中國(guó)消費(fèi)者報(bào)武漢訊（張亮 記者吳采平）國(guó)慶假期是廣大消費(fèi)者外出度假,、親朋好友相聚的高峰時(shí)期,。9月30日，湖北省武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布餐飲安全消費(fèi)提示,，安全健康享用美食,，食品安全不容忽視。
武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局提示各餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)食品安全管理,，規(guī)范食品操作過程,，落實(shí)食品從業(yè)人員食品安全管理制度，做好疫情防控各項(xiàng)工作,。同時(shí),，武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者注意食品衛(wèi)生安全：
外出品嘗舌尖美味,，應(yīng)注意選擇證照齊全、食品衛(wèi)生信譽(yù)較高的商戶,。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)選擇已取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》且信譽(yù)良好的商家,。
餐前餐后洗手。適量點(diǎn)餐,，注意食物的多樣性,，保證膳食合理搭配。倡導(dǎo)“光盤”,，拒絕“剩”宴,。使用公筷公勺，文明用餐,。尊重自然,，拒食野味。
在吃火鍋時(shí),，不能一味追求鮮美嫩滑而將食材稍稍涮燙就吃,，這種飲食習(xí)慣容易讓有害微生物侵入人體；夾生食的筷子和夾熟食的筷子要分開,。
在家烹飪食品時(shí),，請(qǐng)按需購買，葷素合理搭配,，減少浪費(fèi),。剩飯剩菜應(yīng)及時(shí)冷藏，再次食用前要徹底加熱,。
秋季是食用蟹的最佳季節(jié),，要注意蟹的鮮活度,，蟹死后其體內(nèi)的蛋白質(zhì)會(huì)分解并產(chǎn)生生物胺,。
制作四季豆、鮮黃花菜,、青皮紅肉魚等食品時(shí),，一定要烹飪至熟透。野生菌中毒可對(duì)人體造成功能性或器質(zhì)性損害,，甚至危及生命,。在外游玩時(shí)，不采集,、不食用不明野生菌及野生植物,。
消費(fèi)后注意索取發(fā)票，如出現(xiàn)食品安全問題可作為投訴的重要依據(jù),。當(dāng)您的權(quán)益受到侵害時(shí),，請(qǐng)撥打12315,。
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