中國消費者報報道（記者孟剛）春節(jié)是一年間白酒消費量最大的時候,，對于消費者而言，光瓶酒無疑是很好的選擇之一,。《中國消費者報》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，目前光瓶酒市場越來越受到名酒企業(yè)的重視,，品類越來越完善，價位也從幾元拉升到百元以上,。對此,，業(yè)內(nèi)專家認為，雖然光瓶酒有一定的剛需市場,，并已成為部分企業(yè)完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的重要產(chǎn)品，但相關企業(yè)必須認識到,，在消費升級大背景下,，只有注重產(chǎn)品品質(zhì)，才能更好地滿足消費者的需求,，促進光瓶酒市場的健康有序發(fā)展,。
消費者在選購光瓶酒。孟剛/攝
產(chǎn)品日益豐富
光瓶酒又稱裸瓶酒,，即沒有任何包裝盒,，消費者可直接看到瓶子里的白酒。其憑借相對較低的價格,、高頻次消費和便利的購買渠道,，成為最貼近大眾消費的白酒品類。
記者近日走訪北京部分商超發(fā)現(xiàn),，如今酒類貨架上,，光瓶酒產(chǎn)品琳瑯滿目，有清香型,、濃香型,、兼香型等類型,。在北京市海淀區(qū)增光路上的一家超市內(nèi)，記者在酒類貨架上發(fā)現(xiàn),，除了在北京市場上常見的二鍋頭等光瓶酒產(chǎn)品,，其他光瓶酒產(chǎn)品也有很多，如玻汾,、小郎酒等,。價格也是高低不一，每瓶價格從十幾元到百元不等,。
中國酒業(yè)智庫專家蔡學飛告訴《中國消費者報》記者：“傳統(tǒng)的光瓶酒是指低端裸瓶酒,，主要滿足自飲與小型朋友聚會需求，一直是我國酒類消費的重要細分市場,，主流的光瓶酒市場依然是以低價為導向,，但是近幾年光瓶酒也在消費升級，主打去掉包裝喝好酒的品質(zhì)理念,，許多企業(yè)推出中端甚至是中高端產(chǎn)品,。”
記者了解到,， 除了目前主打低端酒的老牌牛欄山陳釀,、老村長外，名酒品牌瀘州老窖,、五糧液等也加緊推出低端產(chǎn)品,，推動光瓶酒市場不斷升級。如五糧液集團于2019年正式確立了“大尖莊戰(zhàn)略”,，完善光瓶酒的市場布局,；2021年9月底，主打光瓶酒的江小白推出十周年特別版金蓋產(chǎn)品,，每瓶售價108元,；2021年10月，瀘州老窖發(fā)布黑蓋光瓶酒產(chǎn)品,，定位百元價格區(qū)間,。此外，衡水老白干也推出了冰川398,，終端市場零售價為每瓶68元,；舍得酒業(yè)推出沱牌特級T68，定價同樣為每瓶68元,。
市場前景看好
眾多知名白酒企業(yè)紛紛布局光瓶酒市場的主要原因是這一市場目前仍為藍海市場,。
在名酒頭部品牌、區(qū)域龍頭以及新興勢力的共同努力下，光瓶酒的價格區(qū)間重構(gòu)和消費市場培育逐步完善,，迎來發(fā)展新時機,。中國酒業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年,，光瓶酒市場規(guī)模已經(jīng)突破千億元大關,。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，光瓶酒以前的屬性與定位都屬于低端,，而隨著消費升級步伐的加快,，消費者特別是年輕消費者對于這種簡約包裝的高品質(zhì)產(chǎn)品的剛性需求不斷加大，他們不喜歡過度包裝的產(chǎn)品,。而且由于中高端的光瓶酒目前對于整個酒類市場來說,，還是一個“空白點”，因此吸引了眾多品牌加緊布局中高端光瓶酒市場,。
北京酒類流通行業(yè)協(xié)會秘書長程萬松對《中國消費者報》記者表示,，光瓶酒以滿足大眾消費的低價酒為主，目前仍是消費量最大的市場,。隨著消費升級帶動光瓶酒市場結(jié)構(gòu)優(yōu)化,，打開了中高檔光瓶酒市場空間，酒企正是發(fā)現(xiàn)了這一商機,，才紛紛開發(fā)中高檔的光瓶酒,。
重點聚焦在光瓶酒市場的江小白酒業(yè)相關負責人表示，在消費者觀念轉(zhuǎn)型及消費升級的大背景下,，那些包裝高檔,、價格昂貴的傳統(tǒng)盒裝白酒受到一定沖擊，而包裝簡單,、物美價優(yōu)的光瓶酒正迎來巨大的商機,。
觀研報告網(wǎng)日前發(fā)布的《2021年中國光瓶酒市場分析報告-產(chǎn)業(yè)規(guī)模現(xiàn)狀與發(fā)展規(guī)劃趨勢》顯示,，從消費人群來看,，80后為光瓶酒消費主力軍,，占比達42%,；其次是70后，占比為29%,；90后占比為23%,。
在業(yè)內(nèi)專家看來，光瓶酒試錯成本低,，更容易獲得市場突破,。即使受疫情影響，光瓶酒仍然具有旺盛的大眾消費力。白酒營銷專家肖竹青告訴《中國消費者報》記者,，2022年,，因購買力緊縮所帶來的物美價廉消費觀念將更加深入人心，光瓶酒將成為更多酒企關注的品類,。不少光瓶酒在市場上已實現(xiàn)了良好的回轉(zhuǎn)率,，證明消費者愿意花較低的購買成本享受較高的品質(zhì)，光瓶裝好酒的產(chǎn)品形態(tài)將在2022年迎來爆發(fā),。
艾媒咨詢預計,，到2025年中國白酒市場規(guī)模將達9500億元，而光瓶酒的市場規(guī)模將占到整體體量的九分之一,。
品質(zhì)最為關鍵
隨著消費者消費觀念的日益理性,，光瓶酒正逐漸擺脫掉低廉、低質(zhì)的標簽,，主打“高性價比”的光瓶酒正成為消費者的主要選擇之一,。中國酒業(yè)協(xié)會的市場調(diào)查報告顯示，近6年來高線光瓶酒市場的平均增速為20%,，未來的增速將保持在15%-30%之間,，呈現(xiàn)出低端、低價位向名酒高價位,、高性價比轉(zhuǎn)移,。
記者近日在某電商平臺搜索發(fā)現(xiàn)，新上市的江小白金蓋目前產(chǎn)品評價超過200條,，其中“口感好”“純正”等評價語較多,；而上市時間更久的五糧液尖莊評價條數(shù)超過了10萬，“口感好”“性價比高”成為該產(chǎn)品評價中較多的關鍵詞,。
光瓶酒要想成為消費者的“口糧酒”,，品質(zhì)至關重要。蔡學飛認為,，從目前來看,，隨著理性消費觀念的崛起，高品質(zhì)的光瓶酒性價比較高,，擁有不錯的發(fā)展前景,。
肖竹青認為，新中產(chǎn)更多的獨飲需求是催生更高品質(zhì)光瓶酒的原因之一,，而下沉市場消費升級,，則是光瓶酒需求量增加、對光瓶酒品質(zhì)提出更高要求的另一個重要原因,。
在光瓶酒特別是其中的中高端產(chǎn)品快速發(fā)展的同時,，這一市場也在新國標影響下加速品質(zhì)升級,。2021年6月，市場監(jiān)管總局發(fā)布《白酒工業(yè)術(shù)語》《飲料酒術(shù)語和分類》兩項國家標準,，其中提到“白酒不得使用食品添加劑”,，將調(diào)香酒從白酒分類中剔除。今年6月,，新國標正式實施后,，光瓶酒行業(yè)或迎來大洗牌。
瀘州老窖方面曾公開表示,，新修訂的《白酒工業(yè)術(shù)語》國家標準將引領光瓶酒市場“向高”發(fā)展,。
隨著賽道的逐步升級和名酒的營銷市場下探，品質(zhì)和創(chuàng)新將成為爭搶光瓶酒市場話語權(quán)的利器,。蔡學飛認為,，新國標的實施將提高白酒行業(yè)特別是光瓶酒市場的進入門檻，引導市場進行品質(zhì)消費,，并且在一定程度上加快行業(yè)內(nèi)部整合效率與速度,。
朱丹蓬表示，白酒市場已經(jīng)進入理性消費,、健康消費和品質(zhì)消費時代,，白酒新國標對于光瓶酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的提升及消費者權(quán)益保障都是非常好的保障。
