā)展
代餐食品對于渴望減肥、健身人士來說并不陌生,。這些名目繁多的代餐食品,，有的是以替代正餐、便捷飽腹為主要目的,，如麥片,、餅干、零食等,；有的以減肥,、塑身為主要目的，如代餐奶昔,。
《中國消費(fèi)者報(bào)》發(fā)現(xiàn),，無論是商超還是電商平臺，打著“低脂”“輕卡”的代餐食品進(jìn)口的國產(chǎn)的都有,，價(jià)錢從幾十元到幾百元,，比普通食品高出幾倍，但銷量不錯(cuò),，不乏月銷售量上千的產(chǎn)品,。
2020年1月1日，中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《代餐食品》,，其中明確,，代餐食品是為了滿足成年人控制體重期間的一餐或兩餐的營養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐膳食,，專門加工配制而成的一種控制能量的食品,。
在巨大需求下，相關(guān)企業(yè)大量涌現(xiàn),，備受資本青睞：代餐品牌妖精的盒子在7月6日宣布已完成數(shù)百萬元天使輪融資,。今年5月，訂閱制體重管理餐飲品牌咚吃完成5000萬元A+輪融資,，代餐品牌鯊魚菲特也獲得了億元級B輪融資,。
除了資本熱捧，消費(fèi)者對其更是趨之若鶩,。比如，燕麥品牌王飽飽曾在薇婭直播間直接被搶空,；ffit8蛋白棒14天內(nèi)銷售額高達(dá)1004萬元,，2020年全年其總銷量超過了1億元。
艾瑞咨詢研究顯示,，2017-2020年,，中國代餐市場規(guī)模呈持續(xù)增長態(tài)勢,，年復(fù)合增長率為68.8%，其中,，2020年中國代餐市場規(guī)模達(dá)472.6億元,，預(yù)計(jì)2021年將達(dá)到924.3億元。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對《中國消費(fèi)者報(bào)》表示,，代餐只是在整個(gè)新生代的顏值管理,、體重管理、大健康管理等剛需下的一個(gè)風(fēng)口產(chǎn)品品類,。代餐興起是伴隨著消費(fèi)需求,，產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新升級以及迭代的結(jié)果。
行業(yè)缺少標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
此前,，中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣教授曾公開表示,，我國代餐食品市場存在產(chǎn)品營養(yǎng)不均衡、配方不科學(xué),、質(zhì)量良莠不齊,、使用方法不規(guī)范、夸大宣傳等問題,。原因之一是缺乏代餐食品國家標(biāo)準(zhǔn),，也無代餐食品這一產(chǎn)品分類，亟須各方共同努力,，推動(dòng)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)和研制工作,。
數(shù)據(jù)顯示，2020年,，湖北12315共收到涉及代餐食品的投訴45件,，同比增幅為80%。投訴問題主要是：代餐食品虛假宣傳,，虛標(biāo)營養(yǎng)成分,，以“假全麥”“假無糖”“假低脂低卡”的噱頭欺騙消費(fèi)者。
由于缺乏強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn),，產(chǎn)品的營養(yǎng)素難以保證,。2020年，深圳市消委會對市面上10款輕食代餐粉進(jìn)行了測評,。比較試驗(yàn)參照《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),，將樣品中的營養(yǎng)素和推薦攝入的營養(yǎng)素克數(shù)進(jìn)行對比，有部分樣品能量,、蛋白質(zhì),、總膳食纖維偏低，不宜單獨(dú)代替一餐食用。
據(jù)《中國消費(fèi)者報(bào)》了解,，有些代餐產(chǎn)品未標(biāo)注成分,、出產(chǎn)地，甚至可能違規(guī)添加導(dǎo)致腹瀉,、影響胃腸道功能的藥物,。
前不久，廣東清遠(yuǎn)清新法院就調(diào)解了一起因“網(wǎng)紅奶昔”引發(fā)的買賣合同糾紛,，原告方在服食涉案“網(wǎng)紅奶昔”引發(fā)不適后才發(fā)現(xiàn)其含有違禁藥,，遂將被告網(wǎng)售商吳某告上法庭。
朱丹蓬表示,，從整個(gè)代餐市場來看,，并沒有太多的頭部企業(yè)，而是以中小型企業(yè)為主,，也有不少微商,、電商在做。不少代工品牌沒有自己的供應(yīng)鏈體系,，不僅存在虛假宣傳的情況,，產(chǎn)品質(zhì)量也難以保證。
“目前市場上的代餐粉產(chǎn)品不能獨(dú)立提供人體正常生理活動(dòng)所必需的營養(yǎng)素,，一天三餐全用代餐粉解決必然存在嚴(yán)重的健康隱患,。同時(shí)，不同品牌代餐粉的營養(yǎng)素又有很大的差別,，必須根據(jù)產(chǎn)品特性選擇適合的膳食,。”注冊營養(yǎng)師陳然對《中國消費(fèi)者報(bào)》表示，選擇代餐粉產(chǎn)品時(shí)不能只看廣告或聽他人推薦,，最好去醫(yī)院營養(yǎng)科在醫(yī)生的指導(dǎo)下選用適合自己的產(chǎn)品;至少要選擇有保健食品批號的產(chǎn)品,。
代餐減肥法是否可行
“節(jié)食減肥法讓人饑餓難忍，代餐粉的一個(gè)特點(diǎn)就是添加了一些具有極強(qiáng)飽腹感的膳食纖維,，這些膳食纖維吸水膨脹后不僅將胃的容積充滿,，還能夠在較長時(shí)間內(nèi)停留在胃中。正是因?yàn)檫@些膳食纖維,，人們在喝了一小杯代餐粉后才能在很長一段時(shí)間內(nèi)不會感到饑餓,。”陳然表示，食用代餐,，再配合營養(yǎng)師或醫(yī)生的指導(dǎo),，是較好的減肥方法。但是如果沒有營養(yǎng)師指導(dǎo),，可能就會出現(xiàn)營養(yǎng)不良,，因?yàn)榇突局荒芴峁┮蝗詹怀^50%的營養(yǎng)需求。
嘗試通過代餐健身減肥的沈先生深有體會，“僅食用代餐不能滿足人體對營養(yǎng)元素和能量的獲取,，開始每天都會覺得很餓。后來我通過健身增肌,，提高代謝能力,，并輔以低卡食品，實(shí)現(xiàn)了較為健康的減肥,。”他認(rèn)為,，除了食用代餐外，也不能忽略身體和飲食管理,。
雖然代餐飲食減肥法比較科學(xué),，但是目前市場上售賣的代餐產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。
“根據(jù)傳統(tǒng)的國際和國家標(biāo)準(zhǔn),，減肥用代餐粉應(yīng)該屬于特殊醫(yī)療食品,，在使用這些食品的時(shí)候必須有醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)。但是查閱市場上一些常見代餐粉資料后發(fā)現(xiàn),，有些代餐粉申報(bào)了保健食品,，而保健食品一般沒有在相關(guān)專業(yè)人士的指導(dǎo)下食用的硬性要求。當(dāng)然,，這些拿到保健品批號的產(chǎn)品畢竟還是經(jīng)過嚴(yán)格的審批程序,，只要嚴(yán)格按照說明書使用，在安全性和功效性上還是有一定的保證;而市場上很多代餐粉產(chǎn)品沒有進(jìn)行相關(guān)的審批卻聲稱具有減肥的功效,，這不僅在法規(guī)上存在違法的嫌疑,，產(chǎn)品的安全性和功效缺乏必要的保障，如果消費(fèi)者選擇了這類產(chǎn)品,，可能存在潛在的風(fēng)險(xiǎn),。”陳然解釋道。
朱丹蓬認(rèn)為,，沒有國標(biāo),，代餐食品的營養(yǎng)構(gòu)成，以及膳食的合理化缺少臨床數(shù)據(jù)支撐,。實(shí)現(xiàn)規(guī)范化,、專業(yè)化、品牌化,、規(guī)?；瑢⑹钦麄€(gè)代餐產(chǎn)品未來發(fā)展的方向,。(王小月)
