中國消費(fèi)者報(bào)合肥訊（記者司宇萌）近日,，安徽省九華山風(fēng)景區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展餐飲單位“你我同查—隨機(jī)查餐廳”活動(dòng),，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員,、消費(fèi)者和新聞媒體代表以及個(gè)體民營企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人作為社會(huì)監(jiān)督員全程參與。通過手機(jī)小程序隨機(jī)抽簽,，選取九華一樓,、啟愿匯、行香園,、徽膳苑等4家餐廳進(jìn)行檢查,。
九華山風(fēng)景區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員和社會(huì)監(jiān)督員一起走進(jìn)餐飲后廚，對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,，以餐飲單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)等為重點(diǎn)環(huán)節(jié),，對(duì)許可管理、從業(yè)人員管理,、場(chǎng)所衛(wèi)生,、設(shè)施設(shè)備、原料采購與貯存,、食品添加劑管理,、加工過程控制、專間管理,、餐飲具清洗消毒,、食品留樣等方面進(jìn)行了全面檢查。
從檢查情況來看,，4家餐飲單位基本能夠落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，食品安全整體情況良好，食品安全管理員履行職責(zé)比較到位,，硬件軟件都較規(guī)范,。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下發(fā)問題整改清單,，并將跟蹤整改結(jié)果,。
九華山風(fēng)景區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)房莉表示,，將繼續(xù)以“你我同查—隨機(jī)查餐廳”為抓手，聚焦重點(diǎn)時(shí)段,、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)品種,，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，提升餐飲單位責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí),，解決群眾最關(guān)心,、最直接、最現(xiàn)實(shí)的餐飲質(zhì)量安全問題,，營造良好的食品安全共治氛圍,，推動(dòng)九華山風(fēng)景區(qū)餐飲業(yè)食品安全水平不斷提升。
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