中國(guó)消費(fèi)者報(bào)長(zhǎng)春訊（張黎黎 記者李洪濤）12月15日，記者從吉林省蛟河市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉,，為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管,，引領(lǐng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)守法經(jīng)營(yíng)，向群眾展示餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)成果,，該局推出我為群眾辦實(shí)事“餐飲安全你我同查”系列直播活動(dòng),。邀請(qǐng)了市人大代表、政協(xié)委員,、新聞媒體和執(zhí)法人員一起到餐飲服務(wù)單位開(kāi)展活動(dòng),。
檢查人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查。張黎黎/攝
檢查人員首先來(lái)到了蛟河特色美食——“慶嶺活魚(yú)”經(jīng)營(yíng)單位,，位于琿烏高速服務(wù)區(qū)的“吉慶活魚(yú)館”進(jìn)行檢查,。檢查發(fā)現(xiàn)，該店疫情防控措施落實(shí)較好,，主動(dòng)提醒顧客測(cè)溫,、掃碼，許可證,、健康證等均按要求進(jìn)行公示,，前廳后廚衛(wèi)生環(huán)境整潔，食品原料采購(gòu)票據(jù)齊全,，原料貯存規(guī)范,，加工制作工用具生熟分開(kāi)并有明顯區(qū)分標(biāo)，餐飲具清洗消毒規(guī)范并為顧客提供了公筷公勺,。檢查中還發(fā)現(xiàn)該店已完成透明檔式“明廚亮灶”建設(shè),，顧客可直接看到后廚加工過(guò)程。
直播活動(dòng)第二站,，檢查人員來(lái)到了“米村拌飯館”和“德克士餐廳”,。對(duì)經(jīng)營(yíng)單位疫情防控措施落實(shí)情況，從業(yè)人員健康證明,、后廚衛(wèi)生狀況,、食品原料貯存、復(fù)用食用油質(zhì)量,、餐廚廢棄物處置,、拒絕餐飲浪費(fèi)和“明廚亮灶”建設(shè)等情況進(jìn)行檢查，還重點(diǎn)檢查了外賣(mài)食安封簽和餐盒質(zhì)量,，確保配送環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全,。通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，抽查的3家餐館整體情況良好,，證照齊全,，前廳后廚環(huán)境整潔，能夠按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》操作,。
蛟河市市場(chǎng)監(jiān)管局希望以此活動(dòng)為契機(jī),，將建立“餐飲安全你我同查”活動(dòng)的長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化社會(huì)共治,，解決群眾最關(guān)心的餐飲質(zhì)量安全和后廚衛(wèi)生問(wèn)題,，推動(dòng)餐飲質(zhì)量安全穩(wěn)步提升，營(yíng)造安全放心的就餐環(huán)境,。
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