中國消費者報福州訊（記者張文章）市場售賣的蔬菜有沒有“農(nóng)殘”,？淀粉制品鋁殘留會不會超標？這些群眾普遍關(guān)心的問題都能通過食品快速檢測找到答案,。11月17日,，福建省福州市連江縣食品安全快速檢測技能競賽正式舉行。來自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場,、大型超市,、食品生產(chǎn)企業(yè)等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品快檢人員和各基層市場監(jiān)管所食品安全協(xié)管員共70名選手參加競賽,，經(jīng)過激烈的角逐，有20名選手分別獲得一,、二,、三等獎,。
此次競賽旨在通過“以賽促學,、以學促用”的方式，在連江全縣掀起 “比學習,、比技能”的高潮，使一線食品快檢人員能熟練掌握食品快檢技能,，在日常工作中快速發(fā)現(xiàn)問題食品,，及時消除食品安全隱患,，提升食品安全監(jiān)管水平，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”,。競賽項目為農(nóng)藥殘留檢測,，總分100分，其中70分為現(xiàn)場操作技能分,，30分為食品快速檢測工作實踐分,。參賽人員按抽簽選擇樣品，在60分鐘內(nèi)完成農(nóng)藥殘留項目的檢測,，裁判員根據(jù)參賽選手的操作情況,、熟練度，按完成時間先后順序進行打分,，結(jié)合個人快檢現(xiàn)場與實踐考核分數(shù),，取兩項合計得分。
競賽現(xiàn)場,。資料圖片
競賽現(xiàn)場,，主辦方為選手發(fā)放市場上購買的新鮮蔬菜，選手們剪下蔬菜表面的葉片,，依次滴入幾種試劑,、藥水等。參賽選手專心致志地操作著檢測儀器,，有條不紊地完成各項步驟,，裁判人員嚴格認真地記錄每一位參賽選手的比賽過程。經(jīng)過激烈角逐,，兩組比賽結(jié)果分別出爐,，來自連江鳳尾農(nóng)貿(mào)市場的林端、天鮮配公司的黃思瑩和來自連江縣敖江市場監(jiān)管所的許協(xié)珍,、連江縣黃岐市場監(jiān)管所的林宗鑫分別榮獲企業(yè)技術(shù)人員組、食品安全協(xié)管組的一等獎,。
頒獎。資料圖片
此次競賽活動由連江縣食安辦,、縣委人才辦,、縣總工會、縣市場監(jiān)管局聯(lián)合主辦,。據(jù)了解,，今年以來，連江縣共開展食品快速檢測23733批次,，檢出不合格食品63批次,。近3年來,，連江縣市場監(jiān)管局通過開展食品快速檢測信用監(jiān)管、智慧監(jiān)管,，共對629批次快檢“問題食品”進行下架,、銷毀和監(jiān)督抽檢等核查處置，食品監(jiān)督抽檢年平均合格率達98%以上,。2020年度,，連江縣食品安全滿意率位于福州市各縣（市）區(qū)第一。
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