中國消費者報福州訊（記者張文章）中秋國慶期間,，正值消費市場“金九銀十”，新一輪食品消費熱潮已經(jīng)到來,。針對近期疫情防控的嚴(yán)峻形勢,，福建省福州市市場監(jiān)管部門聚力構(gòu)建多維監(jiān)管體系，保障雙節(jié)食品安全,。
福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局委托第三方檢測機構(gòu)開展流通環(huán)節(jié)月餅專項監(jiān)督抽檢,，對月餅理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)及食品添加劑等項目進行檢驗,，共計抽檢25批次,，全部合格。持續(xù)強化對進口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位的監(jiān)督檢查,，對進口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;四證一碼”（追溯憑證,、檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明,、外包裝消毒證明和入榕通行碼）進行重點檢查,，確保做到來源可查、去向可追,。截至目前,，鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局檢查進口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位394戶次，開展進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貙ｍ棾闄z100批次,，聯(lián)合商務(wù),、衛(wèi)健部門開展專項聯(lián)合督導(dǎo)25次，累計督導(dǎo)各類經(jīng)營單位210余家,。
開展流通環(huán)節(jié)月餅專項監(jiān)督抽檢,。
為切實做好疫情防控工作,，福州市臺江區(qū)市場監(jiān)管局印發(fā)《致餐飲經(jīng)營者疫情防控一封信》4000余份，檢查全區(qū)餐飲單位2440家,，當(dāng)場處罰餐飲從業(yè)人員未規(guī)范佩戴口罩行為266起,，整改防控不到位問題375件，引導(dǎo)餐飲企業(yè)取消大型宴席500余桌,。該局積極暢通消費維權(quán)渠道，依托“12315”熱線,、“網(wǎng)絡(luò)餐飲E治理”平臺及覆蓋全區(qū)各商圈,、綜合體的149個消費維權(quán)站點，對食品投訴,、消費糾紛問題快查快處,。9月份以來，共受理投訴舉報553件,，為消費者挽回經(jīng)濟損失61.2萬元,。該局還適時發(fā)布消費警示、提示,，通過報刊媒體,、兩微一端、公益廣告等形式,，廣泛宣傳月餅選購,、秋季食品消費、外出就餐注意事項等食安知識提示16條,，增強群眾食品安全意識和識真辨?zhèn)文芰Α?/p>
印發(fā)《致餐飲經(jīng)營者疫情防控一封信》,。
福州市倉山區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)把“市場準(zhǔn)入關(guān)”，深入商超,、進口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營企業(yè),、冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)等開展節(jié)日市場及食品安全檢查；嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān),，以食品生產(chǎn)企業(yè)和食品經(jīng)營批發(fā)商,、代理商等食品流通環(huán)節(jié)銷售主體為重點開展檢查，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)5家次,，檢查食品經(jīng)營單位45家次,，暫未發(fā)現(xiàn)問題；嚴(yán)把餐飲入口關(guān),，結(jié)合“餐飲安全你我同查”行動加強兩節(jié)期間餐飲食品安全監(jiān)管,，突出重點監(jiān)管領(lǐng)域，對轄區(qū)大型餐飲后廚環(huán)境衛(wèi)生,、食品加工制作,、原材料采購和貯存,、食品留樣等食品經(jīng)營行為開展檢查。強化食用油,、畜禽肉及其制品,、月餅及鮮黃花菜、野生蘑菇,、四季豆（豆角）等高風(fēng)險食品監(jiān)管,。
福州市晉安區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)控源頭安全，對轄區(qū)內(nèi)月餅生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋檢查,，注重檢查月餅生產(chǎn)的工藝流程,、原輔料使用、生產(chǎn)記錄,、出廠檢驗情況,、標(biāo)簽標(biāo)示等；嚴(yán)查重點環(huán)節(jié),，規(guī)范月餅經(jīng)銷行為,，加強證照檢查，確保餐飲類單位有糕點自制的經(jīng)營范圍,；嚴(yán)檢流通市場,。重點檢查小食雜店與商場超市，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，執(zhí)法人員要求整改糾正并實施回訪制度,。該局共檢查月餅生產(chǎn)廠家、商場,、超市,、蛋糕店等經(jīng)營月餅經(jīng)營戶134家，督促整改17家,。已完成100%的問題經(jīng)營單位回訪檢查,，全部整改到位。
檢查月餅生產(chǎn)原輔料使用情況,。
福州市馬尾區(qū)市場監(jiān)管局采取食安音箱走街串巷播報,，微信群、QQ群,、微信公眾號等線上平臺傳播等方式,，引導(dǎo)轄區(qū)群眾關(guān)注食品安全，強化中秋,、國慶假期聚餐登記備案,。
福州福清市市場監(jiān)管局對轄區(qū)速凍食品、食用油等節(jié)日熱銷食品的生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進行監(jiān)督檢查,，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)環(huán)節(jié)非法添加非食用物質(zhì),、超范圍超限量使用食品添加劑等行為,。督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，做好進貨查驗及臺賬管理,，自覺規(guī)范餐飲食品加工制售行為,，及時排查消除食品安全隱患。目前,，該局檢查相關(guān)經(jīng)營戶1053戶次,，下發(fā)責(zé)令整改通知書14份，立案2起,。
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