中國消費者報報道（記者桑雪騏）在追求“水果自由”的路上，消費者常常感到困惑,，因為“C位”網(wǎng)紅水果不停變換,，昨天還是車?yán)遄印⑴Ｓ凸?，今天就變成?ldquo;陽光玫瑰”葡萄和“白草莓”,。曾經(jīng)高高在上的“水果界愛馬仕”瞬間就可能跌成白菜價，同一品種水果的口味口感也是千差萬別,。那么,，網(wǎng)紅水果還能放心地買買買嗎？日前,，《中國消費者報》記者對此進行了調(diào)查采訪,。
價格相差懸殊
又到柑橘季節(jié)，除了消費者熟悉的贛南臍橙和褚橙外,，各平臺水果直播間標(biāo)配的柑橘類水果,，便是能被主播們“徒手榨汁”的愛媛38號。這種被稱為“果凍橙”的柑橘,，皮薄多汁,、酸甜可口、無核無渣,，自上市以來就受到消費者的追捧,。
記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，愛媛38號在電商平臺上的售價相差懸殊,。有的5斤大果售價59元（11.8元/斤）,，有的9斤大果僅售38.8元（4.31元/斤），甚至還有10斤僅售22.8元的（2.28元/斤）,。而同樣具有“果凍橙”之稱的象山愛媛28號紅美人,，個頭不大5斤裝，售價卻高達128元（25.6元/斤）,。
有著同樣價格差異的,，是同在秋季水果市場上“稱王”的葡萄品種——陽光玫瑰。這種果形飽滿,、香氣濃郁,、不易掉粒的葡萄，最初市場售價每斤高達300多元,，但如今在菜市場上以十幾元一斤的價格就能買到,。而在電商平臺上,，有4斤售價359元的（89.75元/斤）、3斤售價69.8元的（23.26元/斤）,，還有低至3斤39.8元（13.3元/斤）的,。
“我買果凍橙，就是因為汁水多,。”90后消費者小姜告訴《中國消費者報》記者,，她還在追求“水果自由”的路上，太貴的水果多數(shù)時候就只是看看,。小姜曾嘗試在多家店鋪下單每斤售價10元以下的“果凍橙”,，也在菜市場的水果攤品嘗過，她發(fā)現(xiàn)這些果子雖然都汁水豐沛,，但在酸甜比,、香氣和口感上還是有一些區(qū)別。
追求“車?yán)遄幼杂?rdquo;的吳女士則表示,，她買過不同國家進口的各種級別的車?yán)遄?，也喜歡吃國產(chǎn)大櫻桃，但不論是車?yán)遄舆€是櫻桃,，不同批次的產(chǎn)品,，其口味和口感往往都像是開盲盒。“還是線下先嘗后買更靠譜,。”吳女士說,。
價格、品質(zhì)受多重因素影響
“網(wǎng)紅水果可以說是注意力經(jīng)濟的典型代表之一,，其利用互聯(lián)網(wǎng)的廣泛傳播性快速打造IP品牌,，是新產(chǎn)品快速占領(lǐng)消費者心智的有效手段。”中國國際電子商務(wù)中心研究院院長李鳴濤對《中國消費者報》記者表示,，進口水果原來主要聚焦在高端市場及禮品市場,，進口水果變身網(wǎng)紅水果后，往往可以快速占領(lǐng)普通消費市場,，并取得高額利潤,，從而吸引大量的進口商和貿(mào)易商進入。“當(dāng)然,，其中也不乏不法商販，以假充真攪亂市場,。”李鳴濤說,。
北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟研究所所長洪濤則對《中國消費者報》記者分析，近兩年,，進口水果的價格一路走低受多種因素影響：一方面,，各國對我國的出口量加大,，同時，我國進口關(guān)稅下調(diào),、海關(guān)效率提升,、成本有所下降；另一方面,，是經(jīng)銷渠道多樣化,，網(wǎng)上網(wǎng)下渠道深度融合。此外,，國內(nèi)也進行了大量引進種植,，大幅拉低了產(chǎn)品的售價。
“影響水果售價的一個重要因素是產(chǎn)品品質(zhì),，而水果的口味口感等品質(zhì)也受到多種因素影響,。”北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所副研究員任飛對《中國消費者報》記者解釋道，其中最重要的影響因素就是品種本身的特性,，一些優(yōu)良品種是傳統(tǒng)品種經(jīng)過改良后得到的新品種,，其表現(xiàn)符合人們新的消費習(xí)慣和消費需求。“有了好的品種,，還需要好的栽培方法才能得到我們想要的水果品質(zhì),，我們稱為良種良法。”他說,。
此外,，果實的品質(zhì)還與采摘時的成熟度有很大關(guān)系。“果實的成熟度達到要求,，才能充分表現(xiàn)出其本身的品種特性,。”任飛指出，有些果實口感差,，就是因為過早采摘,。“一些店鋪會特別突出產(chǎn)地直采發(fā)貨，就是因為減少了中間環(huán)節(jié),，果實就可能會有更高的成熟度,。如果經(jīng)銷環(huán)節(jié)多，流通時間長,，果實采摘時的成熟度就會偏低,。”任飛說。
任飛進一步解釋道,，比如陽光玫瑰,，雖然都是日本引進品種，但是種植在不同的區(qū)域,，其口味就會有所差異,，所謂“橘生淮南則為橘,，生于淮北則為枳”。同時,，如果沒有嚴(yán)格按照相關(guān)種植方法栽培,，果實的香氣口味等品質(zhì)又會大打折扣。有些果農(nóng)為了趕早上市,、獲得相對高額的利潤,，也會提早采摘，而“陽光玫瑰”即使“摘青”導(dǎo)致甜度,、香氣不夠,，它的外形依然相當(dāng)漂亮、顆大飽滿,，普通消費者難以辨別,。
消費存在誤區(qū)
近兩年，最讓水果愛好者麥子困惑的,，就是網(wǎng)紅葡萄品種“陽光玫瑰”的名稱,。“有的叫‘晴王’，有的叫‘陽光玫瑰’,，還有的叫‘香印青提’,。有水果店老板告訴我，其實都是一回事,，那為什么有這么多名字呢,？”麥子向《中國消費者報》記者詢問。
資料圖片
記者在電商平臺查看發(fā)現(xiàn),，多數(shù)商品銷售頁面都會同時標(biāo)注“晴王”和“陽光玫瑰”兩個名稱,。有的店鋪甚至在標(biāo)注了陽光玫瑰葡萄的同時，強調(diào)自家產(chǎn)品非日本進口,，又注明“韓國”字樣,，同時圖片上又大字注明“云南晴王”；有的店鋪還會再標(biāo)注“香印青提”,。
“網(wǎng)紅水果的稱呼不夠標(biāo)準(zhǔn),，也給消費者造成了很多認知上的誤區(qū)。”任飛舉例解釋說,，就像車?yán)遄?，是英?ldquo;cherry”（櫻桃）的音譯，其實就是國外的櫻桃,，它和國產(chǎn)櫻桃的區(qū)別只是產(chǎn)地和品種不同,。此外還有獼猴桃，新西蘭進口產(chǎn)品被稱為“黃金奇異果”,，售價高出國產(chǎn)品種一大截,。“這種名稱讓消費者以為黃色果肉的就是‘奇異果’，綠色果肉的就是獼猴桃,，是對消費者的誤導(dǎo),。”任飛說，獼猴桃本身就有黃色果肉和綠色果肉兩種,，但不論什么顏色的果肉,，都是獼猴桃。
至于讓人們困惑的“陽光玫瑰”,，其實就是日本岡山產(chǎn)的香印葡萄（“香印”由ShineMuscat音譯而來）,，被引種后又被稱為“陽光玫瑰”。而“晴王”則是此類葡萄頂級品質(zhì)的商標(biāo),，必須達到單顆果實重15克以上,，甜度18度以上，每穗葡萄甜度相差不能超過1度,，才能貼上“晴王”的標(biāo)識,。
任飛提醒消費者，想要購買到正宗的水果,，首先,，要相信一分錢一分貨，真正的好水果特別是符合高端水果特性的產(chǎn)品,，一定是在生產(chǎn),、儲存和運輸過程中都按照標(biāo)準(zhǔn)要求，進行了較多投入,。其次,，在正規(guī)商超或批發(fā)市場購買品牌化廠商提供的水果可能更有保障。網(wǎng)購則可以選擇地標(biāo)產(chǎn)品的官方旗艦店,，或是知名品牌供應(yīng)商,，比如褚橙。
多措并舉方能“排雷”
雖然在消費過程中存在諸多困惑,，但記者向多家電商平臺詢問后卻發(fā)現(xiàn),，相關(guān)的消費糾紛數(shù)量并不多。“我買的水果一般不太貴,，如果有壞果,、爛果，店鋪也都會賠付,，一般也不會發(fā)生什么糾紛,。如果覺得不好吃，下次不買便是,。”小姜表示,。
吳女士則告訴記者,，口味口感是很個人化的感覺，而所謂正宗也大多沒有什么標(biāo)準(zhǔn),，所以也不能就此去索賠或者要求退貨,。“所以還是線下先嘗后買更靠譜。”吳女士說,。
李鳴濤認為,，對于進口水果，要避免消費者在消費過程中“踩雷”,，首先需要電商平臺等銷售企業(yè)加強產(chǎn)品上架審核,，經(jīng)營進口水果一定要有合法的進口手續(xù)和檢驗檢疫證明，同時加強銷量監(jiān)測預(yù)警,，一旦銷售量超過申報的進口量,，應(yīng)采取相應(yīng)措施，防止銷售商真假進口水果混搭銷售,，對于出現(xiàn)違規(guī)行為的商家,，要采取必要的懲戒措施；另外,，鼓勵平臺企業(yè)建立和完善進口水果的溯源體系建設(shè),，利用技術(shù)手段建立起進口水果的透明供應(yīng)鏈，讓消費者可以放心消費,；鼓勵進口商聯(lián)合海外進口企業(yè)建立進口水果的分級標(biāo)準(zhǔn),，對應(yīng)不同的品質(zhì)類型，消費者可以根據(jù)自己的喜好選擇,。
“水果產(chǎn)前,、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程的標(biāo)準(zhǔn)化和銷售過程的品牌化,，是破解這一問題的關(guān)鍵因素,。”任飛指出，特別是在生產(chǎn)端,，隨著物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,，可以通過二維碼溯源確定消費者購買產(chǎn)品品種的真實性，以及整個生產(chǎn)過程是否按照品種本身特性的需求進行栽培,。
記者了解到,，一些地區(qū)已經(jīng)開始就標(biāo)準(zhǔn)進行規(guī)范。2016年,，浙江省寧波市象山縣就提出了“組建柑橘產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,，打造區(qū)域公用品牌”的戰(zhàn)略，以“產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟+公用品牌+主導(dǎo)產(chǎn)品”的模式，聯(lián)合150家會員制定了“紅美人”的市場標(biāo)準(zhǔn),，倒逼更多橘農(nóng)朝著“規(guī)?；⒔M織化,、數(shù)字化,、智慧化,、標(biāo)準(zhǔn)化”的種植方向升級,；四川丹棱則通過包括優(yōu)質(zhì)種苗繁育中心、橙橘交易中心等在內(nèi)的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán),，逐步建立產(chǎn)前,、產(chǎn)中、產(chǎn)后的一整套標(biāo)準(zhǔn),，在種植端推行“互聯(lián)網(wǎng)+”,，給每個果子都打上可追溯的二維碼；大連市人民政府在今年4月發(fā)布了《遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn)<“陽光玫瑰”葡萄栽培技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）>》,，對種植要點進行了詳細規(guī)定,。
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