中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊（記者薛慶元）3月7日, 江蘇省南京市市場(chǎng)監(jiān)管局一級(jí)調(diào)研員許燁峰帶領(lǐng)食品經(jīng)營(yíng)處一行來(lái)到南京市建鄴區(qū)檢查指導(dǎo)食品安全工作,。建鄴區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)負(fù)責(zé)人陪同檢查,。
檢查組一行首先來(lái)到學(xué)校食堂，詳細(xì)了解春季開(kāi)學(xué)后食品安全各項(xiàng)工作部署和落實(shí)情況,，通過(guò)“餐飲云”APP重點(diǎn)查看了從業(yè)人員健康管理,、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、餐具清洗消毒,、食品留樣等工作臺(tái)賬,，并在現(xiàn)場(chǎng)查看了食品原材料、餐飲具清洗消毒及明廚亮灶設(shè)備,。
檢查現(xiàn)場(chǎng),。
隨后,，檢查組來(lái)到為學(xué)生供餐的集體用餐配送單位,，聽(tīng)取了公司負(fù)責(zé)人關(guān)于學(xué)校用餐配送過(guò)程中有關(guān)食品安全保障情況的介紹；重點(diǎn)檢查了該單位米,、面,、肉、油等原材料的索證索票,；了解當(dāng)前疫情防控及是否使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，查看了食品分餐,、食品留樣及運(yùn)輸車輛的消毒記錄等臺(tái)賬。
檢查組對(duì)建鄴區(qū)的學(xué)校食堂及集體配送單位在積極落實(shí)食品安全主體責(zé)任方面給予了充分肯定,，要求在確保師生用餐安全的同時(shí),，還要吃得美味，吃得營(yíng)養(yǎng),，吃得健康,。
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