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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊（記者薛慶元）春節(jié)將至，為保障節(jié)日期間廣大市民“舌尖上的安全”,，近日,，江蘇省南京市建鄴區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展了年夜飯及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼ｍ?xiàng)檢查。

執(zhí)法人員在進(jìn)行專項(xiàng)檢查,。資料圖片

檢查中,，執(zhí)法人員結(jié)合春節(jié)期間餐飲行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn)，重點(diǎn)檢查了餐飲單位人員健康監(jiān)測(cè),、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、餐具消毒、原料索證索票等環(huán)節(jié),。檢查企業(yè)有無違規(guī)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，被檢查單位均簽訂承諾書承諾不使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚粰z查食品原材料的索證索票,，特別是米面肉油,、蔬菜等大宗食品的進(jìn)貨票證；檢查餐飲從業(yè)人員的健康監(jiān)測(cè)落實(shí)是否到位,；四是檢查餐飲具的清洗消毒是否規(guī)范,；檢查高風(fēng)險(xiǎn)食品如涼菜等制作流程。

截至目前,，已排摸全區(qū)承接年夜飯餐飲單位33家,，從檢查情況看，年夜飯供餐單位食品安全總體情況較好,。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)部分單位存在生熟混放,、人員健康監(jiān)測(cè)不到位等問題，執(zhí)法人員責(zé)令其當(dāng)場(chǎng)整改到位,，督促經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行疫情防控和食品安全主體責(zé)任,，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位做到引導(dǎo)消費(fèi)者使用公筷公勺,，文明用餐，杜絕浪費(fèi)用文明就餐新風(fēng)尚迎接新春佳節(jié),。