中國消費(fèi)者報(bào)訊（記者桑雪騏）新冠肺炎疫情發(fā)生以來,，人們宅在家里的時(shí)間更多了，待在廚房里的時(shí)間也更多了,。業(yè)內(nèi)專家指出,，在廚房滯留時(shí)間的增多讓人們對于廚房舒適化的要求提高，對于廚房電器也就有了更多的創(chuàng)新性需求,。
“到2020年,，我國冰箱、洗衣機(jī)的普及率已經(jīng)接近100%,，但微波爐的普及率僅有60%,，吸油煙機(jī)僅為40%。”中國家電協(xié)會秘書長王雷對《中國消費(fèi)者報(bào)》記者說,，現(xiàn)在增速很快的洗碗機(jī)2020年銷售量也僅為200萬臺,。王雷認(rèn)為，品類繁多的廚電市場仍然有著巨大的成長空間。
在日前召開的由中國家電網(wǎng)主辦的2021中國廚電行業(yè)高峰論壇上,， 中怡康發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，廚房電器品類眾多，在消費(fèi)需求變化之下,，各個品類也呈現(xiàn)出不同的發(fā)展態(tài)勢,，其中新興廚房電器類市場快速增長。
中怡康數(shù)據(jù)顯示,，2021年上半年,，家電零售額(不含3C品類)為4378億元，其中廚衛(wèi)占比為26.4%,。具體到各品類,，傳統(tǒng)品類油煙機(jī)、燃?xì)庠畹牧闶垲~為197億元,、121億元,，對比2020上半年同比增長23%、20%,，對比2019上半年,，油煙機(jī)持平，燃?xì)庠钔任⒃?%,。新興品類洗碗機(jī),、嵌入式一體機(jī)、集成灶的零售額為52億元,、24億元,、97億元，對比2020上半年同比增長33%,、65%,、67%，對比2019上半年,，分別同比增長59%,、144%、58%,。此外,，像消毒柜、臺式微波爐,、臺式一體機(jī),、電飯煲、煮水系列小家電等則呈現(xiàn)出同比下滑的態(tài)勢,。
京東家電數(shù)據(jù)顯示,，今年1月至7月,，京東平臺的廚電銷售額同比增長超40%，各品類整體價(jià)格段均有提升,，其中油煙機(jī),、集成灶、洗碗機(jī),、嵌入式品類在5000元以上的高端價(jià)格段提升明顯,，尤其是集成灶、洗碗機(jī),、嵌入式一體機(jī)等新興品類的銷售增速要高于廚電行業(yè)平均水平,。
京東家電事業(yè)部廚衛(wèi)采銷部煙灶業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人安澤昕向《中國消費(fèi)者報(bào)》記者介紹說，自疫情發(fā)生以來至今,，消費(fèi)者在線上瀏覽廚電產(chǎn)品的時(shí)間明顯變長,，瀏覽次數(shù)也增加了，說明消費(fèi)者對于廚電產(chǎn)品的關(guān)注度提升了,，要求也提高了,。“對比這兩年新興廚電品類的用戶數(shù)據(jù)，可以看出消費(fèi)人群越來越廣泛了,。”安澤昕認(rèn)為,，滿足不同消費(fèi)群體的需求是新興廚電未來的增長點(diǎn)。
“2021年品質(zhì)產(chǎn)品成為了廚電市場上的主流,。集成化和套系化則成為了2021年市場上的重要發(fā)展趨勢,。”中怡康廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理施婷對《中國消費(fèi)者報(bào)》記者說，“此前集成廚電賽道里還主要是廚電企業(yè),，但是從2020年開始,，綜合性的家電企業(yè)已經(jīng)將套系、全屋以及場景營銷提升到他們的戰(zhàn)略高度,，并紛紛進(jìn)行布局,。”施婷說，全國第七次人口普查的數(shù)據(jù)顯示,，我國家庭趨于小型化,，結(jié)構(gòu)越來越簡單，家庭的個性化特征越來越強(qiáng),，因此對于廚電產(chǎn)品的需求也愈發(fā)細(xì)分化,，其中老年人、年輕人,、單身人群和母嬰群體都是廚電生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該特別關(guān)注的細(xì)分群體。
施婷認(rèn)為,，不論是集成化,、套系化,，還是對于細(xì)分群體的關(guān)注，其實(shí)都是為了給消費(fèi)者提供舒適的廚房,，讓廚房成為人們的家居港灣,。因此，廚房電器應(yīng)該向智能,、健康,、安全、便捷和節(jié)能環(huán)保五個方向發(fā)展,。
面對廚電行業(yè)百花齊放的技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新,，王雷表示：“家電人要努力通過技術(shù)進(jìn)步、產(chǎn)品創(chuàng)新來提升人們生活的幸福感,，‘不斷滿足人民日益增長的美好生活需要’,，這也應(yīng)該是廚電人的目標(biāo)。”
