中國消費者報訊（記者桑雪騏）新冠肺炎疫情發(fā)生以來,，人們宅在家里的時間更多了，待在廚房里的時間也更多了,。業(yè)內(nèi)專家指出,，在廚房滯留時間的增多讓人們對于廚房舒適化的要求提高，對于廚房電器也就有了更多的創(chuàng)新性需求,。
“到2020年,，我國冰箱、洗衣機的普及率已經(jīng)接近100%,，但微波爐的普及率僅有60%,，吸油煙機僅為40%。”中國家電協(xié)會秘書長王雷對《中國消費者報》記者說,，現(xiàn)在增速很快的洗碗機2020年銷售量也僅為200萬臺,。王雷認為，品類繁多的廚電市場仍然有著巨大的成長空間,。
在日前召開的由中國家電網(wǎng)主辦的2021中國廚電行業(yè)高峰論壇上,， 中怡康發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，廚房電器品類眾多,，在消費需求變化之下,，各個品類也呈現(xiàn)出不同的發(fā)展態(tài)勢，其中新興廚房電器類市場快速增長,。
中怡康數(shù)據(jù)顯示,，2021年上半年，家電零售額(不含3C品類)為4378億元,，其中廚衛(wèi)占比為26.4%,。具體到各品類，傳統(tǒng)品類油煙機,、燃氣灶的零售額為197億元,、121億元，對比2020上半年同比增長23%,、20%,，對比2019上半年，油煙機持平,，燃氣灶同比微增2%。新興品類洗碗機、嵌入式一體機,、集成灶的零售額為52億元,、24億元、97億元,，對比2020上半年同比增長33%,、65%、67%,，對比2019上半年,，分別同比增長59%、144%,、58%,。此外，像消毒柜,、臺式微波爐,、臺式一體機、電飯煲,、煮水系列小家電等則呈現(xiàn)出同比下滑的態(tài)勢,。
京東家電數(shù)據(jù)顯示，今年1月至7月,，京東平臺的廚電銷售額同比增長超40%,，各品類整體價格段均有提升，其中油煙機,、集成灶,、洗碗機、嵌入式品類在5000元以上的高端價格段提升明顯,，尤其是集成灶,、洗碗機、嵌入式一體機等新興品類的銷售增速要高于廚電行業(yè)平均水平,。
京東家電事業(yè)部廚衛(wèi)采銷部煙灶業(yè)務(wù)負責(zé)人安澤昕向《中國消費者報》記者介紹說,，自疫情發(fā)生以來至今，消費者在線上瀏覽廚電產(chǎn)品的時間明顯變長,，瀏覽次數(shù)也增加了,，說明消費者對于廚電產(chǎn)品的關(guān)注度提升了，要求也提高了,。“對比這兩年新興廚電品類的用戶數(shù)據(jù),，可以看出消費人群越來越廣泛了。”安澤昕認為,，滿足不同消費群體的需求是新興廚電未來的增長點,。
“2021年品質(zhì)產(chǎn)品成為了廚電市場上的主流,。集成化和套系化則成為了2021年市場上的重要發(fā)展趨勢。”中怡康廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理施婷對《中國消費者報》記者說,，“此前集成廚電賽道里還主要是廚電企業(yè),，但是從2020年開始，綜合性的家電企業(yè)已經(jīng)將套系,、全屋以及場景營銷提升到他們的戰(zhàn)略高度,，并紛紛進行布局。”施婷說,，全國第七次人口普查的數(shù)據(jù)顯示,，我國家庭趨于小型化，結(jié)構(gòu)越來越簡單,，家庭的個性化特征越來越強,，因此對于廚電產(chǎn)品的需求也愈發(fā)細分化，其中老年人,、年輕人,、單身人群和母嬰群體都是廚電生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該特別關(guān)注的細分群體。
施婷認為,，不論是集成化,、套系化，還是對于細分群體的關(guān)注,，其實都是為了給消費者提供舒適的廚房,，讓廚房成為人們的家居港灣。因此,，廚房電器應(yīng)該向智能,、健康、安全,、便捷和節(jié)能環(huán)保五個方向發(fā)展,。
面對廚電行業(yè)百花齊放的技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新，王雷表示：“家電人要努力通過技術(shù)進步,、產(chǎn)品創(chuàng)新來提升人們生活的幸福感,，‘不斷滿足人民日益增長的美好生活需要’，這也應(yīng)該是廚電人的目標(biāo),。”
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