中國消費者報上海訊（桑慶瑩 記者劉浩）近日,，上海市市場監(jiān)督管理局公布了2021年第37期省級食品安全抽檢信息。抽檢結果顯示,，2批次食品不合格,，涉及傳統(tǒng)酥和枸杞云片糕,。
據(jù)了解，本次抽檢信息涉及7大類食品,，包括：茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品,、糕點,、肉制品,、乳制品、食糖和水果制品等,。抽檢樣品共計644批次,，其中合格642批次、不合格2批次,。不合格樣品上海喜萊緣食品有限公司生產(chǎn),、上海農(nóng)之尚食品銷售有限公司銷售的傳統(tǒng)酥（熟粉類、冷加工）,，規(guī)格型號200克一盒,，生產(chǎn)日期/批號為2021/6/24以及由上海澳莉嘉食品有限公司生產(chǎn)、上海裕海食品有限公司銷售的枸杞云片糕,，生產(chǎn)日期/批號2021/7/2,，均被檢查出霉菌含量超標。
中國食品藥品監(jiān)管雜志指出,，霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當而導致,。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),，破壞食品的色、香,、味,，失去食品的食用價值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康,。
據(jù)悉,，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)管局已要求相關區(qū)市場監(jiān)管局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理,，依法查處,，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案,。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開,。
