中國消費者報報道（記者 桑雪騏）買烤箱還是買蒸烤一體機?對于不少消費者來說,，這是一個讓人糾結(jié)的問題。奧維云網(wǎng)分析師認為,，雖然與去年相比,，蒸烤一體機今年的消費熱度有所回落，但在持續(xù)普及的發(fā)展進程中依然處于增長階段,，韌性依舊,。
北京消費者周女士從開始裝修就一直在糾結(jié)是否入手一臺蒸烤一體機,。她告訴《中國消費者報》記者,，家里的廚房空間小,，但她還想玩玩烘焙，而設(shè)計師只給她留出了一小塊空間,，她必須在烤箱和蒸烤一體機之間做出選擇,。“蒸烤一體機是新東西,，不知道好不好用,。如果真正能夠滿足蒸和烤的需求，一機兩用,，就太好了,。”周女士說,。
周女士選擇過程中的猶豫,，其實也從一個側(cè)面反映出蒸烤一體機這一新興品類的消費者認知情況,。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，產(chǎn)品優(yōu)勢加上消費者認知度提升,，令廚電蒸烤一體機發(fā)展趨勢向好。今年上半年,，蒸烤一體機同比增長迅速,，上半年具有蒸烤復(fù)合功能的一體機產(chǎn)品零售額為33億元,，同比增長17.5%,，其中嵌入式復(fù)合機整體市場規(guī)模達到25億元,，同比上漲53%,，預(yù)計今年全年零售額規(guī)模將達到62億元，同比增長41.1%,，未來仍有較大的增長空間,。另外,，嵌入式復(fù)合蒸烤一體機在廚電產(chǎn)品中的比例也在不斷提高,，零售額占比由去年的7.3%提升至今年上半年的9.4%,，消費者對該品類的接受度逐漸升高。
奧維云網(wǎng)總經(jīng)理郭梅德在接受《中國消費者報》記者采訪時指出,，相較于傳統(tǒng)的廚電產(chǎn)品,，無論從功能的專業(yè)性和創(chuàng)新性還是從物理空間的整體性來說，蒸烤一體機都得到了全方位的升級,。由于滿足了小廚房空間利用效率和美學(xué)價值的雙重要求,，蒸烤一體機受到越來越多家庭的青睞,，這也促使其快速普及,。
郭梅德認為，在廚電行業(yè)進入從增量市場到存量市場的拐點,，精準洞察當代年輕人下廚需求的蒸烤一體機迎來了快速普及階段,。以嵌入式產(chǎn)品為例,，中端產(chǎn)品市場占比逐漸擴大,，奧維云網(wǎng)推總數(shù)據(jù)顯示，今年上半年,，嵌入式復(fù)合蒸烤一體機的整體價格結(jié)構(gòu)出現(xiàn)明顯向下傾斜趨勢,，其中微蒸烤一體機產(chǎn)品線下7000元至10000元價格段份額提升明顯。此外,，無論線上還是線下,，中端價格段產(chǎn)品和普及型產(chǎn)品都逐漸成為市場主力。
不過,，采訪中,，烘焙玩家張女士告訴《中國消費者報》記者，蒸烤一體機雖然能有效節(jié)省廚房空間,，但是感覺用它蒸制食物時會比普通明火蒸鍋需要的時間略長,，蒸后積水的處理也是增加了操作的繁瑣;另外，其烤功能也比單一烤箱略遜一籌,。所以她認為,，如果家里廚房空間足夠大，又對各種功能要求比較高,，還是分開購買單一功能產(chǎn)品比較好。
官方微信公眾號
官方微博
