江蘇南京開展食品安全專項檢查
2021-12-07 14:31
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：薛慶元 金茜
中國消費者報南京訊（金茜 記者薛慶元）近日，記者從江蘇省南京市棲霞區(qū)市場監(jiān)管局了解到,，按照上級市場監(jiān)管部門關于食品安全有關要求,，棲霞區(qū)市場監(jiān)管局燕子磯分局在轄區(qū)內(nèi)集中開展重點餐飲服務單位食品安全專項檢查,。
專項檢查中，以學校食堂,、工地食堂,、中大型餐飲等餐飲服務提供者為重點，主要檢查餐飲服務提供者資質(zhì)證明和簽訂安全責任書情況,；食品安全管理機構(gòu),、安全管理人員履職情況,；食品安全管理制度建立健全和落實情況；食品安全事故處置方案,、食物中毒預防控制措施建立和落實情況,；食品及原料索證索票、進貨查驗,、貯存管理情況,；場所、設施設備和安全衛(wèi)生及使用運轉(zhuǎn)情況,；專間加工及食品操作關鍵環(huán)節(jié)控制情況,；食品添加劑使用管理、食品留樣管理情況,；從業(yè)人員培訓,、健康管理情況等。
燕子磯分局本次共檢查重點餐飲服務單位15家,，其中檢查學校食堂8家,、工地食堂3家、大型餐飲單位2家,，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品留樣,、清洗消毒不規(guī)范、索證索票不健全,、不同功能分區(qū)混用等問題,，分局將跟蹤督促相關餐飲單位按期完成整改，對拒不改正的,，堅決依法查處,。
責任編輯：71
