中國消費者報福州訊（陳杰 杜建興 記者張文章）今年9月中旬以來,，為進一步落實落細食品安全和疫情防控各項工作,，福建省廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管局采取科所聯(lián)動,、部門聯(lián)合,、廣泛發(fā)動社會各界力量等形式,，以六個“強化”,，筑牢食品安全和疫情防控第一道防線,，全力保障廣大群眾身體健康和生命安全,。
強化農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管,，嚴格落實疫情防控管控。集美區(qū)市場監(jiān)管局強化對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)管力度,，督促農(nóng)貿(mào)市場開辦單位合理設置進出口通道,，嚴格執(zhí)行“掃碼、測溫,、戴口罩,、禁寵物,、保持合理間距”等防控措施，落實衛(wèi)生保潔和消殺制度,，實行“一日一清洗消毒”并建立消殺記錄臺賬,，禁售活禽和野生動物。加強入場人員流量把控,，確保在同一時段接待量不超過最大承載量的50%,。同時，制作“廈門市應對新冠肺炎疫情工作指揮部〔2021〕第7號通告”提示牌50塊,，張貼在各農(nóng)貿(mào)市場入口處,，強化群眾防控意識，落實農(nóng)貿(mào)市場疫情防控工作要求,。
強化公共營業(yè)場所監(jiān)管,，全面落實暫停營業(yè)要求。集美區(qū)市場監(jiān)管局第一時間召開會議,，傳達部署防控文件精神,，迅速擬定《關(guān)于對轄區(qū)室內(nèi)公共場所開展巡查的指導意見》《關(guān)于疫情期間暫停營業(yè)的告知書》，指導各市場監(jiān)管所以網(wǎng)格為單位,，采取排查巡查,、突擊檢查、錯時監(jiān)管,、夜間巡查等方式,，分片包干對轄區(qū)所有棋牌室、影劇院,、網(wǎng)吧,、歌廳、酒吧,、臺球廳、博物館,、圖書館,、健身場所、培訓機構(gòu)等有關(guān)室內(nèi)公共場所開展全面排查,。在9月16日晚的科所聯(lián)動突擊檢查行動中,，該局特邀請集美電視臺跟蹤拍攝，對未落實管控要求的經(jīng)營主體予以曝光,。截至9月16日,，共檢查各類需關(guān)停經(jīng)營主體153家，其中日間巡查97家,，夜間巡查56家,，均未開展營業(yè),。
強化零售藥店監(jiān)管，發(fā)揮疫情監(jiān)測“哨點”作用,。集美區(qū)市場監(jiān)管局充分發(fā)揮藥店發(fā)現(xiàn)疫情隱患信息的“哨點”作用,，督促零售藥店做好測溫、掃張貼碼,、戴口罩等疫情防控相關(guān)措施,，落實購買“四類藥品”實名登記，同時加強與疫情防控相關(guān)的藥品,、防護口罩,、消殺用品等藥械監(jiān)管力度，指導藥店人員提升排查發(fā)現(xiàn)敏感性,，呼吁從業(yè)人員發(fā)揮藥店的“宣傳點”作用,，向群眾廣泛宣傳科普疫情防控和安全用藥相關(guān)知識，提升廣大群眾的疫情防控意識,，做好各項防護措施,。
強化定點酒店食安監(jiān)管，加大周邊外賣檢查力度,。集美區(qū)市場監(jiān)管局及時跟進定點隔離酒店的增減變化,、供餐情況，組織屬地監(jiān)管所督促指導轄區(qū)13家定點隔離酒店落實食品安全主體責任,，嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求,，強化食品原料采購、貯存,、加工制作,、留樣及餐具洗消等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控，確保供餐安全,，并指導其嚴格執(zhí)行分餐制,，避免人員集中就餐，落實相關(guān)防控要求,。同時,，加大定點隔離酒店周邊提供網(wǎng)絡訂餐服務的食品經(jīng)營單位的食品安全監(jiān)管力度，倡導無接觸配送,，并安排食品安全快檢車每月開展一次快檢,，今年以來共快檢929批次，檢測結(jié)果均合格,。
強化進口冷鏈食品監(jiān)管,，緊盯“一品一碼”追溯。集美區(qū)市場監(jiān)管局加大涉進口冷鏈食品企業(yè),、第三方凍庫“一品一碼”的現(xiàn)場抽查,、線上核查力度,。督促各類進口冷鏈食品經(jīng)營者遵守進口冷鏈食品防控和食品安全要求，落實進口冷鏈食品“入廈通行碼”制度,，嚴格查驗“入廈通行碼”,，執(zhí)行“憑碼入庫”“亮碼銷售”要求，未取得“入廈通行碼”的一律不得上市,，進口冷鏈食品追溯信息應做到“應錄盡錄”,，及時上傳食品安全追溯信息。今年以來,，持續(xù)排查全區(qū)74家涉進口冷鏈食品企業(yè),、99個凍庫，共錄入進口冷鏈食品進銷貨臺賬13931條,、入庫59505噸,。
強化規(guī)范群體性聚餐管控，指導鄉(xiāng)廚發(fā)出倡議,。集美區(qū)市場監(jiān)管局第一時間指導集美區(qū)鄉(xiāng)廚合作社發(fā)出倡議書,，暫停鄉(xiāng)宴接單、主動取消訂單,，并鼓勵鄉(xiāng)廚們發(fā)揮哨點作用,，如有發(fā)現(xiàn)大規(guī)模群體性聚餐活動，第一時間向?qū)俚卮澹ň樱﹫蟾?。與集美區(qū)商務局聯(lián)合印發(fā)《致集美區(qū)商超,、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲企業(yè)的一封信》,，積極做好轄區(qū)內(nèi)各類餐飲服務單位大規(guī)模群體性聚餐勸阻工作,。同時，督促餐飲單位落實食品安全主體責任,，落實索證索票,、進貨查驗、人員健康管理等各項制度,，嚴格規(guī)范加工制作環(huán)節(jié)操作,，防范食品安全風險。
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