中國消費者報上海訊（記者 劉浩）酸奶的配料表里有哪些物質(zhì),？近日，上海市消費者權(quán)益保護(hù)委員會測評了46款酸奶，并公布了這些產(chǎn)品配料表中排在前五位的成分,。測評發(fā)現(xiàn)光明如實發(fā)酵乳等4款酸奶屬于“原味無添加”酸奶,，和潤0脂風(fēng)味發(fā)酵乳（無蔗糖）等3款酸奶沒有加糖，北海牧場原味0蔗糖風(fēng)味發(fā)酵乳等部分產(chǎn)品生牛乳添加量達(dá)到90%以上,。
記者了解到,，為幫助消費者挑選健康的酸奶，上海市消保委從超市,、便利店和電商平臺上購買了46款酸奶產(chǎn)品,，通過查看其配料表，發(fā)現(xiàn)有4款產(chǎn)品是常說的“原味無添加”酸奶,，也就是配料表里除了牛奶和菌種,，沒有任何其他的添加成分，包括光明如實發(fā)酵乳,、和潤純酸奶,、樂純二三三三倍零脂肪希臘式發(fā)酵乳以及優(yōu)諾冰島式酸奶（原味）。
有3款酸奶從產(chǎn)品配料表來看,，也是生牛乳做的,，沒有加糖，包括光明如實0蔗糖原味風(fēng)味發(fā)酵乳,、和潤0脂風(fēng)味發(fā)酵乳（無蔗糖）以及簡愛父愛配方原味吸吸酸奶。
上海市消保委指出,，一般食品的配料是按照由多到少的順序排列,，越靠前含量越多。上海市消保委整理了46款酸奶產(chǎn)品配料表中排在前五位的成分,。記者注意到,，北海牧場原味0蔗糖風(fēng)味發(fā)酵乳、君樂寶簡醇風(fēng)味酸牛奶等13款產(chǎn)品均標(biāo)明生牛乳含量在90%及以上,。
此前,，北京市消費者協(xié)會發(fā)布了20款酸奶的比較試驗結(jié)果，15種發(fā)酵乳,、風(fēng)味發(fā)酵乳樣品均符合各產(chǎn)品標(biāo)簽中聲稱的乳酸菌數(shù)量,。其中乳酸菌總數(shù)最高的產(chǎn)品為明治保加利亞式酸奶（清甜原味），達(dá)到3.4×109CFU/mL,；乳酸菌總數(shù)最低的產(chǎn)品簡醇0添加蔗糖風(fēng)味酸牛奶,，其含量達(dá)到2.2×108CFU/mL。5種巴氏殺菌熱處理風(fēng)味發(fā)酵乳樣品由于發(fā)酵后經(jīng)過熱處理,，樣品乳酸菌總數(shù)檢測結(jié)果均小于1000CFU/mL,。
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