中國消費者報杭州訊(記者鄭鐵峰)為保速、保量,、保質(zhì)推進網(wǎng)絡(luò)餐飲“浙江外賣在線”工作,,7月中旬以來,浙江省寧波慈溪市市場監(jiān)管局凝心聚力,、換位思考、創(chuàng)新舉措,,在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上,,全速推進轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”建設(shè)工作,助力構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全防護體系,。截至目前,,慈溪市已建設(shè)網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”2857家,完成率達238.08%,,建設(shè)數(shù)量居寧波首位,,全省第三。
聚力備戰(zhàn) ,,工作推進“有速度”,。該局第一時間成立網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”建設(shè)工作專班,由餐飲條線分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任專班負(fù)責(zé)人,,統(tǒng)籌全局,、協(xié)調(diào)各方,集中全局力量與資源,,加快落實推進網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”建設(shè)工作,。同時,明確網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”建設(shè)要求,、具體措施,、安裝標(biāo)準(zhǔn)及完成時限,督促各基層所(分局)對轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位開展快速摸底調(diào)研,,了解安裝意向和經(jīng)營場所是否符合安裝條件,,最終篩選確定網(wǎng)絡(luò)餐飲單位3000余戶,為下步工作夯實基礎(chǔ),。
深謀細(xì)作,,工作推進“有溫度”??紤]到“費用”是商戶最關(guān)心最看重的問題,,該局積極與電信、移動,、聯(lián)通三大運營商及慈溪市建設(shè)銀行,、慈溪市農(nóng)村商業(yè)銀行等單位開展磋商會談,,最終確定“費用優(yōu)惠、服務(wù)高效,、售后完備”的安裝方案,,并促成“你辦信用卡,我?guī)湍惆惭b”方案,,盡最大可能降低商戶安裝使用成本,,目前已累計減免費用140萬元。同時,,與安裝單位,、銀行等人員組成聯(lián)合工作組,逐戶上門講解“陽光廚房”安裝意義與具體方案,,切實化解商戶安裝顧慮,。
數(shù)字助力,工作推進“有精度”,。建立線上共享文檔,,實現(xiàn)監(jiān)管人員與施工單位之間信息實時共享,避免施工單位“空跑腿”,,提高安裝效率,,幫助監(jiān)管人員精細(xì)化掌握安裝進度情況,便于統(tǒng)籌調(diào)度資源與力量,。同時,,組建“線上”監(jiān)察隊伍,通過“網(wǎng)絡(luò)訂餐智能化監(jiān)控系統(tǒng)”平臺每日監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)餐飲單位“陽光廚房”運行情況,,并按照問題分類分流至監(jiān)管組和施工組,,確保設(shè)備故障、人為干擾,、食品安全等問題得到及時解決,,累計排查商戶超5000家次、發(fā)現(xiàn)并解決問題76個,,保證“陽光廚房”有效在線率達85%以上,。
借勢造勢,工作推進“有巧度”,。將網(wǎng)絡(luò)餐飲單位“陽光廚房”接入“餓了么”平臺,,引導(dǎo)消費者在線觀看網(wǎng)絡(luò)餐飲單位后廚情況,共同參與網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)督,。在“餓了么”平臺設(shè)置“透明餐廳”專區(qū),,歸集全部已建設(shè)“陽光廚房”的網(wǎng)絡(luò)餐飲單位,并定期發(fā)布放心消費單位排行榜,,通過“透明,、衛(wèi)生”等賣點,,引流消費者訂餐傾斜。同時,,借慈溪銀泰城創(chuàng)建“陽光餐飲示范街區(qū)”契機,,集中力量優(yōu)先全覆蓋完成該商圈20家網(wǎng)絡(luò)餐飲單位的“陽光廚房”建設(shè),以點帶面,、示范引領(lǐng),,有效帶動其他網(wǎng)絡(luò)餐飲單位加強安裝意愿。


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