中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者桑雪騏）新冠肺炎疫情發(fā)生以來，人們宅在家里的時(shí)間更多了,，待在廚房里的時(shí)間也更多了,。業(yè)內(nèi)專家指出，在廚房滯留時(shí)間的增多讓人們對(duì)于廚房舒適化的要求提高,，對(duì)于廚房電器也就有了更多的創(chuàng)新性需求,。“到2020年，我國冰箱,、洗衣機(jī)的普及率已經(jīng)接近100%,，但微波爐的普及率僅有60%，吸油煙機(jī)僅為40%,。”中國家電協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王雷對(duì)《中國消費(fèi)者報(bào)》記者說，現(xiàn)在增速很快的洗碗機(jī)2020年銷售量也僅為200萬臺(tái),。王雷認(rèn)為,，品類繁多的廚電市場(chǎng)仍然有著巨大的成長(zhǎng)空間。
在日前由中國家電網(wǎng)主辦召開的2021中國廚電行業(yè)高峰論壇上,，GFK中怡康發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，廚房電器品類眾多，在消費(fèi)需求變化之下,，各個(gè)品類也呈現(xiàn)出不同的發(fā)展態(tài)勢(shì),，其中新興廚房電器類市場(chǎng)快速增長(zhǎng)。
GFK中怡康數(shù)據(jù)顯示,，2021年上半年,，家電零售額(不含3C品類)為4378億元，其中廚衛(wèi)占比為26.4%,。具體到各品類,，傳統(tǒng)品類吸油煙機(jī)、燃?xì)庠畹牧闶垲~分別為197億元,、121億元,，對(duì)比2020年上半年分別同比增長(zhǎng)23%、20%,，對(duì)比2019年上半年,，吸油煙機(jī)持平,，燃?xì)庠钔任⒃?%。新興品類洗碗機(jī),、嵌入式一體機(jī),、集成灶的零售額分別為52億元、24億元,、97億元,，對(duì)比2020年上半年分別同比增長(zhǎng)33%、65%,、67%,，對(duì)比2019年上半年分別同比增長(zhǎng)59%、144%,、58%,。此外，消毒柜,、臺(tái)式微波爐,、臺(tái)式一體機(jī)、電飯煲,、煮水系列小家電等則呈現(xiàn)出同比下滑的態(tài)勢(shì),。
京東家電數(shù)據(jù)顯示，今年1月至7月,，京東平臺(tái)的廚電銷售額同比增長(zhǎng)超40%,，各品類整體價(jià)格段均有提升，其中吸油煙機(jī),、集成灶,、洗碗機(jī)、嵌入式品類在5000元以上的高端價(jià)格段提升明顯,，尤其是集成灶,、洗碗機(jī)、嵌入式一體機(jī)等新興品類的銷售增速要高于廚電行業(yè)平均水平,。
京東家電事業(yè)部廚衛(wèi)采銷部煙灶業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人安澤昕向《中國消費(fèi)者報(bào)》記者介紹說,，自疫情發(fā)生以來至今，消費(fèi)者在線上瀏覽廚電產(chǎn)品的時(shí)間明顯變長(zhǎng),，瀏覽次數(shù)也增加了,，說明消費(fèi)者對(duì)于廚電產(chǎn)品的關(guān)注度提升了，要求也提高了,。“對(duì)比這兩年新興廚電品類的用戶數(shù)據(jù),，可以看出消費(fèi)人群越來越廣泛了。”安澤昕認(rèn)為,，滿足不同消費(fèi)群體的需求是新興廚電未來的增長(zhǎng)點(diǎn),。
“2021年品質(zhì)產(chǎn)品成為了廚電市場(chǎng)上的主流,，集成化和套系化則成為了2021年市場(chǎng)上的重要發(fā)展趨勢(shì)。”GFK中怡康廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理施婷對(duì)《中國消費(fèi)者報(bào)》記者說,，“此前集成廚電賽道里還主要是廚電企業(yè),，但是從2020年開始，綜合性的家電企業(yè)已經(jīng)將套系,、全屋以及場(chǎng)景營(yíng)銷提升到他們的戰(zhàn)略高度,，并紛紛進(jìn)行布局。”全國第七次人口普查的數(shù)據(jù)顯示,，我國家庭趨于小型化,，結(jié)構(gòu)越來越簡(jiǎn)單，家庭的個(gè)性化特征越來越強(qiáng),，因此對(duì)于廚電產(chǎn)品的需求也越發(fā)細(xì)分化,，其中老年人、年輕人,、單身人群和母嬰群體都是廚電生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該特別關(guān)注的細(xì)分群體,。
施婷認(rèn)為，不論是集成化,、套系化還是對(duì)于細(xì)分群體的關(guān)注,，其實(shí)都是為了給消費(fèi)者提供舒適的廚房，讓廚房成為人們的家居港灣,。因此,，廚房電器應(yīng)該向智能、健康,、安全,、便捷和節(jié)能環(huán)保五個(gè)方向發(fā)展,。
面對(duì)廚電行業(yè)百花齊放的技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新，王雷表示：“家電人要努力通過技術(shù)進(jìn)步,、產(chǎn)品創(chuàng)新來提升人們生活的幸福感,，‘不斷滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要’,，這也應(yīng)該是廚電人的目標(biāo)。”
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