中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）蝦蛄是一種近海常見,、營養(yǎng)豐富,、汁鮮肉嫩的海味食品,，產(chǎn)量頗高,，在寧波當?shù)睾ｕr市場上隨處可見,，也是當?shù)叵M者餐桌上的一道常規(guī)菜,。為確保百姓餐桌上的食品安全,，寧波市鄞州區(qū)市場監(jiān)管局加強以水產(chǎn)海鮮為主的食品安全整治,，春節(jié)期間,，該局便查處了一起蝦蛄中重金屬鎘超標案件，當事人被罰沒3200元,。
鄞州區(qū)市場監(jiān)管局委托檢驗機構對一水產(chǎn)攤銷售的蝦蛄進行抽樣檢驗,，經(jīng)檢驗，鎘（以Cd計）實測值為1.7mg/kg,，標準值應為≤0.5mg/kg,，檢驗結論為不合格。經(jīng)過調查,，該攤主承認在購進上述批次蝦蛄時未進行進貨查驗,，也未向對方索要檢測報告，并對于蝦蛄中鎘超標的事實不申請復檢,。依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》及《食品安全法》有關規(guī)定,，當事人上述行為屬于銷售重金屬超過食品安全標準限量的食用農(nóng)產(chǎn)品的違法行為，該局依法對該攤位給予警告,、沒收違法所得和罰款的行政處罰,。
鎘是一種重金屬元素，主要用于工業(yè)制造,，但對人體危害不小,，鎘的毒性較大，在人體內代謝較慢,，能夠長期在體內蓄積,，長期大量攝入鎘超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等危害。
鄞州區(qū)市場監(jiān)管局,、鄞州區(qū)消保委提醒廣大消費者,，水產(chǎn)品、動物肝臟都是易蓄積鎘的食品,，蝦蛄一般生長于近海海水中,，鎘超標,，基本上是由水域環(huán)境的重金屬超標引起的，蝦蛄每天通過鰓與海水進行交換呼吸,，會吸收水中的重金屬鎘,，表面的皮膚與水交換也會滲入一些重金屬，另外,，進食也會讓鎘進入到蝦蛄體內,。重金屬超標一般無法通過經(jīng)驗來判斷，消費者在選購此類食品時一定要謹慎,，盡可能選擇正規(guī)合法且信譽良好的商戶進行購買,，如發(fā)現(xiàn)問題食品，盡快向有關行政部門進行舉報,。
