中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者鄭鐵峰）近日,，浙江臺(tái)州溫嶺市場(chǎng)監(jiān)管部門查獲3起小食雜店銷售自釀散裝酒案,，共查扣29瓶違法產(chǎn)品并予以立案調(diào)查。
溫嶺市場(chǎng)監(jiān)管部門在日常巡查中發(fā)現(xiàn),，當(dāng)?shù)匾恍∈畴s店在售店主稱是自制的楊梅酒,，但沒有標(biāo)簽。對(duì)照《GB/T 17204-2008 飲料酒分類》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，上述所稱的“自釀楊梅酒”屬于“配制酒（露酒）”中的“果酒（浸泡型）”,。用于銷售的果酒，必須是由正規(guī)廠家生產(chǎn)的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息齊全的產(chǎn)品,。另根據(jù)《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》,，對(duì)食品小作坊、小餐飲店,、小食雜店和食品攤販禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品,，實(shí)行目錄管理；小食雜店禁止銷售的食品目錄中包含自釀酒,。
自釀楊梅酒在溫嶺當(dāng)?shù)孛耖g比較常見,，所以小食雜店覺得拿出來賣沒關(guān)系。但自制的果酒,、藥酒配制環(huán)節(jié)質(zhì)量無法把控,，且無標(biāo)簽信息，存在一定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，故禁止用于市場(chǎng)銷售,。
家庭自釀酒有不少危害，一方面自釀酒很難達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。由于釀造工具,、釀造工藝,、釀造環(huán)境等條件的限制，自釀酒發(fā)酵時(shí)間和溫度無法控制,，很容易滋生霉菌,。生產(chǎn)硬件不達(dá)標(biāo)，不能夠?qū)崿F(xiàn)全程封閉式消毒生產(chǎn),，自釀酒中有可能存在大腸桿菌超標(biāo)的情況,，從而導(dǎo)致腸胃不適。另一方面自釀酒可能隱藏有害物質(zhì),。用于家庭釀造酒的容器易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，自釀酒中可能隱藏著甲醇和雜醇油，對(duì)身體有一定毒副作用,。目前家庭自釀酒還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝,，所以有的人喝完自家釀造的酒后，會(huì)出現(xiàn)頭痛肚悶的癥狀,。
因此,，溫嶺市消保委提醒各位消費(fèi)者，為了身體健康,，請(qǐng)勿購買家庭自釀酒,。如發(fā)現(xiàn)有違規(guī)售賣家庭自釀酒的情況，請(qǐng)向相關(guān)部門舉報(bào),。如飲用購買的家庭自釀酒后出現(xiàn)不良反應(yīng)的,，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)并保留證據(jù)進(jìn)行投訴，維護(hù)自身合法權(quán)益,。
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