中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊（記者 劉浩）9月15日,，上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)發(fā)布50款熱銷冷飲配料表對(duì)比情況，有7款產(chǎn)品標(biāo)稱不含植物油脂,，7款冷飲標(biāo)稱主要原料為鮮牛奶,，還有7款的配料表里出現(xiàn)了代可可脂成分。
現(xiàn)如今,，消費(fèi)者對(duì)食品原料的要求越來越高,，上海市消保委了解到，消費(fèi)者較為關(guān)注“哪些冷飲沒有植物油成分,，用純?nèi)橹?、鮮牛奶做的冰淇淋有哪些、哪些冷飲里含有代可可脂巧克力,、氫化植物油成分”等問題,。為此,，上海市消保委購(gòu)買了50款熱銷冷飲產(chǎn)品并就配料表進(jìn)行對(duì)比,。
梳理發(fā)現(xiàn)，有7款配料用的都是乳脂成分,，不含植物油脂,，分別為光明優(yōu)倍鮮奶冰淇淋（龍井茶味）、八喜牛奶冰淇淋（巧克力口味）,、鐘薛高輕牛乳（牛乳口味）雪糕,、哈根達(dá)斯曲奇香奶冰淇淋、光明白熊冰淇淋,、光明大白兔雪糕,、小七雙面?zhèn)b牛乳巧克力冰淇淋,。
有7款產(chǎn)品的配料表里標(biāo)明用的是鮮牛奶，而且排在配料表里第一的位置,，分別為光明優(yōu)倍鮮奶冰淇淋（龍井茶味）,、八喜牛奶冰淇淋（巧克力口味）、光明白熊冰淇淋,、小七雙面?zhèn)b牛乳巧克力冰淇淋,。此外，小七7分甜楊枝甘露冰淇淋用的也是鮮牛奶,，配料表顯示添加了椰子油成分,，富迪食品輕牛乳（雪糕）和蒙牛俄式奶純冰淇淋標(biāo)明的主要原料也是鮮牛乳，但配料里出現(xiàn)了植物油,。
有7款產(chǎn)品的配料表里出現(xiàn)了代可可脂成分,，分別為阿波羅鯛魚燒冰淇淋（薄脆曲奇味）、林一二火炬杯條紋冰淇淋,、克拉比熊草莓芝士味熊掌冰淇淋,、湃客咖啡咖啡豆脆皮冰淇淋、雀巢海鹽檸檬味雪糕,、天淇意品雪派冰淇淋,、紅祺桃気（蜜桃口味冰淇淋）,。
上海市消保委指出,，代可可脂和可可脂并不相同。代可可脂是一種以植物油為原料,，用氫化或非氫化方法制成的熔點(diǎn)和口感近似于可可脂的配料,。代可可脂可能含有反式脂肪酸，與天然可可脂不同,，可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響,。對(duì)于代可可脂，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)也明確規(guī)定,，代可可脂添加量超過5% (按原始配料計(jì)算)的產(chǎn)品應(yīng)命名為代可可脂巧克力,。
此外，三立卡斯提拉蛋糕冰淇淋（摩卡味）的配料里出現(xiàn)了氫化植物油,。據(jù)介紹,，氫化植物油是一種人工油脂，包括人們熟知的植脂末（奶精）,、人造奶油,、代可可脂等。它是普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成,。而不完全氫化的植物油容易產(chǎn)生反式脂肪酸,，可能不利于健康,。
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