中國消費者報報道（記者桑雪騏）在追求“水果自由”的路上,，消費者常常感到困惑，因為“C位”網(wǎng)紅水果不停變換,，昨天還是車厘子、牛油果,，今天就變成了“陽光玫瑰”葡萄和“白草莓”,。曾經(jīng)高高在上的“水果界愛馬仕”瞬間就可能跌成白菜價，同一品種水果的口味口感也是千差萬別,。那么,，網(wǎng)紅水果還能放心地買買買嗎？日前,，《中國消費者報》記者對此進行了調查采訪,。
價格相差懸殊
又到柑橘季節(jié)，除了消費者熟悉的贛南臍橙和褚橙外,，各平臺水果直播間標配的柑橘類水果,，便是能被主播們“徒手榨汁”的愛媛38號。這種被稱為“果凍橙”的柑橘,，皮薄多汁,、酸甜可口、無核無渣,，自上市以來就受到消費者的追捧,。
記者近日調查發(fā)現(xiàn)，愛媛38號在電商平臺上的售價相差懸殊,。有的5斤大果售價59元（11.8元/斤）,，有的9斤大果僅售38.8元（4.31元/斤），甚至還有10斤僅售22.8元的（2.28元/斤）,。而同樣具有“果凍橙”之稱的象山愛媛28號紅美人，個頭不大5斤裝,，售價卻高達128元（25.6元/斤）,。
有著同樣價格差異的，是同在秋季水果市場上“稱王”的葡萄品種——陽光玫瑰,。這種果形飽滿,、香氣濃郁、不易掉粒的葡萄,，最初市場售價每斤高達300多元,，但如今在菜市場上以十幾元一斤的價格就能買到。而在電商平臺上,，有4斤售價359元的（89.75元/斤）,、3斤售價69.8元的（23.26元/斤），還有低至3斤39.8元（13.3元/斤）的,。
“我買果凍橙,，就是因為汁水多。”90后消費者小姜告訴《中國消費者報》記者，她還在追求“水果自由”的路上,，太貴的水果多數(shù)時候就只是看看,。小姜曾嘗試在多家店鋪下單每斤售價10元以下的“果凍橙”，也在菜市場的水果攤品嘗過,，她發(fā)現(xiàn)這些果子雖然都汁水豐沛,，但在酸甜比、香氣和口感上還是有一些區(qū)別,。
追求“車厘子自由”的吳女士則表示,，她買過不同國家進口的各種級別的車厘子，也喜歡吃國產大櫻桃,，但不論是車厘子還是櫻桃,，不同批次的產品，其口味和口感往往都像是開盲盒,。“還是線下先嘗后買更靠譜,。”吳女士說。
價格,、品質受多重因素影響
“網(wǎng)紅水果可以說是注意力經(jīng)濟的典型代表之一,，其利用互聯(lián)網(wǎng)的廣泛傳播性快速打造IP品牌，是新產品快速占領消費者心智的有效手段,。”中國國際電子商務中心研究院院長李鳴濤對《中國消費者報》記者表示,，進口水果原來主要聚焦在高端市場及禮品市場，進口水果變身網(wǎng)紅水果后,，往往可以快速占領普通消費市場,，并取得高額利潤，從而吸引大量的進口商和貿易商進入,。“當然,，其中也不乏不法商販，以假充真攪亂市場,。”李鳴濤說,。
北京工商大學商業(yè)經(jīng)濟研究所所長洪濤則對《中國消費者報》記者分析，近兩年,，進口水果的價格一路走低受多種因素影響：一方面,，各國對我國的出口量加大，同時,，我國進口關稅下調,、海關效率提升、成本有所下降,；另一方面,，是經(jīng)銷渠道多樣化,，網(wǎng)上網(wǎng)下渠道深度融合。此外,，國內也進行了大量引進種植,，大幅拉低了產品的售價。
“影響水果售價的一個重要因素是產品品質,，而水果的口味口感等品質也受到多種因素影響,。”北京市農林科學院林業(yè)果樹研究所副研究員任飛對《中國消費者報》記者解釋道，其中最重要的影響因素就是品種本身的特性,，一些優(yōu)良品種是傳統(tǒng)品種經(jīng)過改良后得到的新品種,，其表現(xiàn)符合人們新的消費習慣和消費需求。“有了好的品種,，還需要好的栽培方法才能得到我們想要的水果品質,，我們稱為良種良法。”他說,。
此外,，果實的品質還與采摘時的成熟度有很大關系。“果實的成熟度達到要求,，才能充分表現(xiàn)出其本身的品種特性,。”任飛指出，有些果實口感差,，就是因為過早采摘,。“一些店鋪會特別突出產地直采發(fā)貨，就是因為減少了中間環(huán)節(jié),，果實就可能會有更高的成熟度,。如果經(jīng)銷環(huán)節(jié)多，流通時間長,，果實采摘時的成熟度就會偏低,。”任飛說。
任飛進一步解釋道,，比如陽光玫瑰，雖然都是日本引進品種,，但是種植在不同的區(qū)域,，其口味就會有所差異，所謂“橘生淮南則為橘,，生于淮北則為枳”,。同時，如果沒有嚴格按照相關種植方法栽培,，果實的香氣口味等品質又會大打折扣,。有些果農為了趕早上市,、獲得相對高額的利潤，也會提早采摘,，而“陽光玫瑰”即使“摘青”導致甜度,、香氣不夠，它的外形依然相當漂亮,、顆大飽滿,，普通消費者難以辨別。
消費存在誤區(qū)
近兩年,，最讓水果愛好者麥子困惑的,，就是網(wǎng)紅葡萄品種“陽光玫瑰”的名稱。“有的叫‘晴王’,，有的叫‘陽光玫瑰’,，還有的叫‘香印青提’。有水果店老板告訴我,，其實都是一回事,，那為什么有這么多名字呢？”麥子向《中國消費者報》記者詢問,。
資料圖片
記者在電商平臺查看發(fā)現(xiàn),，多數(shù)商品銷售頁面都會同時標注“晴王”和“陽光玫瑰”兩個名稱。有的店鋪甚至在標注了陽光玫瑰葡萄的同時,，強調自家產品非日本進口,，又注明“韓國”字樣，同時圖片上又大字注明“云南晴王”,；有的店鋪還會再標注“香印青提”,。
“網(wǎng)紅水果的稱呼不夠標準，也給消費者造成了很多認知上的誤區(qū),。”任飛舉例解釋說,，就像車厘子，是英文“cherry”（櫻桃）的音譯,，其實就是國外的櫻桃,，它和國產櫻桃的區(qū)別只是產地和品種不同。此外還有獼猴桃,，新西蘭進口產品被稱為“黃金奇異果”,，售價高出國產品種一大截。“這種名稱讓消費者以為黃色果肉的就是‘奇異果’,，綠色果肉的就是獼猴桃,，是對消費者的誤導。”任飛說,，獼猴桃本身就有黃色果肉和綠色果肉兩種,，但不論什么顏色的果肉,，都是獼猴桃。
至于讓人們困惑的“陽光玫瑰”,，其實就是日本岡山產的香印葡萄（“香印”由ShineMuscat音譯而來）,，被引種后又被稱為“陽光玫瑰”。而“晴王”則是此類葡萄頂級品質的商標,，必須達到單顆果實重15克以上,，甜度18度以上，每穗葡萄甜度相差不能超過1度,，才能貼上“晴王”的標識,。
任飛提醒消費者，想要購買到正宗的水果,，首先,，要相信一分錢一分貨，真正的好水果特別是符合高端水果特性的產品,，一定是在生產,、儲存和運輸過程中都按照標準要求，進行了較多投入,。其次,，在正規(guī)商超或批發(fā)市場購買品牌化廠商提供的水果可能更有保障。網(wǎng)購則可以選擇地標產品的官方旗艦店,，或是知名品牌供應商,，比如褚橙。
多措并舉方能“排雷”
雖然在消費過程中存在諸多困惑,，但記者向多家電商平臺詢問后卻發(fā)現(xiàn),，相關的消費糾紛數(shù)量并不多。“我買的水果一般不太貴,，如果有壞果,、爛果，店鋪也都會賠付,，一般也不會發(fā)生什么糾紛,。如果覺得不好吃，下次不買便是,。”小姜表示,。
吳女士則告訴記者，口味口感是很個人化的感覺,，而所謂正宗也大多沒有什么標準，所以也不能就此去索賠或者要求退貨,。“所以還是線下先嘗后買更靠譜,。”吳女士說,。
李鳴濤認為，對于進口水果,，要避免消費者在消費過程中“踩雷”,，首先需要電商平臺等銷售企業(yè)加強產品上架審核，經(jīng)營進口水果一定要有合法的進口手續(xù)和檢驗檢疫證明,，同時加強銷量監(jiān)測預警,，一旦銷售量超過申報的進口量，應采取相應措施,，防止銷售商真假進口水果混搭銷售,，對于出現(xiàn)違規(guī)行為的商家，要采取必要的懲戒措施,；另外,，鼓勵平臺企業(yè)建立和完善進口水果的溯源體系建設，利用技術手段建立起進口水果的透明供應鏈,，讓消費者可以放心消費,；鼓勵進口商聯(lián)合海外進口企業(yè)建立進口水果的分級標準，對應不同的品質類型,，消費者可以根據(jù)自己的喜好選擇,。
“水果產前、產中,、產后全過程的標準化和銷售過程的品牌化,，是破解這一問題的關鍵因素。”任飛指出,，特別是在生產端,，隨著物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，可以通過二維碼溯源確定消費者購買產品品種的真實性,，以及整個生產過程是否按照品種本身特性的需求進行栽培,。
記者了解到，一些地區(qū)已經(jīng)開始就標準進行規(guī)范,。2016年,，浙江省寧波市象山縣就提出了“組建柑橘產業(yè)聯(lián)盟，打造區(qū)域公用品牌”的戰(zhàn)略,，以“產業(yè)聯(lián)盟+公用品牌+主導產品”的模式,，聯(lián)合150家會員制定了“紅美人”的市場標準，倒逼更多橘農朝著“規(guī)?；?、組織化、數(shù)字化,、智慧化,、標準化”的種植方向升級,；四川丹棱則通過包括優(yōu)質種苗繁育中心、橙橘交易中心等在內的產業(yè)鏈閉環(huán),，逐步建立產前,、產中、產后的一整套標準,，在種植端推行“互聯(lián)網(wǎng)+”,，給每個果子都打上可追溯的二維碼；大連市人民政府在今年4月發(fā)布了《遼寧省地方標準<“陽光玫瑰”葡萄栽培技術規(guī)程（征求意見稿）>》,，對種植要點進行了詳細規(guī)定,。
