中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊（桑慶瑩 記者劉浩）近日,，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了2021年第37期省級(jí)食品安全抽檢信息,。抽檢結(jié)果顯示,，2批次食品不合格，涉及傳統(tǒng)酥和枸杞云片糕,。
據(jù)了解,，本次抽檢信息涉及7大類食品，包括：茶葉及相關(guān)制品,、炒貨食品及堅(jiān)果制品,、糕點(diǎn)、肉制品,、乳制品,、食糖和水果制品等。抽檢樣品共計(jì)644批次,，其中合格642批次,、不合格2批次。不合格樣品上海喜萊緣食品有限公司生產(chǎn),、上海農(nóng)之尚食品銷售有限公司銷售的傳統(tǒng)酥（熟粉類,、冷加工），規(guī)格型號(hào)200克一盒,，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2021/6/24以及由上海澳莉嘉食品有限公司生產(chǎn),、上海裕海食品有限公司銷售的枸杞云片糕，生產(chǎn)日期/批號(hào)2021/7/2,，均被檢查出霉菌含量超標(biāo),。
中國(guó)食品藥品監(jiān)管雜志指出，霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位,，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),，破壞食品的色,、香、味,，失去食品的食用價(jià)值,，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。
據(jù)悉,，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處,，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
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