中國(guó)消費(fèi)者報(bào)武漢訊（記者吳采平）8月16日,，記者從湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，目前正值夏秋交替季節(jié)，加之極端強(qiáng)降雨致使湖北省多地發(fā)生嚴(yán)重洪澇災(zāi)害,，在濕熱天氣條件下食物極易受到致病微生物污染,，引發(fā)感染性,、中毒性等食源性疾病事件,。為深入貫徹落實(shí)中央和湖北省委、省政府防汛救災(zāi)部署要求,，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者汛期食品安全,，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范提示。
居家生活注意事項(xiàng)：不要加工制作和食用被水浸泡過的糧食和食品,；不要加工制作和食用死因不明,、來(lái)源不明的雞、鴨,、豬,、牛等畜禽動(dòng)物肉品；不要加工制作和食用腐敗變質(zhì)的食物和過期食品,；不要食用未經(jīng)燒熟煮透的生冷食物,，餐飲具清洗消毒要徹底；不要直接使用地表水加工制作食物，提倡喝開水,，不喝生水,。
選購(gòu)食品和食品原料注意事項(xiàng)：選購(gòu)食品和食品原料，要到正規(guī)的商場(chǎng),、超市,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買，并索要發(fā)票或銷售憑據(jù),；選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí),，要留意食品包裝是否完好干凈，食品是否過期變質(zhì),。不要購(gòu)買包裝破損,、帶有水漬或明顯污染的食品；選購(gòu)散裝食品時(shí),，要留意存放容器上所標(biāo)識(shí)的散裝食品生產(chǎn)廠家,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息,，并在保質(zhì)期范圍內(nèi)盡快食用,，不要一次性大量購(gòu)買散裝食品；選購(gòu)鮮活食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí),，建議遵循按需購(gòu)買,、盡快食用的原則，選購(gòu)豬肉時(shí),，要查看銷售現(xiàn)場(chǎng)公示的檢驗(yàn)檢疫證明及胴體的檢驗(yàn)檢疫印章；選購(gòu)蔬菜及水果時(shí),，不要選擇顏色,、形狀和氣味異常的蔬果；選購(gòu)魚肉蛋類食品時(shí),，要觀察肉體彈性,、魚眼顏色和蛋的外觀色澤。
外出就餐注意事項(xiàng)：外出就餐時(shí),，要注意選擇證照齊全的餐館,，避免參加大型聚餐活動(dòng)，注意落實(shí)好個(gè)人疫情防控措施,。盡量避免食用四季豆,、新鮮黃花菜、野生蘑菇,、指紋螺,、河豚魚等高風(fēng)險(xiǎn)食品。進(jìn)餐后若出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、腹痛,、腹瀉或發(fā)熱等身體不適癥狀應(yīng)及時(shí)就診，并保留相關(guān)的消費(fèi)憑證,。在消費(fèi)過程中,，如發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者存在食品安全問題，應(yīng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315,。
湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門在加強(qiáng)汛期食品安全監(jiān)管的同時(shí),，要充分利用官方網(wǎng)站，以及廣播,、電視,、報(bào)紙、宣傳車和散發(fā)宣傳資料等多種途徑和方式,，積極開展汛期食品安全宣傳活動(dòng),，引導(dǎo)社會(huì)公眾安全理性消費(fèi)，進(jìn)一步提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)和防范能力,。
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