中國消費者報武漢訊（雷仕成 記者吳采平）為助推“夜間經濟”健康有序發(fā)展,，全面保障夜市食品安全，確保消費者“吃得放心”,。近日,，湖北省恩施州建始縣市場監(jiān)管局采取不打招呼、隨機抽查的方式,，對建始縣城區(qū)部分宵夜市場進行隨機抽檢,，引導商戶規(guī)范經營意識，“護航”夜市食品安全,。
“您好,，我們是市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員，今天將要對你們的食品進行一個安全監(jiān)督檢查……”12月4日晚上9點,，建始縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員,、檢測人員與建始縣紀委監(jiān)委工作人員一道，針對宵夜市場開始實施監(jiān)督檢查,。
執(zhí)法人員對夜市餐飲門店進行現場檢查,。 資料圖片
檢查組走進建始縣業(yè)州鎮(zhèn)紅土大道痞子杠以及小黃魚大排檔等夜市餐飲門店，仔細檢查了餐館從業(yè)人員健康證,、食品進貨臺賬,、營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證以及食品加工制作過程,，針對督查中發(fā)現的問題及時提出了整改意見,，要求餐飲單位迅速整改到位。
“為進一步了解夜市食品安全狀況,，今天我們協同武漢華測檢測機構,，對食材現場進行監(jiān)督抽檢。”建始縣市場監(jiān)管局業(yè)州市場監(jiān)管所副所長孫志偉介紹,。監(jiān)督檢測過程中,，檢測人員依次抽取了烤魚、燒烤肉制品,、火鍋底料、煎炸食物用油等重點夜宵食品進行打包,，送實驗室檢測,。
現場，檢測人員還利用食品快檢車,，針對部分食品加強快檢,。重點對蔬菜的農藥殘留和食用油的酸價等進行檢測。整個監(jiān)督檢查過程,，由建始縣紀委監(jiān)委的工作人員全程跟蹤監(jiān)督,，保證公平,、公正、公開,，確保廣大消費者放心消費,，商家安心經營。
檢測人員進行食品快檢,。資料圖片
經查,，執(zhí)法人員現場發(fā)現，被檢查的餐飲單位存在蔬菜混放不合理,，有交叉污染的風險,；員工個人物品與后廚用品混放；后廚垃圾桶未加蓋獨立垃圾蓋等問題,。隨后,，執(zhí)法人員現場下發(fā)了監(jiān)督檢查意見，責令相應餐飲店鋪限期整改,。
據建始縣市場監(jiān)管局謝建平局長介紹,，此次宵夜市場專項整治活動，是繼前期聚焦消費者關注度高的“網紅餐廳”,、集中開展“餐飲你我同查”專項整治行動的延伸,。
