中國(guó)消費(fèi)者報(bào)貴陽(yáng)訊（記者劉文新）今年5月至10月,，貴州省貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng),，聚焦客流量較大的餐飲服務(wù)單位,，實(shí)地檢查餐飲服務(wù)者的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、管理制度,、環(huán)境衛(wèi)生,、索票索證、餐具消毒,、加工過(guò)程等,，守牢食品安全底線，增強(qiáng)群眾的獲得感,、幸福感,、安全感。
隨著旅游旺季的到來(lái),，游客增多，貴陽(yáng)的一些“網(wǎng)紅餐廳”成為了游客們的打卡地,。這些餐廳的食品安全情況對(duì)群眾消費(fèi)環(huán)境體驗(yàn)和貴陽(yáng)的城市形象都有一定程度的影響,。人氣上來(lái)了，食品安全情況怎么樣,？針對(duì)群眾的疑慮,，6月以來(lái)，貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)到觀山湖區(qū),、南明區(qū)等6家人氣較旺的餐廳開(kāi)展專項(xiàng)檢查,。檢查中，執(zhí)法人員緊盯環(huán)境衛(wèi)生,、進(jìn)貨查驗(yàn),、人員健康管理、餐飲具清洗消毒,、后廚加工場(chǎng)所布局,、操作規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督檢查，對(duì)食品原料進(jìn)行快速抽檢,，督促餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。
針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的肉食區(qū)、蔬菜區(qū)未進(jìn)行嚴(yán)格區(qū)分,，進(jìn)口食品未貼中文標(biāo)識(shí),，冷凍食品解凍不規(guī)范，食品添加劑臺(tái)賬不完整，清洗,、消毒區(qū)域未做物理隔離等問(wèn)題,，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)向餐飲經(jīng)營(yíng)單位反饋檢查結(jié)果，要求立即整改,，并下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū),，提出整改意見(jiàn)。截至8月4日,，共檢查各類餐廳16家,，檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已經(jīng)全部整改落實(shí)到位。
檢查過(guò)程中,，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還向餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)者宣傳《食品安全法》及實(shí)施細(xì)則,，講解《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等，有效提升了餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理意識(shí)和水平,。
據(jù)介紹,，“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)開(kāi)通了網(wǎng)絡(luò)投票通道，市民可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)投票選擇希望檢查的餐廳,，采取“你點(diǎn)我查”方式,，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按照網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)數(shù)據(jù)和投票結(jié)果選擇“隨機(jī)查”的餐廳，緊盯群眾關(guān)心熱點(diǎn),，認(rèn)真踐行“群眾有所呼,，我必有所應(yīng)”，以實(shí)際行動(dòng)回應(yīng)群眾關(guān)切,，讓群眾吃得安心放心,。
“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)是貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局踐行以人民為中心的發(fā)展思想、把黨史學(xué)習(xí)教育成效轉(zhuǎn)化成為群眾辦實(shí)事的生動(dòng)寫(xiě)照,，是對(duì)群眾最關(guān)心最現(xiàn)實(shí)的餐飲質(zhì)量安全問(wèn)題的及時(shí)回應(yīng),。貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推動(dòng)“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)走深走實(shí)，以消費(fèi)者滿意放心為目標(biāo),，不斷探索,，提高餐飲質(zhì)量安全監(jiān)管能力，提升餐飲質(zhì)量安全整體水平,，增強(qiáng)群眾參與度,，形成餐飲質(zhì)量安全社會(huì)共治良好局面，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”,。
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